Pentru incepatori, se pare ca este mai bine sa faci rosii sau rulouri de varza umplute! Dar, de fapt, gatiti rulouri de varza este foarte simplu si nu asa de infricosator cum pare! Ce este varza umpluta? Acestea sunt frunze de varză obișnuite și umplute cu carne. Și pentru a pregăti rulouri delicioase de varză, trebuie doar să pregătiți aceste două componente, să răsuciți rațele și să le stingeți. Este foarte ușor! Să încercăm! Sperăm că rețeta detaliată detaliată cu fotografiile vă va ajuta să vă pregătiți rulouri delicioase de varză umplute!
Ingrediente pentru gatitul de varza:
- varză albă - 1 mare sau 2 mediu
- tocat carnea de porc - 300 g
- orez rotund - 250 g (este mai convenabil de a utiliza ambalate)
- morcovi - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- pasta de tomate - 15 g
- sare, piper - la gust
- smântână pentru servire
Reteta pentru rulouri de varza:
Mai intai trebuie sa pregatiti toate ingredientele pentru gatitul de varza. Cu varză tulpini tăiate, pentru a încerca să-l captureze în interiorul, dar nu și rănind foi de varză.
Morcovul coaja, clătiți cu apă și grătar pe o răzătoare medie. Ceapa este de asemenea decojită și tăiată în cuburi mici.
Sare de umplutură de carne și piper, puteți adăuga la gust și alte condimente. Se amestecă bine cu mâinile.
Orezul se fierbe până se gătește (nu îl puteți găti ușor) conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Combinați orezul fiert, carnea tocată și legumele (un pic de morcovi pentru a pune jos). Se amestecă bine forța de masă pentru rulourile de varză. Dacă este necesar, adăugați mai mult piper și sare.
Apoi, trebuie să puneți varza în apă clocotită în fierbere, lăsați la căldură scăzută, de preferință apă puțin sare. Treptat, foile se vor înmuia și pot fi separate de cap. Îndepărtați frunzele de varză, scoateți-le din tigaie. Dacă este posibil, ieșiți periodic capul și din nou tăiați pumnul în interior, astfel că foile vor fi "repede".
Inainte de preparare de varză sarmalute ar trebui să fie rece, mare - tăiate în jumătate, tăiat tulpini groase cu un cuțit.
Când frunzele de umplere și varză sunt gata, puteți începe formarea rulourilor de varză. Pe frunze de varză pentru a pune câteva linguri de umplutura de carne și ușor înveliți kulochkom frunze, înfășurați în partea de sus a interiorului.
Încercați să faceți bucle strânse. O mulțime de umplutură nu merită adăugată, astfel încât să puteți împacheta în mod corespunzător role de varză.
Faceți această procedură cu toate rulourile de varză rămase.
În partea de jos o tigaie adâncă și mare a pus câteva frunze de varză (sarmale să nu mai ars), și pe ele sunt stabilite strâns ei înșiși umplute. Grăunte de morcov ras, se adaugă pasta de tomate, se toarnă o cantitate mică de apă (aproximativ jumătate din tigaie, apa nu trebuie să acopere complet umplute).
Mâncărurile de varză cu carne și orez necesită aproximativ 40-50 de minute la căldură scăzută sub un capac închis.
Serviți varza fierbinte la masă, cu smântână sau alt sos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: