Leaf muștar, numit adesea salata verde, poate fi cultivat în aproape toate condițiile. Dar, în ciuda acestui lucru în țara noastră, o astfel de plantă nu este foarte populară cu rezidenții de vară. Dar, în patria lor din China, muștarul de frunze este crescut cu mare entuziasm, și chiar și în natură sălbatică, planta poate fi găsită până în ziua de azi.
Leu muștar este o planta erbacee anuală care aparține familiei cruciferoase. Frunzele plantei sunt destul de mari, adesea au forme diferite, suprafața superioară fiind acoperită cu niște vilii ușor prickly. Frunzele purpurii de lângă rădăcină formează o rozetă în formă de ceașcă mare. Frunzele anumitor soiuri de muștar de frunze au o formă puternic disecată și o suprafață ondulată. În funcție de speciile de plante, înălțimea variază, de asemenea, soiurile japoneze ajung uneori la 60 cm, în timp ce soiurile domestice au dimensiuni mai modeste.
Frunzele de muștar sunt plante de maturare timpurie, rezistente la temperaturi scăzute și foarte impenetrabile în selecția solului. Deja 20-30 de zile după însămânțare, apar mici trandafiri tineri. În acest caz, semințele pot germina, chiar dacă temperatura este menținută la mai puțin de 1-2 grade peste zero. Ei bine tolereaza o lipsa temporara de umiditate, dar pentru a obtine o recolta bogata inca mai necesita udare regulata.
Până în prezent, există doar câteva soiuri de frunze de muștar. Cele mai frecvente specii care se găsesc pe rafturile magazinelor și în grădinile de bucătărie este Volnushka, care este liderul în rândul plantelor de acest tip. Rozeta de muștar este puțin întinsă, de obicei atingând o dimensiune de 25 cm în diametru. Frunzele sunt ovale alungite, cu o culoare verde, plăcută. Gustul de Refresh este răcoritor cu un gust picant, în gătit este folosit în principal ca unul dintre ingredientele pentru salata de legume. În plus, Salatnaya 54, Skorospelaya și Krasnolistovaya sunt populare.
Cea mai importantă diferență între frunze de mustar este gustul uimitor, el combină în mod miraculos gustul de salata verde, muștar și hrean fierbinte. Este această proprietate a plantei care vă permite să dați o notă gata o notă de piquancy și să înlocuiți formularul obișnuit de lichid de muștar. Frunzele plantei sunt folosite în mod normal proaspete, ele reprezintă o bază excelentă pentru o salată verde sau vegetală. După tratamentul termic pe termen scurt, un muștar de hârtie completează perfect orice fel de mâncare de pește sau carne.
Compoziție și proprietăți utile
Vorbind despre avantajele muștarului de frunze, merită să fiți atenți la complexul extins de vitamine și minerale. Aici găsiți vitaminele A, C, B, K, E și PP. Frunzele suculente conțin diferite săruri minerale și caroten, care au un beneficiu excepțional pentru corpul uman. Planta conține, de asemenea, o cantitate mare de substanță cum ar fi uleiul de muștar. Acest lucru permite utilizarea muștarului cu frunze ca remediu excelent, care stimulează pofta de mâncare și mărește secreția de suc gastric. În plus, sa observat că planta are caracteristici antiseptice și antiinflamatorii de origine naturală.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: