Dieta pentru probleme cu vezica biliară este construită pe mâncăruri ușor digerabile și cu conținut scăzut de grăsimi. O astfel de dieta este proiectat pentru a preveni posibilele complicații ale bolii și de a elimina simptomele neplăcute de arsuri la stomac, balonare, diaree, greutate în stomac și durere în cadranul din dreapta sus. Aflați cum să alcătuiți dieta zilnică pentru pacienții cu calculi biliari.
Esența dietei
Sa constatat că litiaza biliară se dezvoltă ca urmare a unor greșeli dietetice regulate -. Dependenta de alimente grase, dulciuri, etc. Prin urmare, tratamentul depinde de modul in care pacientul va mânca.
- Limitați consumul de grăsimi, consumul, eliminați complet grăsimile de origine animală: untură, slănină, carne grasă, smalțuri, precum și grăsimi conținute în lapte.
- În dieta trebuie să utilizați grăsimi vegetale. Sursele sale sunt uleiul de floarea soarelui, uleiul de soia, uleiul de rapiță, uleiul de măsline.
- Untul și margarina ușoară pot fi consumate în cantități limitate.
- În legătură cu limitarea consumului de grăsimi în dietă, este necesar să se mărească consumul de legume bogate în caroten - adică morcovi, dovleci și roșii.
- Includeți în dieta dvs. vitamine cu activitate antioxidantă. Aceste proprietăți sunt diferite de vitamina E, vitamina C si B-caroten, care pot fi găsite în morcovi, roșii, dovleac, salata verde, spanac, pătrunjel, uleiuri vegetale, germeni de grâu, cereale integrale, broccoli, citrice, kiwi.
- Completați meniul cu produse bogate în vitamina C. Ele stimulează sistemul imunitar pentru a produce anticorpi pentru combaterea inflamației (citrice, coacăze negre, ceai de trandafir).
- Legumele și fructele ar trebui să fie consumate într-o formă coaptă sau tocată, pentru a prepara sucuri din acestea (în prealabil îndepărtând coaja și semințele).
- În dieta nu ar trebui să existe produse indigestibile, care stau în stomac pentru o lungă perioadă de timp și duc la flatulență.
- Alimentele sunt consumate într-o formă caldă, în cantități mici, în mod regulat, distribuind în mod uniform mesele. Prefer să mâncați de 5 ori pe zi.
- Mănâncă numai alimente proaspăt preparate, nu le păstrați în frigider și nu dezghețați de mai multe ori pentru a preveni infecțiile alimentare și diareea. Cu diaree, organismul își pierde sărurile biliare, ceea ce contribuie la depunerea zăcămintelor de colesterol.
Ce poate și nu poate fi?
Acum, listați felurile de mâncare permise pentru pacienții cu colelită:
- pâine albă de ieri, pâine albă de pâine, biscuiți fără conservanți și alte "substanțe chimice";
- orice produse lactate degresate;
- din brânzeturi puteți mânca brânză slabă și brânză tare;
- ouă - sunt permise în formă fiartă nu mai mult de 2 bucăți pe săptămână;
- carne de vită, carne de vită, iepure, pui fără piele, curcan;
- pește - numai soiuri cu conținut scăzut de grăsime (cod, biban de mare, stiuca, crap de crucian, rață);
- grăsimi - în cantități moderate puteți consuma unt proaspăt, margarină moale, uleiuri vegetale;
- cartofi - admise sub formă de cartofi piure de apă sau coapte în piele;
- cereale și paste făinoase;
- legume - roșii fără piele, roșii, salată verde, spanac, dovleac, mărar;
- fructe - puteți mânca mere coapte, struguri fără piele, suc proaspăt storcit de portocale, banane și piersici;
- condimente - folosiți frunze de dafin, vanilie, ardei gras, suc de lămâie, mărar, busuioc, patrunjel;
- băuturi - poți să nu bei o cafea tare și ceai organice, lapte degresat, iaurt degresat, lapte bătut, sucuri de fructe și legume fără zahăr, extracte din plante de musetel si menta, compot de fructe;
- desert - zahar (nu mai mult de 2 lingurite pe zi), miere, jeleuri, marmelade, gemuri, fructe coapte, tort de bezea, budinca cu lapte degresat.
Dar uitați de următoarele produse:
Pentru noi, sfătuiesc medicul:
Opțiunile de meniu
Din lista de produse permise, puteți pregăti și combina diferite feluri de mâncare. Aveți grijă ca dieta dvs. să nu fie monotonă și plictisitoare. Vom oferi mai multe opțiuni de meniu pentru această zi.
Mic dejun: 2 felii de pâine albă stătut, cu un pic de unt proaspăt, o mână de brânză de vaci slabă, cafea naturală slab cu lapte degresat și o lingură de zahăr, mere coapte.
Al doilea mic dejun: rotiți cu 1/2 linguriță de unt, 2 felii de file de pui și 2 frunze de salată, un pahar de suc de roșii.
Prânz: supă de lămâie, orez fiert, tocană de pui, salată din sfeclă fiartă și ulei vegetal, compot.
Snack: jeleu de fructe (cel mai bine este să o faceți singur folosind suc și gelatină).
Cina: ceai slab cu lămâie și risotto cu orez și legume.
Micul dejun: ceai de la un cățeluș, pâine veche cu margarină și gem, suc proaspăt de portocale.
Al doilea mic dejun: banane cu biscuiți.
Prânz: supă de legume, friptura de curcan, cartof "în uniformă", coacăz negru, ceai puternic.
Gustare: iaurt natural cu conținut scăzut de grăsime, cu muesli, piersici fără coajă.
Cina: paste și pește cu conținut scăzut de grăsimi, coapte cu mărar și lamaie, compot.
Mic dejun: orez cu sos de mere, o felie de pâine de ieri cu margarină, cafea de cafea tare și lapte degresat.
Al doilea mic dejun: o bucată de pâine învechită cu șuncă slabă și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, suc de pere.
Prânz: hrișcă fiartă, chifteluțe cu spanac, ceai de musetel, tort de meringue.
Gustare: banană, coaptă în cuptor cu miere, ceai moale cu lămâie.
Cina: orez fiert, piept de pui copt cu ierburi (fara piele), salata din morcovi rasiți si suc de lamaie, compot.
Mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, amestecată cu roșii și mărar (umplută cu lapte sau iaurt scăzut), pâine albă veche, cafea nu puternică.
Al doilea mic dejun: iaurt cu conținut scăzut de grăsime, biscuiți din grâu și kiwi.
Prânz: mei fiert, escalope cu mere compotate, salată din salată și verdețuri, ceai făcut din șolduri de trandafir.
Gustare: pere, coaptă cu scorțișoară și miere, ceai.
Cina: roșii umplute cu coapse, chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
După cum puteți vedea, în ciuda listei largi de restricții, cu abordarea corectă a unui pacient cu colelitiază, puteți găti bucate extrem de gustoase și variate.
Rețete interesante
Pentru cei care sunt în pierdere și nu știu cum să gătească alimente apetisante și să nu dăuneze organismului, am adunat câteva rețete interesante. Fiți inspirați și faceți viața gustoasă!
Se fierbe o jumatate de cana de orez in apa, tulpina. Se taie morcovii, patrunjelul și țelina - toate acestea, scoase sub capac, adăugând câteva linguri de apă. Fig conecta cu legume, se umple cu forma amestecului, unsă și presărată cu pesmet, se toarna 1/2 cana de lapte degresat, bătută cu două ouă. Coaceți risotto-ul în cuptor la 150 ° C, presărați vasul pregătit cu patrunjel.
Escalope cu mere compotate
- 150 g de vițel cu conținut scăzut de grăsimi;
- 2 mere;
- o lingură de tărâțe;
- puțină sare, piper;
- proaspete sau uscate.
Tăiați carnea în bucăți mici, bateți ușor cu un ciocan și prăjiți într-o cratiță de teflon fără a adăuga grăsime. Apoi adăugați sferturi de mere, puțină apă și fierbeți toate acestea la căldură scăzută. La sfârșitul mesei, adăugați tărâțe, condimente și ierburi.
Ghiveci cu spanac
Se prepară următoarele ingrediente:
- 150 g file de pești slabi (de exemplu, pangasius);
- 2 linguri spanac congelat;
- morcovi;
- vechiul pâine de grâu;
- o lingura de faina;
- 1,5 lingurițe de ulei de măsline;
- o lingură de tărâțe;
- suc de lamaie;
- verdeață, condimente admise.
Se toarnă peștele cu suc de lămâie și se lasă într-un loc răcoros pentru câteva minute. Se taie fileurile într-o mașină de tocat, se adaugă bucata de pâine înmuiate, morcovi fierte rasi, spanac, faina, ulei de măsline, tărâțe, ierburi și condimente. Din masa rezultată, formați chiftele și gătiți-le câteva minute în apă ușor sărată.
Roluri de pepene galben și șuncă
Pepenele tăiate în benzi longitudinale, le înfășurați cu șuncă cu conținut scăzut de grăsime și fixați rolele cu o scobitoare. Obțineți un aperitiv delicios cu un gust neobișnuit.
Ingrediente de curcan și broccoli
- 150 g file de curcan;
- 2 broccoli;
- tomate;
- Piper alb;
- 1,5 linguri de ulei de măsline;
- verde și sare
Se taie curcanul în benzi longitudinale și se prăjește într-o tavă fără a adăuga grăsime. Adăugați bucățile de broccoli fierte, roșii, ardei iute, ierburi și condimente și puneți-le în continuare timp de 2-3 minute.
După cum puteți vedea, o dietă cu colelitiază nu este sfârșitul lumii. Deși multe produse din acesta sunt interzise, dieta dvs. poate fi făcută astfel încât produsele alimentare să fie gustoase și hrănitoare. În timp, dacă boala nu progresează, veți trece la meniul obișnuit.
Articole similare
-
Dieta pentru caracteristicile de colelitiază ale dietei și o listă a alimentelor interzise
-
Cum să mâncați cu colelitiază se crede că erorile din dietă sunt aproape
Trimiteți-le prietenilor: