Fructe uscate în timpul iernii - și gustoase, și util

O atenție deosebită în nutriție ar trebui să le fie plătită

Ei nu numai că vor face sezonul rece mai dulce, dar și vor reface rezervele de energie. Dacă le combinați cu nuci, puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare bogate în proteine ​​și fructoză. După câteva zile de consum de fructe uscate, fața pare mai proaspătă, unghiile și părul sunt întărite, - pe scurt, întregul corp este fericit.

Desigur, un borcan de vitamine în timpul iernii, de asemenea, nu doare, dar există, de asemenea, remedii naturale, care pentru mulți oameni sunt, de asemenea, un tratament favorit. E fructe uscate. Astfel de microelemente valoroase, cum ar fi calciu, fier, magneziu, precum și fibre și pectină, sunt prezente în totalitate în fructele uscate.

Fructe uscate pot fi folosite pentru gătit aproape orice alimente. Și dacă experimentați și decorați un vas de fructe uscate cu fructe cu coajă lemnoasă, veți obține nu numai delicioase, ci și frumoase!

Sortimentul naturii în sine

Fructe uscate - denumirea generalizată a tuturor recoltate prin uscarea boabelor și fructelor. Cele mai populare printre ei - caise uscate, stafide si prune uscate. Alții sunt mai puțin cunoscute, dar nu mai puțin util este - zmeură, cireșe, pere, piersici, smochine, ananas, banane, smochine, grădină și fructe de pădure.

Stafidele contin zahar natural, fibre, fier, magneziu si vitamine B. Acesta îmbunătățește imunitatea, anti-anemie, boli dentare și tulburări nervoase.

Nu mai puțin util caise uscate. Caise a făcut trei feluri de fructe uscate - caise uscate (caise, fără sâmburi), Kaisa (jumătate din fructe) și caise (caise, cu un os). Acesta ajută la vindecarea beriberi, anemie, edem, diabet, boli de inima si tiroida. Compoziția de caise uscate - o mulțime de minerale și vitamine. Dar chiar dacă caisele nu au puterea de vindecare, ea ar avea în continuare un dinte dulce, un favorit datorită gustului său minunat.

Mere foarte uscate uscate, care conțin calciu, bor, fier, vitamine - pentru a preveni bolile cardiovasculare.

În perele uscat există un oligoelement, care este necesar pentru funcționarea normală a creierului, precum și pentru taninuri, pectine și fitonicide, o mulțime de fibre insolubile. Utilizarea de pere are un efect antimicrobian și elimină toxinele.

Prunele conțin o mulțime de acizi organici, pectină, vitamine și minerale. Prin urmare, prunele sunt foarte utile în anemie și beriberi, îmbunătățește metabolismul carbohidraților și crește rezistența la stres.

Smochinele uscate sunt indispensabile pentru boli de inima, astm bronsic si anemie. Aceasta normalizează funcția tiroidiană și servește la prevenirea cancerului. Cu ajutorul smochinelor, tenul se îmbunătățește și paloare dispare.

Datele sunt bogate în fibre dietetice, reducând posibilitatea cancerului. Există o mulțime de fluor în ele, care protejează dinții de carii. Un fapt interesant este că substanțele aproape de aspirină se găsesc în date. Nu este nici un accident că vindecătorii vechi le-au folosit pentru tratamentul răceliilor și al durerilor de cap. Și ca o sursă de date energice vitale sunt superioare celorlalte fructe uscate.

Spațiu pentru experimente culinare

Ce pot face din fructele uscate? Aproape nici un astfel de fel de mâncare, în cazul în care acestea nu vor fi în instanță. Se adaugă la supe și cereale, coapte în cuptor cu carne și vânat. Acestea au gustul deserturilor și produselor de patiserie, fac compoturi și fac ceai.

Din fructele uscate puteți face dulciuri. Avantajul lor față de cele convenționale - în absența coloranților și a conservanților. Astfel de dulciuri utile pot fi înlocuite de magazin - iar copiii vor fi încântați de această delicatesă. Luați o combinație de cote egale de caise uscate, stafide, prune, nuci și miere. Fructe uscate se rostogoleste pe masina de tocat, adauga miere. Rolați în continuare, după cum doriți, în formă de bile, cârnați, ciuperci. Pentru a oferi o astfel de bomboană de casă o frumoasă priveliște, le puteți înmoi în ciorbă de ciocolată, în nuci sau în cookie-uri zdrobite.

Termeni de cumpărare și stocare

1. Alegeți fructele uscate vândute în ambalaj.
2. Fructele uscate din mână nu ar trebui să rămână împreună.
3. Fructe uscate uscate, ca de exemplu, caise uscate, întunecate în mod evident în timpul uscării. Dar producătorii individuali fac tratamentul cu dioxid de sulf pentru prezentare. Prin urmare, pentru a evita chimia, alegeți fructe uscate mai întunecate.
4. Nu cumparati fructe uscate prea uscate, prea uscate sau prea moi. Ambele indică o încălcare a stocării sau fabricării.
5. Înainte de a mânca, spălați bine fructele uscate de mai multe ori sau ardeți-le cu apă fiartă.
6. Cel mai bine este să depozitați fructele uscate într-o pungă de in, dar în ambalaje din polietilenă nu va fi posibilă stocarea pentru o perioadă lungă de timp - acestea se pot deteriora.
7. Toate proprietățile medicinale ale fructelor uscate rămân în vigoare pentru întregul an, dacă sunt păstrate la temperatura camerei, corect. De asemenea, este util să cunoașteți data fabricării. Dacă cumpărați fructe uscate de pe piață, este mai bine să o faceți cu vânzători de încredere, care au fost deja cumpărați în mod repetat și au fost mulțumiți de produs.

Preferând fructe uscate, merită să ne amintim că au atât avantaje, cât și contraindicații. De exemplu, caise uscate și prune uscate sunt recomandate pentru prevenirea bolilor gastrointestinale, pentru creșterea nivelului de hemoglobină a sângelui. Dar mamele care alăptează ar trebui să-și limiteze aportul, în legătură cu posibilitatea de a dezvolta alergii și tulburări intestinale la copil.

Stafidele vor fi utile pentru persoanele cu boli cardiovasculare. De asemenea, intareste sistemul nervos, este bun pentru dinti si gingii. În același timp, stafidele sunt contraindicate persoanelor cu diabet.

Datele au proprietăți antiinflamatorii și sunt indispensabile pentru întărirea imunității, dar cu ele trebuie să fii atent la cei care suferă de boli gastro-intestinale.

Principalul lucru, nu uitați - fructele uscate aparțin produselor concentrate. Utilizați-le moderat, nu trebuie să le mâncați kilograme. Mâncând alimente sănătoase, nu veți primi doar beneficii uriașe pentru sănătate, ci vă veți bucura și de gustul acestor daruri dulci din vara trecută.

Și în sfârșit - câteva rețete pentru feluri de mâncare cu fructe uscate.

Prunele umplute cu nuci

Pentru acest desert trebuie să luați 600 de grame de prune, 300 de grame de nuci, patru linguri de zahăr, 500 de grame de smântână și frisca.

Prunele trebuie spălate și turnate cu apă rece, lăsând timp de șase ore pentru umflături. Apoi, curățați-vă de oase și uscați. Nuca taie blender-ul pana cand este neteda. Nu uitați să lăsați niște nuci pentru decorare.

Fiecare prune trebuie să fie umplute cu nuc și pusă în vase. Se toarnă biciul cu zahăr, smântână și apoi se decorează delicatețea rezultată cu frisca și jumătate din fructele cu coajă lemnoasă. Așteptați ca desertul să se înmoaie și să serviți.

Salată cu varză chineză și fructe uscate

Dacă vă plac salatele, încercați acest dulce și acru cu fructe uscate și pansament original. Cel mai bine este să-l serviți la răcire.

Avem nevoie de a lua un mar, o mică varză chinezească, o a treia ceașcă de stafide, caise uscate și prune uscate, un pumn de nuci de caju, o jumătate de pachet mic de mărar, sare, piper, zahăr, o treime cana de suc de mere, suc de lamaie, o lingura de otet, patru linguri de ulei de măsline . Se umple cu apă fierbinte și se usucă pentru a lăsa douăzeci de minute. Apoi, apa trebuie golit și un pic stoarce fructe uscate. Varza trebuie să taie în fâșii, se adaugă rasi de mere, stafide, caise uscate tocate, prune uscate și nuci.

Pregătiți sosul pentru realimentare: amestecăm ulei de măsline, oțet, lămâie și suc de mere. Adăugați un vârf de zahăr, sare și piper negru, verde mărar tocat și amestecați. Umpleți dressingul cu salata și puneți-l pe frigider timp de o oră. O salată neobișnuită și gustoasă este gata!







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: