Din fructe pentru a păstra proaspete pentru o lungă perioadă de timp puteți doar mere și pere de soiuri de iarnă. Pentru depozitarea în timpul iernii, este necesar să se ia fructe selective fără nici o deteriorare și zgârieturi.
Fructele deteriorate se descompun și cauzează putrezirea lângă fructul culcat. La domiciliu, fructele sunt depozitate în pivnițe, dulapuri, camere neîncălzite etc.
Camera în care conserva fructele de iarnă, ar trebui să fie uscat, curat și fără miros, fără mucegai și temperatură stabilă și umiditatea aerului. În cameră ar trebui să fie cât mai scăzut posibil o temperatură scăzută.
Cea mai bună temperatură pentru depozitarea merelor și perelor este plus 2-3 ° la o umiditate relativă de 85%. La o temperatură mai ridicată și umiditate excesivă, fructele se deteriorează rapid, cu uscăciune excesivă a aerului, își pierd apa, încrețită.
Temperatura camerei este reglată prin ventilație. Camera ar trebui să stea pe un termometru. Atunci când în încăpere există umezeală, ochelarii se introduc cu acid sulfuric pentru a absorbi umezeala din aer.
Camera în care se păstrează fructele, trebuie să fie pre-ventilate și bine dezinfectate. Des-infecție este după cum urmează: în toate colțurile spațiilor-scheniya organizează arămarilor cu cărbuni de ardere, care se toarnă sulf.
Camera este apoi închisă bine. După 2-3 zile camera este bine ventilată. Dacă, din anumite motive, nu este posibil să se efectueze o astfel de dezinfecție, aceasta poate fi înlocuită cu o soluție de var intern cu soluție de var.
Fructele sunt cel mai bine depozitate în cutii cu deschideri mici pentru aer proaspăt. În astfel de cutii, fructele sunt deplasate cu șlefuire subțire sau paie. Puteți stoca fructe și în vrac - pe un așternut de lemn, ridicat de la podea de 5-10 cm, sau rafturi instalate de-a lungul pereților. Pe punțile acestor fructe sunt plasate pedunculi până seria 3-4 pereslaivaya ocupă locul așchii subțiri sau paie.
În încăperea unde se depozitează fructele, nu se recomandă păstrarea legumelor, cartofilor și a altor produse, mirosul cărora este ușor absorbit de fructe.
Cel puțin o dată sau de două ori pe lună, fructul trebuie examinat și examinat. Porcinele sunt îndepărtate și dispuse în mod suspect într-un loc special, dacă sunt multe, atunci ele sunt monitorizate zilnic.
Fructe și fructe de pădure, care nu prezintă lung nyatsya păstrează în stare proaspătă, pot fi salvate cu ajutorul cele mai simple metode de prelucrare și conservare - face gem, gem, gem, fructe uscate, urinat, sucuri pasteurizate, vinuri de casă și altele.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: