Astăzi pregătim arahidele de casă de casă kozinaki. Numai printre noi există o persoană care nu a încercat cel puțin o dată în viața sa o delicatesă de înaltă calorii. Patria de dulciuri este Georgia, unde este preparată din nuci. Reteta clasica pentru kozinaks sa schimbat mult timp, acum sunt fabricate din diverse produse (seminte si nuci, susan, fulgi de ovăz, fructe uscate). Faceți kozinaki acasă, se pare, pur și simplu.
Peanut Kozinaki, rețetă
Timp de gătit: 30 min.
Durata totală: 32 min.
Ingredientele
- 300 g de arahide
- 60 g zahăr
- 80 g de miere
- 130 ml apă
- scorțișoară
- 30 g unt cremos
Rețetă pas cu pas cu fotografie
Cum se face arahide de casa kozinaki
Într-o cană mică, amestecați zahărul cu apă, preparați siropul timp de aproximativ 3 minute.
Într-o tigaie, topiți untul și adăugați miere la el.
Se fierbe la căldură moderată timp de câteva minute, amestecând constant. De îndată ce masa lichidă devine ușor vâscoasă, se va întuneca și va începe să se spumească activ, să adoarmă în tigaie de arahide, să se amestece și să se prăjească pentru mai mult de un minut.
Deplasați imediat amestecul de piulițe dulci într-o formă de silicon, împrăștiați-l și lăsați-l pe masă să înghețe.
Am făcut un strat de nuci de aproximativ 1 cm grosime. Îndepărtăm kozinacurile întărite din formă, le spargem în bucăți și ne bucurăm de delicatețea dulce de nucă.
Câteva adăugiri la rețetă:
• în loc de scorțișoară, puteți adăuga acid citric sau suc proaspăt, stors din citrice;
• mierea este, de preferință, lichidă, nu este dulceată;
• pulbere în loc de zahăr;
• Piulițele nu pot fi folosite în întregime, ele pot fi mai întâi rupte într-o miez mare pe un blender sau tăiate cu un cuțit;
• Dacă nu există mucegai de silicon pe fermă pentru a îngheța kozinacul, puteți folosi o tava convențională cu plăci, dar trebuie să fie acoperită cu pergament, uleiat cu atenție.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: