Puteți folosi culorile alimentelor, dar este mai bine să gătiți totul natural - de la legume suculente și fructe de pădure. Gustul coloranților vegetali în clătite gata făcute nu este aproape simțit, prin urmare umplutura se va potrivi atât sărată, cât și dulce.
Alegeți culorile care vă plac și începeți gătitul!
Ingrediente pentru clatite colorate:
Pentru testul pentru 3 culori:
- Aproximativ 2 pahare de făină
- 2,5 cesti de lapte (de preferat grase)
- 3 ouă
- 1 lingura. l (în cazul în care clătite sunt dulci - mai mult de gust)
- 0,5 parte de sare
- 0,5 parte din sodă răscumpărată
- 2 linguri de suc de sfeclă (pentru culoarea roz)
- 0,5 linguriță turmerică (pentru culoarea galbenă)
- 0,5 cesti de spanac proaspat sau inghetata (pentru culoarea verde)
- 2 linguri morcovi (pentru culoarea portocalie)
- 2 linguri. afine (pentru liliac)
- 2 linguri de cacao (pentru culoarea ciocolatei)
Prepararea clatitelor color:
- Pregătiți aluatul. Bateți ouăle cu zahăr și sare, adăugați făină, frământați. Astfel clătite vor fi fără făină. Se toarnă laptele cald, untul, sifon sau 1 linguriță de praf de copt. Bateți cu o măturică sau un malaxor pe tamburi mici. Aluatul trebuie să fie suficient de lichid pentru a fi bine turnat. Aluatul poate fi utilizat imediat și poate fi lăsat timp de 20 de minute pentru a se dizolva. În acest moment, preparați coloranți naturali.
- Răzuiți legumele (morcovi, sfecla) pe un răzuitor foarte mic, stoarceți sucul printr-o sită sau tifon.
- Spanacul tăia și, de asemenea, stoarceți sucul.
- Împărțiți aluatul în diferite feluri de mâncare în 3 părți pentru colorare. Adăugați coloranți alimentari, amestecați bine.
- Coaceți într-o tigaie fierbinte, turnând puțin aluat. În cazul în care clătite sunt îndepărtate prost, adăugați 1 lingură de ulei vegetal în aluat sau ungeți cu ușurință tigaia cu ulei înainte de fiecare clocot.
Ultimele rețete
Tescovina de var
Hrană de hrișcă cu ou - rețetă pentru hrișcă cu ouă
Buchete trandafiri din aluat de drojdie
Carne de porc umplut cu castraveți murate
Spaghete cu bile de carne
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: