Cuptoare si seminee

Este protejată de legislația Federației Ruse privind protecția drepturilor intelectuale. Reproducerea întregii cărți sau a oricărei părți a acesteia este interzisă fără permisiunea scrisă a editorului. Orice încercare de a încălca legea va fi urmărită penal.

Prototipul unui cuptor modern, conform datelor arheologice, a apărut cu aproximativ patru mii de ani în urmă. Și deja în secolul VI d.Hr. e. Slavii din majoritatea covârșitoare au folosit aragazul și nu vatra. Vatra curioasă a devenit prototipul cuptorului rusesc. În secolele XV-XVI. Cuptorul a fost construit cu coșuri de fum. Inițial, coșurile de fum, numite fumuri de fum, erau făcute din lemn sub forma unei plăci groase, care era periculoasă pentru foc.

Dovezile arheologice arată că pe întreg teritoriul, apoi decontarea designului cuptorului de Est slavii a rămas aproximativ aceeași. A fost o sobă, cum ar fi cele care pot fi găsite astăzi în băile vechi din sat. Astfel de cuptoare de formă au fost reduse, dreptunghiulare, dimensiune, de obicei puțin mai mare de 1x1 m. Partea inferioară a pereților furnalului așezate pietre mari, încercarea de a ridica plat. În partea de sus, au fost folosite pietre mai mici. Nu a fost utilizată nici o soluție de liant. Într-o serie de cazuri, crăpăturile dintre pietrele de lut au fost amestecate, amestecate cu vasele de vase sparte. Cioburile nu proveneau din vasele stricate - o oală nouă sa desprins, un oală întreagă. Probabil, acest lucru se datorează funcțiilor magice ale cuptorului, în focul general, vatra.

La gradul de piatră nu au fost prezentate cerințe speciale - au fost luate una care era la îndemână: calcar, gresie, granit, uneori chiar și bucăți de minereu de fier. Dacă nu s-au găsit pietre potrivite, s-au folosit bucăți de lut.

În partea superioară a cuptorului era acoperită o piatră mare, iar când o astfel de piatră nu putea fi găsită, arcul micilor pietre a fost construit cu abilitate. În cazul în care arcul sa dovedit a fi destul de uniform, a fost plasat un brazier de lut.

Pe malul stâng al Niprului (teritoriul tribului nordic), precum și pe teritoriul României și Bulgariei de astăzi, a existat un alt tip de cuptor. În aceste locuri, locuința principală era o căldură, iar aragazul a apărut direct atunci când excavase un șanț, a fost tăiat în rămășița continentală. Oamenii de știință cred că această tradiție a luat forma nu mai târziu de secolul al VII-lea.

Arcul de aragaz era solid, fumul ieșea afară, chiar în sufragerie, prin gura sobei. Locuința cu astfel de cuptoare sunt numite „Courneuve“ sau „negru“, deoarece partea interioară a acoperișului și coroanele peretelui superior așezat un strat gros de negru de fum. Din acest motiv, în locuințele slave pentru o lungă perioadă de timp nu am făcut plafoanele, astfel încât o suprafață relativ mică de cabane Qurna au fost suficient de mare - potrivit unor cercetători, la 1,5 etaje „normale“. Așadar, astfel încât fumul ascendent în înălțime înoată, cel puțin deasupra capului omului, și nu mănâncă ochii.

Fumul dintr-o astfel de colibă ​​a ieșit prin fereastra viermei, care a fost tăiată special în jgheaburile superioare ale casei. Fumul care sa format în timpul arderii a ieșit prin gura cuptorului și sa ridicat. Odată ajuns în tavan, a început să caute o ieșire. În același timp, a fumigat tavanul și mai multe coroane superioare ale unei colibe din jar. După ce a găsit fereastra ferestrei, sa aplecat în jos pentru a intra în el, iar când a ieșit, sa întors brusc în sus. Făcând o rotire direct în colibă, fumul își părăsește căldura în cameră, lăsând aerul deja răcit. Astfel, aragazul, încălzit în negru, era destul de economic.

Când cuptorul este funingine neagră acoperită cu un strat protector din tavan principal, iar pereții doar la Vorontov - rafturi care rulează de-a lungul pereților și numite astfel pentru culoarea neagră. Înalt deasupra tavanului, Voronts a servit drept graniță între partea superioară a fumului și partea inferioară a cabanei curate.

Datorită faptului că, în timpul focului, cabana nu era doar fumigată și în același timp ventilată, umezeala era în mod constant îndepărtată de ea. Când furtuna fugea, fereastra era închisă, iar cuptorul începu să dăruie căldură acumulată, încălzind aerul deja curat. Cuptorul de sobă nu a dat foc; a uscat pereții și acoperișul atât de bine (acest lucru este foarte important în zonele de pădure umede) încât practic nu putrezesc. Cuptorul negru nu numai că a păstrat casa - ea a dezinfectat-o ​​efectiv. Epidemiile de ciumă și de malarie, care au fugit în sate și orașe, sate cu cabane de fumat, de regulă, au fost ocolite. În colibele de pui nu erau bug-uri și șoareci, în care o persoană era protejată în mod fiabil de nemesis. De aceea, colibele au fost construite aproape la începutul secolului XX.

Când colibele au început să fie încălzite "în alb", trebuia să avem grijă de material pentru țevi. Deoarece gazele fierbinți au trecut prin țeavă direct din cuptor, au trebuit să-l scoată din material refractar - din lut sparte sau din cărămidă. Pentru a prinde cât mai bine fumul care iese din cuptor, chiar înainte de gura cuptorului, tubul sa extins, formând o așa-numită carcasă. Pentru similitudinea cu obiectul de îmbrăcăminte pentru femei, el a fost numit și epanchoy. Ulterior, pentru stabilitate, hrișca a fost sprijinită din partea de jos de către doi stâlpi, care au fost susținuți de coacere. Este posibil ca aceste șase pini să fi dat numele noului copt, pe care l-au numit un pol. Într-un cuptor simplu rusesc, polul este destinat, în principal, vaselor și fierelor turnate, care de aici sunt introduse cu ajutorul bastoanelor în cuptor. În timpul gătitului de fontă din timp în timp pus pe raft pentru a verifica gradul de pregătire a berii și a adăuga ceva. Aici hostessul le pune la sfârșitul gătitului înainte să fie trimiși la masă.

Deși, în general, polul a fost folosit drept suport pentru articolele din cuptor, în unele cazuri a fost folosit ca un șemineu deschis. De exemplu, trebuie să încălziți bureaua și aragazul sa răcit mult timp - nu-l inundați din nou. Stâlpul a venit la salvare. A găzduit un trepied mic forjat, numit taganka. Pe partea de sus a jgheabului puneți o oală, o tigaie sau o ceainic. Gura cuptorului era închisă cu o clapetă, astfel încât mânerul său era întors spre cuptor. Deschiderea unei imagini, sub trepied, a fost trasă o mică găleată de benzi scurte. Dacă nu ar fi trebuit să obțineți o marcă, două cărămizi au fost extrase din cauțiune și plasate la margine la o distanță una de alta. Între cărămizi a crescut și un foc, și deasupra a pus un vas cu mâncare sau un ceainic cu apă.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: