Vatamarea fast-food - a fost mult timp un fapt științific, ca și în cazul în care în anii '80 ai secolului XX, oamenii de știință au crezut că acizii grași trans sunt grăsimi bune de origine animală, opusul a fost dovedit la mijlocul anilor '90. În general, daunele provocate de hrana rapidă constau în faptul că hrana rapidă conține un număr mare de grăsimi trans, deoarece produsele în sine sunt de o calitate slabă și modul în care acestea sunt preparate lasă mult de dorit. Dar, în general, fast-food-ul poate include atât porii, sandwich-uri de casă și multe altele, în acest caz este vorba doar de cumpărarea unui fast-food. Concluzia este că "gustările" gătitului la domiciliu nu numai că nu sunt dăunătoare, ci reprezintă o adevărată alternativă la hot-dog-urile și hamburgerii.
Care este principalul motiv pentru care oamenii mănâncă în restaurante? Lipsa de timp! În astfel de condiții, recomandările de a lua masa cu "borsch acasă" au puțină utilizare practică. O alternativă reală este "gustările" gătitului la domiciliu. De exemplu, un pui sandwich-uri, și secară salată de pâine sau de a lua piept de pui sau termos alte sudochki și de a folosi carbohidrați ca hrișcă cu iaurt. Tocmai ai pregătește-te la rata de zi cu zi acasă de hrișcă și adormi-l în sticle de 2-3 litri, astfel încât hrișcă a ocupat 30-40% din capacitate, și să ia cu iaurt, care este apoi turnat într-o sticlă cu hrișcă, atunci când doriți să mănânce. Sună "deranjant"? Da, dar aceasta este o alternativă reală la alimentele dăunătoare! Nu credeți că un fast-food este rău? Atunci să înțelegem!
Daunele produse de fast-food: factori
Calitatea produselor: fast-food-ul nu este doar rapid, dar și ieftin, care este conceput pentru a se asigura că o persoană poate repede naresya pentru puțini bani. Ce credeți, ceea ce se reflectă în valoarea calorică ridicată și prețul scăzut? Corect, pe calitatea produselor! Producătorii sunt pur și simplu forțați să cumpere materii prime ieftine pentru a fi competitivi. De aceea, dacă te-ai decis să mănânce fudom rapid, cel mai bine este sa mananci alimente orice rețea, care este încorporat în anunț, și valorile numele, deși, și ei sunt de vânzare nu este cele mai bune produse de calitate. De exemplu, diverse trucuri în nume, care, așa cum sunt, sunt o marcă comercială, vă permit să ocoliți GOST-urile. Vedeți, dacă vindeți înghețată, atunci ar trebui să respecte standardele și dacă vindeți orice "desert de gheață", atunci sunteți liber să o puneți acolo sau, mai bine zis, să puneți totul jos.
Trans grăsimi și efecte
Grasimile trans sunt grăsimi de origine vegetală, în care structura spațială a moleculelor a fost modificată prin hidrogenare. Datorită acestei proceduri, grăsimile vegetale lichide pot fi făcute solide, mai stabile și mai hrănitoare. Apropo, dacă cumpărați ceva solid, de exemplu, înghețată, care include ulei vegetal, știi, sunt grăsimi trans, deoarece grăsimile vegetale în formă solidă sunt grăsimi trans. De fapt, grăsimile trans se găsesc chiar și în natură, dar în cantități foarte mici, de exemplu în lapte. Cu toate acestea, corpul uman nu știe cum să recunoască grăsimile trans, astfel încât organismul le folosește în alte scopuri.
În cazul în acizi grași trans constituie 1% din cantitatea totală de grăsimi consumate, atunci nu este nimic greșit, dar când cifrele merg sălbatice pentru 15-20-25%, provoacă daune reale pentru organism. De exemplu, în Danemarca și Țările de Jos, grăsimile trans au fost aruncate, deoarece utilizarea de grăsimi trans nu respectă recomandările Organizației Mondiale a Sănătății. Din păcate, în Rusia, trans-grăsimile legislative nu sunt interzise, prin urmare hrana rapidă și diferitele cookie-uri, înghețată și alte dulciuri conțin mult mai multe grăsimi trans decât cele prescrise de reguli. Într-o astfel de situație, în funcție de director al Centrului de Cercetare „Alimentația sănătoasă“ Oleg Medvedev, face mai mult sens să cumpere produsele, care includ ulei de palmier, deoarece prezența în produsul garantează absența grăsimilor trans. Din două rele alegeți mai puțin!
Trimiteți-le prietenilor: