Rotile de primăvară sunt întotdeauna pregătite cu o umplutură de legume, dacă se dorește, puteți adăuga creveți, ciuperci sau carne tocată. Mai jos este o rețetă universală pentru modul de a găti rulouri de primăvară vegetariene cu legume și rola de primăvară de gătit cu carne de pui si creveti.
Aluatul de rulouri de primăvară este preparat din făină de orez. Aluatul gătit acasă poate, dar foarte dificil. Mai târziu voi scrie o rețetă cu o fotografie, cum să faci un aluat pentru rulouri de primăvară, dar dacă există o oportunitate, este mai ușor să cumperi un aluat gata preparat.
Roti de primavara cu legume - ingrediente
- 3 căței de usturoi tocate
- 2 cm grosime medie a rădăcină de ghimbir măcinat
- 2 cepe verde, 5cm lungime tocata
- 1 chili roșu, zdrobit (opțional)
- 1/2 ceasca de varza rasa
- 4-6 bucăți de ciuperci shiitake (sau orice alte ciuperci)
- 1 pachet de fidea de orez
- 1 pahar de germeni de soia
- 1 morcov, benzi tocate
- 1 bucată de coriandru proaspăt
- 1 buchet de busuioc proaspat
- 2 linguri de ulei vegetal pentru umplere și 0,5 cani de ulei pentru prăjirea rulourilor de primăvară
- 1 pachet de aluat pentru rulouri de primăvară (înfășurare)
- 1 sos de soia de soia
- 2 linguri sos de pește sau sos vegetarian (sau fără sos)
- 2 linguri de suc de lime
- 0,5 lingurita de zahar
Rulou de umplere de umplere, pregătirea produselor alimentare
ciuperci Shiitake scufunda în apă caldă până se înmoaie, aproximativ 15 minute, apoi se scurge și încet stoarce apa din fiecare ciupercă, se taie în felii.
Taie ciorchini mari de verdeață, usturoi, ghimbir și grătar de varză.
Morcov tăiat în benzi.
Fidea de orez se înmoaie în apă rece timp de 15 minute, apoi se taie cu foarfece în bucăți de 5 cm lungime.
Rotile de primăvară, gătit
Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal, prăjiți usturoiul mediu-ușor zdrobit până la o culoare puțin aurie. Adăugați ciuperci, morcovi, sos de soia, sos de pește, sare pe gust, var, zahăr și piper. Puneți până la jumătate gătite. Apoi adăugați varza de soia și verdele. Totul se amestecă bine, se pune un minut și se pune într-un castron. Umplerea pentru rulourile de primăvară este gata.
Pe o suprafață plană pentru a răspândi rulouri de primăvară aluat folie, top cu o umplutură, mai întâi înfășurați colțul de sus și de jos, apoi rola rulouri de primăvară într-un tub ca imagine prim-plan. Sau împachetați umplutura sub formă de pungă, pe fundalul fotografiei.
Se rostogolește roșiile de primăvară în ulei vegetal, turnat cu o grosime de aproximativ 1 cm, până la rumenirea aurie. Finisajele de primăvară se întind pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Serviți roșiile de primăvară cu sos dulce de chili sau ketchup.
Role de primăvară cu creveți sau pui
Rotile de primăvară cu pui sau creveți sunt preparate în conformitate cu rețeta, precum și rulourile de primăvară descrise mai sus cu legume. După prăjirea usturoiului, trebuie să adăugați carne tocată sau să tăiați carne sau creveți.
Numărul de creveți ar trebui să fie la fel ca și numărul de rulouri de primăvară, și mărimea lor -. 4-5 cm fiecare rulou de primăvară a pus un crevete, în timp ce rulare aluatul cu umplutura. Fotografia de mai jos prezintă rulouri de primăvară cu legume - conductele înainte și rulouri de primăvară cu creveți și carne tocată - spate, sub formă de saci.
Roti de primavara, fotografie
Având o bogată experiență de comunicare cu bucătarii chinezi, pot spune un lucru. - Principala regulă a umplerii rulourilor de primăvară este absența oricăror reguli. După cum se spune în Odesa - Eu nu vă voi spune pentru intreaga China, dar în bucătăria Szechuan la completarea rulouri beretsyase atât de mult pune în frigider))) Dacă sunteți interesat, vă puteți uita la rețete autentice ale bucătarilor noștri chinezi
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: