Rețeta pentru bigus este gustoasă și simplă.
Cât de des gospodinele trebuie să se gândească la ce să gătească pentru a vă mulțumi tuturor membrilor familiei? În vara, această problemă este rezolvată destul de simplu - fructele, legumele, salatele vă vor permite să modificați meniul și să faceți gustul și hrana pentru familie. Și ce să facem în timpul iernii? În primul rând, utilizați legume și fructe congelate. În al doilea rând, amintiți-vă că există un fel de fel de fel de mâncare, cum ar fi cel de la varză. Aceasta este o opțiune excelentă pentru o cină de familie, atunci când nu doriți raznosolov, dar într-adevăr mâncăruri delicioase și de casă. În același timp, rețeta de bigus este destul de simplă, este ușor și rapid de pregătit. În general, Bigus a venit la noi din bucătăria poloneză, dar deja a devenit destul de familiar și iubit de multe feluri de mâncare datorită sațietății și gustului lor pătrunzător.
Cum să gătești Bigus? Se pare că există mult mai mult decât o rețetă pentru bigus, iar multe rețete sunt foarte diferite. De exemplu, este posibil să se prepare un fel de mâncare de varză acră sau (u) varză, consumul de carne de porc, vita, pui (brut sau afumat) sub formă de carne și cârnați sau cârnați, - în orice caz, rezultatul este un fel de mâncare foarte apetisant și aromat.
Reteta de mareus cu varza
Pentru a face această opțiune avem nevoie de o lira de varza, o lira (sau ceva mai puțin) de carne, una sau două cepe, unul sau doi morcovi, 100 g de pastă de tomate (sau ketchup, mai bine nu prea ascuțit), sare, zahăr și ulei pentru prăjit . Dacă se dorește, într-un vas, puteți adăuga condimente, care va spori aroma picant (piper negru, frunze de dafin, mărar, boia de ardei, șofran de India, rozmarin). Mai intai trebuie sa taie carnea in bucati mici, sa taie bine ceapa si sa pregatesti morcovii pe o crema mare. Apoi, împreună se prăjește în ulei vegetal. Pentru a spori palatabilitatea poate fi îmbunătățită rețetă Bigus și se adaugă câteva carne afumată și cârnați (circa 200 g), care trebuie să fie, de asemenea, tăiate în bucăți și se adaugă la prajirea ceapa, morcovi și carne. Pentru fanii prunelor, puteți sfătui în acest stadiu de gătit să adăugați un pic de fructe tăiate (5-8 bucăți) lui Bigus. Pentru a frige produsele este cel mai bine într-o tigaie cu fețe mari și un fund gros, este posibil și într-un cazan special. Pentru friptură de carne, trebuie să adăugați varza, pune un pic, apoi se adaugă sare și piper și se toarnă apa (aproximativ un pahar). Acoperiți vasul cu un capac si se lasa Bigus tocană de aproximativ o jumătate de oră sau cam asa ceva (pur și simplu nu uitați să se amestecă în mod regulat masa viitoare, pentru a evita arderea stratului de jos). Apoi este necesar să adăugați pasta de tomate sau ketchup la bigus, amestecați-o bine și apoi adăugați-o timp de 10-15 minute. Asta e tot - poți servi pe masă.
Reteta Bigusov de varză proaspătă arată aproximativ la fel, dar timpul de preparare poate fi ușor redusă (varză în special tineri). O opțiune foarte interesantă este pregătirea în același timp a bigusului din varză și din varză proaspătă. În acest caz, ambele tipuri de varză sunt adăugate la carne în același timp, iar apoi totul urmează schema descrisă mai sus. Ca de obicei, carne ia de carne de porc, dar dacă Bigus gatiti carne mai slaba, cum ar fi carnea de pui sau de vită, veți obține nici mai rău (și cu ea vasul va deveni mult mai dietetice). În loc de ketchup sau pastă de tomate, puteți adăuga roșii proaspete sau conservate. Pentru a diversifica gustul pot fi preparate cu ciuperci Bigus, care necesită pre-prăjesc ciupercile și apoi adăugați-le la varza cu carne de gătit în 10-15 minute înainte de a decupla. Interesant, rețeta Bigusov care a venit la noi din Polonia, compoziția include ingrediente de vin rosu sec, care este folosit pentru a stinge varză. Cu toate acestea, în cazul în care Bigus se pregătește pentru întreaga familie, inclusiv pentru copii, este mai bine să faci fără alcool.
Bigos, bigus, bigas din carne proaspătă și varză
Pentru a face succesul bigus și o familie de patru persoane a avut o cină consistentă, vom pregăti după listă în următoarele proporții
Ingrediente pentru reteta:
- Carne - 400 grame. Gâtul de porc sau coapsa este cel mai bun. Va fi grozav dacă carnea este grasă.
- Varza - 1000 grame. Bigus poate fi făcut din fructe proaspete sau din varză. Pentru reteta noastră, luați varză albă în cremă proaspătă și smântână. Proporția este de aproximativ 50-50.
- Condimente - pentru gust. Coriandru, semințe de chimen, un amestec de ardei dulci uscați - asta va face ca vasul nostru să fie incredibil de parfumat. Sare și piper.
- Carne afumată sau cârnați - 100 de grame.
- Tomato este de 200 mililitri. Suc de roșii sau pastă de tomate, care trebuie mai întâi diluat cu apă.
- Prunele - 50 de grame.
Cum sa gatiti bigus cu varza proaspata si varza
Acum că toate ingredientele sunt gata, să începem ritualul.
- Vom face carnea. Taiati-l in bucati mici, sare si adaugati condimentele.
- Gătitul bigus este cel mai bine într-o tigaie adâncă sau cazanul, în cazul în care vasele nu au o acoperire non-stick, se toarnă puțin ulei vegetal. Se prăjește carnea până la o rugină ușoară timp de 7-10 minute.
- Shink varza proaspătă, nu uitați-o pentru sare de moale și crumă ușor mâinile.
- Pentru carnea tocată, să punem varză proaspătă, cu vârf de varză. Adăugați roșiile, acoperiți cu un capac și lăsați minutele timp de 20-25 de ani pentru a mânca un foc mic.
- Între timp, tăiați bine fumatul și prunele.
- Dacă din momentul în care ați început să stingeți carnea cu varză a durat 20 de minute, puteți adăuga cârnați și prune. Se amestecă și se lasă timp de încă 10 minute.
Bigusul nostru este gata, nu uitați să salvați rețeta.
Poate fi servit la masă.
Au un apetit frumos pentru tine și pentru cei dragi!
BIGUS: Rețete din varză și varză proaspătă. Bigus este în poloneză. Bigus cu cârnați, carne de porc și pui.
Bigus din varza.
Luați jumătate de kilogram de carne, două cepe, un morcov, proaspătă și varză, trei linguri de ulei, sare, frunze de dafin și piper.
Se spală carnea, se taie în cuburi și se prăjește, se taie ceapa curată și morcovii, se adaugă la carne. Când ceapa a coborât, adăugați frunza de dafin și ambele varze și proaspete ar trebui să fie mai puțin acide.
Se presara cu sare și piper, continuați să fijiți, turnând periodic apă, nu mai puțin de două ore. Prin aspect, bigus ar trebui să fie suculent. Nu trebuie să fie uscat ca o varză prăjită.
Bigus din varză proaspătă.
Pentru castraveți cu varză proaspătă luăm varză, porc, puțin ulei vegetal, ceapă, condimente, pastă de roșii.
Începem să gătim. Shinku varza proaspătă, se presara cu oțet, da cinci minute să stea. Umpleți cu bulion și continuați să gătiți până la jumătate gătite.
Se încălzește tigaia și se prăjește ceapa, iar în celălalt tigaie, între timp, se prăjește bucăți de carne de porc. Adăugați piureul de roșii în ceapa prăjită și transferați carnea de porc pe el. Continuăm să frigem încă zece-cincisprezece minute.
Trecem carnea de porc la varza tocata, stropiti cu condimente (luati o lingura de zahar, piper, sare, frunze de dafin). Doar nu aduceți vasul la fiert, așa că gătiți la foc mic.
Bigus este în poloneză.
Pentru a pregăti Bigus polonez luând patru grame de carne de pui, trei sute de grame de varză acră, o ceapa, un sfert de pahar de vin, un pic de sare și zahăr, frunze de dafin trei, o sută de grame de pasta de tomate.
Se spală varza de apă rece, pune-l în tigaie și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. Între timp, se prăjește carnea de pui, se taie în bucăți mici, se adaugă la ea ceapa si se prajeste impreuna si umple-l cu vin. Apoi adaugam varza cu carne într-un recipient, se adaugă pentru a le zahărul și sarea, condimentele și să continue să se fierbe timp de încă douăzeci de minute, zece minute înainte de sfârșitul pus o frunză de dafin, iar la sfârșitul gătit-l elimina din alimente.
Bigus se toarnă cu sos și se condimentează cu ierburi tocate.
Bigus cu cârnați.
Pentru a prepara Bigus cu cârnați, ia patra parte dintr-o varza, un morcov, patru cartofi, inele și jumătate Cracovia cârnați, o jumătate de cap de ceapa.
Am tăiat varza și l-am împrăștiat pe tigaia încălzită, trei pe un răzuitor de cartofi și vom adăuga la cârnați, se amestecă. Între timp, în timp ce totul este prăjit, curățim cartofii și amestecăm varza tot timpul, astfel încât să nu se poată arde. Pe cartofii tăiați tăiați în cuburi, puneți-le într-o tigaie și amestecați din nou, puțină sare. Închideți tigaia cu un capac, adăugând o cantitate mică de apă. Tăiați cârnații în cuburi și puneți-o într-o tigaie. Agitați totul și închideți capacul. Tăiați ceapa decojită și adăugați-o în tigaie, amestecați-o, aduceți-o înapoi la gata. Așa că am pregătit un bigus cu cârnați.
Apropo, acest tip de Bigus este, de asemenea, numit Bigus în rusă. Dacă nu aveți varză proaspătă, dar există o varză, puteți să vă înlocuiți unul pe celălalt. Cârnați este potrivit pentru orice afumat, dar nu se ia prea uscat. Dacă sunteți într-adevăr tensionat cu cârnați, puteți lua cârnați obișnuit fiert.
Bigus cu carne de porc.
Pentru a pregăti Bigus de carne de porc să ia o sută cincizeci de grame de carne, două sute de grame de varză, douăzeci de grame de piure de tomate, cincisprezece grame de ceapă, opt grame de morcovi, patru grame de pătrunjel, cincisprezece grame de grăsime, de cinci grame de oțet cu trei procente, cinci grame de zahăr, de cinci grame de făină, un pic piper și frunze, trei grame de ierburi proaspete si putina sare.
Noțiuni de bază de gătit cu Bigus carne de porc. varză mărunțită varză proaspătă. Prajiti-l într-o tigaie fierbinte cu grăsime fierbinte și apoi se fierbe până la jumătate, adăugând piure de roșii și bulion. Aceasta reteta poate fi folosit nu numai în stare proaspătă, dar varza. Adaugati varza de carne de porc cubulete si morcovii julienne trecute in, patrunjel, ceapa, se presara toate cu sare, condimente și continuă să se fierbe pentru toți. În cinci până la zece minute până la fel de mâncare gătit complet pentru a umple faina, acidul său oțet sau acid citric pasaj și zahăr. varza calita cu carne de porc servit pe un platou, se presara cu verdeață tocat.
Bigus cu pui.
Bigus pentru a găti cu carne de pui, să ia un pui sau doi pui mici, sculpta carcasa în bucăți de mărime medie. Puneți carnea de pui într-un mic foc într-o tigaie fără grăsime până când se pregătește jumătate, se sare și se presară cu piper.
Ne ocupăm de varză. Ia varză proaspătă și varză acră într-un raport de doi la unu, dar poate fi folosit și ca orice unul la voință. Daca varza murata este prea vechi, este necesar să se stoarce de la murături ei de a fierte Bigus, ulterior, nu amar. Puneți varza în grăsime din pui timp de șase până la șapte minute, puneți-o într-un vas separat.
Luați ceapa, tăiați-o în patru părți și treceți aceeași grăsime. Se taie verde proaspăt varza, se pune într-o cratiță sau o cratiță normală, se prăjește o cantitate mică de ulei vegetal timp de zece minute, amestecând tot timpul. Adăugați ceapa aici și continuați prăjirea timp de încă cinci minute.
Vom pune carnea de pâine prăjită, se adaugă un pahar de apă, se toarcă timp de zece minute, se toarnă ierburile uscate și se amestecă.
Adăugați carnea de pui, continuați să fierbeți încă douăzeci și cinci până la treizeci de minute. Și dacă vă plac mâncărurile picante - adăugați la acest fel de mâncare un alt sos de chili sau ketchup. Cu cinci minute înainte de terminarea gătitului, adăugați frunza de dafin, câteva mazăre de piper dulce. Ambasadorul din nou și amintiți-vă că, dacă utilizați nu trebuie să fie adăugată pentru prepararea acestui fel de mâncare doar varză acră, apoi sare. Acum amestecați varza cu puiul.
Opriți focul pe sobă, tăiați patrunjelul pre-spălat, umpleți-l cu puiul gătit și lăsați-l în tigaie sub capacul închis pentru încă câteva minute.
În primul rând, punctul de plecare în alegerea pompei de încălzire este cererea de căldură a clădirii, calculată pentru cea mai rece perioadă a anului. Cu design profesional, acest indicator este determinat.
Ciuperci Veselka Veselka comună sau latină «Phallus impudicus» - acesta este numele de ciuperci medicinale ale Gasteromycetes genul. Printre oameni există un număr de nume de veselka: Caracteristici generale Cresterea obișnuită crește, de obicei.
Cum să utilizați corect proteinele Reguli speciale privind modul în care să utilizați în mod corespunzător proteinele, dar există câteva recomandări. Înainte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: