ingrediente:
- Carne de vită;
- Grăsime de porc sau ulei vegetal;
- ceapă;
- Varza, jumatate de kilogram;
- Două căței de usturoi;
- Ardei roșu;
- Cumin, jumătate de linguriță;
- sare;
- Ardei roșu picant;
- Suc de roșii, cam jumătate de litru.
gata
Obținerea de gătit, este necesar în primul rând: carne de vită se taie în bucăți de lungime egală și o lățime dorită, iar apoi ceapa tocata, usturoi tocat. Varza trebuie să fie foarte tăiat subțire, puteți folosi în acest scop un răzătoare special.
Carnea preparată trebuie să fie pusă pe o tigaie și să se prăjească literalmente timp de două minute pe ambele părți. Carnea în acest moment ar trebui să schimbe culoarea. Esența acestui fel de mâncare este că carnea nu se lipeste una de cealaltă, dacă este necesar, poate fi prăjită treptat, în mai multe moduri.
Carnea este apoi necesar să se iasă din tigaie și a pus în tigaie pregătit și tigaie se adaugă un pic mai mult de grăsime sau ulei vegetal se pune ceapa. Ceapa ar trebui să fie prăjită la o culoare clară, apoi se adaugă două căței de usturoi, toate din nou prăjite una sau două minute și se adaugă piper roșu dulce. Totul este bine amestecat.
Literalmente un minut în carnea de vită prăjit tigaie înapoi, atunci ai toate piper, se adaugă chimen și pasta de tomate pentru a umple tot drumul pe care ea nu acoperă în totalitate de carne de vită.
Apoi, tigaia trebuie să fie acoperită cu un capac, să reducă focul și totul ar trebui să fie stins timp de aproximativ o oră.
Varza trebuie să fie prăjită într-o tigaie timp de cincisprezece sau douăzeci de minute. Varza în sine nu ar trebui să fie foarte prăjită, dar este o chestiune de gust. Rețetă varză ușor prăjite, devine mai moale, atunci este necesar să se adauge la oala cu carne, dar în cazul în care gustul persoanei care pregătește tocană este ușor diferit de reteta, varza poate apoi separat timp de treizeci de minute, sau patruzeci.
Varza se adaugă la carne aproximativ o oră mai târziu, după ce a fost tocată la căldură scăzută. În procesul de stingere, puteți adăuga suc de roșii sau apă și totul pentru a obține disponibilitatea. Apoi, trebuie să gustați vasul, adăugați, dacă este necesar, sare, piper și vasul este gata.
Goulash este servit cu varză și cartofi fierți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: