Cum se face o supă de brânză groasă, totul este simplu

Brânză crema supa - cele mai bune retete. Cum se prepară o supă cu cartofi piure.

Brânză crema supa - principiile generale de gătit

La începutul secolului XX a fost inventat noi brânzeturi, prin metoda de topire (așa-numita brânză topită), care a făcut o adevărată revoluție în lumea culinară. salate ușoare și aperitive, deserturi consistent și, desigur, supe de brânză au devenit neobișnuit încântare gurmanzi gust și iubitori simple de mâncare bună.

Particularitatea brânzei topite este aceea că se poate dizolva complet în apă clocotită, transferând aroma cremoasă și gustul către supă.

Supă de brânză - piure - prepararea alimentelor și a mâncărurilor

În inima supă de brânză, piureul este în mod natural brânză. Cum poate fi - o brânză topită de tip "Prietenie" sau o "namazka" ca "Viola" populară, decideți. Principala regulă atunci când cumpărați astfel de brânză este că produsul trebuie să fie proaspăt. Nu este necesar să folosiți brânza "curată", fără aditivi. Puteți pune brânză în supă cu gust de verdeață, slănină sau fructe de mare.

Fiți atenți la cantitatea de carbohidrați din brânza topită. Pachetul prezintă cantitatea de nutrienți per 100 g de produs. Cantitatea de carbohidrați nu trebuie să depășească 3 grame, un număr mai mare indică faptul că produsul utilizează zahăr sau alți aditivi care nu sunt utili.

Pentru a face supă de brânză, aveți nevoie de un blender submersibil pentru a măcinat ingredientele de supă.

Rețete de piure de brânză:

Rețetă 1: Supă de brânză

Această rețetă este destul de simplă, deși mâncarea rezultată cu unul dintre mirosurile sale va provoca salivare profundă. La supa poate adăuga, de asemenea, o mică cremă puțină grăsime, apoi felul de mâncare va avea un gust mai accentuat de cremă. Gata să servească supă, presărată cu ierburi proaspete felii.

Cartofi 2 bucăți
Morcovi 1 bucată
Apă pentru supă de 1 litru
Crema de brânză de 200 de grame
epice

Puneți apa într-o tigaie și puneți-o pe sobă.

Coaceți cartofi și morcovi. De îndată ce apa se fierbe, se înmoaie legumele într-o cratiță ca un întreg, sare.

După 10 minute, scoateți morcovii din oală, prin 15 cartofi.

Strângeți legumele într-un blender și tăiați până la o stare de piure.

Întoarceți cartofii piure înapoi în tava. Când apa se fierbe, se adaugă la supa brânză topită. Așteptați până când se dizolvă brânza și opriți supa.

Rețetă 2: Supă de brânză cu ciuperci

Ciupercile sunt combinate superb cu brânză și, prin urmare, piureul preparat din brânză de brânză va purta pur și simplu o nebunie cu o aromă și un gust magnific. Se recomandă să luați șampanie pentru acest fel de mâncare.

Ciuperci 400 grame
Cartofi 1 bucată
Ceapa 1 bucată
Apă pentru supă 1,5 litri
Brânză cremoasă de 200 de grame
unt
sare

Coaceți ceapa din coajă și tăiați cât mai puțin posibil. Ciupercile sunt spălate din pământ și tăiate în cuburi.

Puneți tigaia și ungeți untul. Spoon ceapa și apoi ciuperci. Strângeți legumele până când ciupercile scad în cantitate din volumul original la jumătate. Opriți focul și răciți legumele.

În tava, trageți apă și puneți-o pe foc.

Coaceți cartofii și puneți-le într-o tigaie imediat ce apa se fierbe. Podsolite. După 15 minute, scoateți cartofii.

Strângeți cartofii și ciupercile în vasul blenderului, lăsați-l într-o stare de piure.

Întoarceți legumele tocate în tava. Odată ce apa se fierbe, adăugați brânză topită la supă. Odată ce se dizolvă, supa de brânză cu ciuperci este gata.

Rețetă 3: Supă de brânză cu spanac și broccoli

Această supă nu numai că se dovedește foarte gustoasă, dar și incredibil de utilă, datorită utilizării legumelor verzi.

Rețetă 4: Supă de brânză cu pui

Supa pe supa de pui se va dovedi a fi destul de satisfacatoare, dar nu foarte mare in calorii si nu grasime deloc.

Brânză de supă de cremă - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari

În piureul de supă cu brânză, adăugați ierburi proaspete tăiate. Un astfel de aditiv va decora aspectul vasului și îl va face și mai parfumat.

Gătitul supa poate fi servit atât la cald, cât și la răcire. În supa răcită, adăugați mâncăruri de pâine albă.

Apa de supă trebuie curățată cu un filtru sau achiziționată special dintr-o sursă minerală. Apă greu de la robinet poate degrada semnificativ gustul alimentelor delicate.

Supele sunt bune nu numai ca o primă cină. În diferite țări, oameni din diferite națiuni pregătesc supe dintr-o mare varietate de alimente și le mănâncă cu bucurie în momente diferite ale zilei. Un grup special de alimente - supa de brânză, se consideră că ideea generală și practica de pregătire a acestora a fost format și dezvoltat în țările europene (și anume Franța, Elveția, Olanda și Belgia), în zonele în care în mod tradițional, dezvoltarea istorică a brânzei.

Cum să gătești o supă de brânză cremă?

Chiar și numele este evident că ingredientul principal pentru supe de brânză sunt brânzeturile, apoi ridica alte produse este necesar, astfel încât să nu întrerup gustul brânzos al vasului, ci doar modifică și completează armonios ea. Prin urmare, încercați să alegeți produse cu un gust relativ neutru nu este agresiv.
De asemenea, este clar că o supă cu cremă de brânză sau o supă de cremă trebuie să aibă o consistență caracteristică, adică suficient de groasă.

Crema de brânză simplă și consistentă cu brânză și cartofi - rețetă

brânza este greu (de exemplu, olandeză) - aproximativ 300 g;
lapte crem lichid natural - 250 ml grosime;
cartofi fierti - 3 buc;
ulei de măsline Extra Virgin - 2 linguri. linguri;
usturoi - 1 cățel;
verzui (ceapa tanara, patrunjel, busuioc, coriandru, rozmarin, marar nu folositi);
Uleiul de mușchi nituit - 1 vârf;
piper negru - pentru gust;
crusta acasă - la dorință.

Gatiti cartofii decojiti intr-o cantitate mica de apa, preparati o piure din aceasta si diluati bulionul pana la consistenta smantanului lichid.

Într-o cratiță separată, la cel mai slab foc, aduceți la fiert crema și adăugați brânză rasă. Se topește brânza în cremă cu agitare continuă timp de aproximativ 8 minute, după care combină cremă cremoasă cu pastă de cartofi. Consistența poate fi reglată prin adăugarea bulionului de cartofi. Se condimentează cu condimente și uleiul de măsline, se toarnă în cupe de supă, se presară cu ierburi tocate și usturoi. Vom servi separat biscuiții, fiecare va fi pus în supă în cantitatea dorită. Bine pentru micul dejun sau masa de prânz.

Brânză supa cremă cu somon și smântână - rețetă pentru după-amiaza

brânză tare - 250 g;
lapte crem - 200 ml;
fille de orice fel de pește de somon, puteți avea burtă (somon roz, păstrăv, somon etc.) - 200 g;
broccoli sau conopidă - 200 g;
ceapa - 1 buc.;
piper dulce rosu - 1 buc.;
frunze de dafin - 3 buc;
piper negru, nucșoară rasă - prin ciupire;
usturoi - 2 cuișoare;
verdeață.

Vom tăia ardeiul dulce în mici pătrate, vom dezasambla broccoli în pătuțuri mici. Puneți legumele într-un vas mic, împreună cu ceapa întreagă purificată și frunze de dafin, se umple cu 250 ml de apă și se fierbe timp de 5 minute după fierbere. Bomboane și frunze de laur. Broccoli și bucăți de piper sunt extrase cu o măturică, ușor răcit și se freacă cu un blender.

În bulion rămase în oală după legume gătit pune peștele, se taie în bucăți mici, adăugați brânză rasă, se toarna crema. Se fierbe după fierbere timp de 3-8 minute. Vom întoarce legumele răpiți. Se toarnă în cupe supa, se condimentează cu condimente la sol, se presara cu ierburi tocate și usturoi.

În compoziția acestei supă, puteți include și 200 de grame de dovlecei sau dovleac, aceste ingrediente fiind gătite împreună cu restul legumelor și călcate. Chiar și în compoziția acestei supă, puteți include o fasole taiată în mod separat (nu trebuie să fie umflată).

Servim pâine de secară pentru această supă.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare