Fried borsch este un alt mod alternativ de gătit la borscht, care se distinge prin simplitatea și accesibilitatea sa specială. Nimic nu este complicat, dar borșul este excelent.
INGREDIENTE
- Carne cu oase (carne de porc, vita sau miel) 500 grame
- Ulei vegetal 50 mililitri
- Bec 1 bucată
- Morcov 1 bucată
- Red pepper dulce 1/2 bucăți
- Sfeclă roșie 1 bucată
- Tomate 3 bucăți
- Cartofi 2 bucăți
- Varza de 150 de grame
- Sare, piper - Pentru gust
- Verde - Pentru gust
- Usturoi 2 dinte
- Piper picant - Pentru a gusta
O bucată de carne pe un os este tăiată în porții mici. Într-o cratiță, încălziți 50 ml de ulei, puneți carnea în el și prăjiți până la o rumenie de culoare maro închis, din toate părțile pieselor. Aceasta durează de obicei aproximativ 5-10 minute, în funcție de dimensiunea pieselor.
Apoi adăugați legume la tigaie: semnele, ceapa tocată, morcovii tăiați bine și jumătate de ardei fin tăiat. Se prăjește, se amestecă, se încălzește la temperatură medie - nu lega legumele, se înmoaie ușor.
Un sfecla de sfeclă medie (sau jumătate de sfeclă mare) se freacă cu un răzuitor și se adaugă la o tigaie. Se amestecă.
Imediat dupa sfecla, trimiteti rosiile cubule in tava cu cuburi arbitrare.
Puneți prăjitura la focul de mijloc timp de încă 5 minute, apoi adăugați cartofii tăiați în cuburi de supă.
Doar adăugând cartofii, se toarnă imediat într-o cratiță 2 litri de apă clocotită. Aduceți borscht la fiert, apoi sezon cu sare și piper și se fierbe cu fierbere moderată timp de încă 30 de minute sub capac.
După data de mai sus, adăugăm varză mărunțită în borsch și gătiți până când varza este gata - aproximativ 10 minute.
Noi încercăm borshch pe gust, reglementează aciditatea (dacă este necesar să se aciduleze - sucul de lamaie picantă), sare și piper. Adăugăm verdețuri proaspete și, dacă se dorește, un usturoi mărunt și piper fierbinte (îmi place picantul, așa că adaug).
Gatiti borșul pentru câteva minute, apoi scoateți-l din foc și dați 10 minute pentru a fi preparat. De fapt, borșa este gata - servim și ne bucurăm :)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: