Caviarul este unul dintre cele mai valoroase produse alimentare, delicatețe, afrodisiace și unul dintre simbolurile gastronomice ale Rusiei. Conform conținutului de vitamine și minerale, caviarul poate fi numit depozit de sănătate și wellness.
Caviarul este o mâncare valoroasă, delicioasă, nutritivă și sănătoasă. Atât roșu (obținut din pește de somon) cât și negru (obținut din sturioni) caloriile calorice depășesc laptele, carnea și alte produse. Mai mult decât atât, ouă bogate în nutrienți: grăsimi, vitamine și minerale și, de asemenea, conține cantități mari de proteine de înaltă calitate - usor de digerat in acest ROE produse pot potrivi numai cu unitatea.
origine
Nutriție Fapte
Caviarul are o valoare ridicată a proteinei, nutrienți valoroși: grăsimi, vitamine și minerale. În 100 g de caviar roșu sunt 270 kcal, iar în negru - 280 kcal.
Caviarul negru conține un întreg set de aminoacizi, inclusiv asparagina și glutamina, conține serină, lizină, leucină. Caviarul de sturioni este bogat în substanțe minerale: potasiu, sulf, sodiu, fier, magneziu, calciu, zinc și mai ales fosfor (până la 370 mg). În multe viței de grăsime colesterolul „util“ și vitaminele A, B, C și D. În ouăle roșii conținea 30% proteine valoroase și aproximativ 10-15% din grăsimi digestibile. Este bogat în vitaminele din grupa B, vitaminele A, E, D, precum și fierul, fosforul și alte elemente.
Aplicație de gătit
Caviarul este o delicioasă gustare rece delicatessen. Adesea este servit în tartlet mici și valovanah, dar mai ales caviar gustoase refrigerate: răspândirea în Ikornitsa parte de metal, care este umplut cu gheata zdrobita.
Adesea, caviarul servește ca decor și o completare excepțională la diferite feluri de mâncare. Caviarul cu clătite - un tratament tradițional al bucătăriei rusești, mai devreme, acest produs a fost folosit în supe festive, servit cu mâncăruri din cartofi. Servind caviar și ca un desert: în conformitate cu gurmanzi, caviar roșu este mai bine combinat cu ciocolată neagră, și negru cu alb.
Aplicare în medicină și cosmetologie
Din timpuri străvechi, caviarul este considerat un produs care susține vitalitatea. Aceasta crește nivelul de hemoglobină, reduce riscul bolilor cardiace (ateroscleroza, ischemia, hipertensiunea). Caviarul reduce riscul formării cheagurilor de sânge, normalizează tensiunea arterială și, de asemenea, îmbunătățește circulația sângelui în vasele de sânge. Mananca trei sandwich-uri cu caviar pe saptamana, o persoana se asigura nevoia de iod, proteine si fosfor.
În cosmetologie, un remediu costisitor dar foarte eficient este caviarul negru: este inclus în compoziția cremelor anti-îmbătrânire și a măștilor pentru piele și păr. Se dovedește că caviarul de sturioni activează producția de colagen, responsabilă de elasticitatea și tinerețea pielii.
Contraindicații
Fapte interesante
Caviarul este cel mai puternic afrodiziac și ridică sentimente sexuale. De exemplu,
de exemplu, în Est, încă din antichitate, există un obicei al femeilor nou-născute înainte de căsătorie
noaptea pentru a hrăni caviarul. Acest lucru crește senzualitatea miresei și puterea mirelui. Și nu e ușor
tradiție. Fosforul și iodul din caviar cresc nivelul de serotonină - hormonul plăcerii,
și, de asemenea, să contribuie la producerea hormonului masculin testosteron, care îi ajută pe bărbați rapid
a restabili forța. Și lecitina în caviar promovează relaxarea și excită imaginația.
Materialul folosește fotografii aparținând shutterstock.com
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: