Colectarea de ciuperci este o activitate fascinantă și utilă în toate sensurile, dar destul de complexă. La urma urmei, unii reprezentanți ai acestui regat au gemeni otrăviți periculoși, care nu pot fi recunoscuți de toată lumea. În special, este important să știe cum să se facă distincția ciuperci comestibile de fals: Principalele caracteristici caracteristice fiecărei specii, precum și subtilitățile și trucuri, după care nu mai cadea exact prin intermediul și nu consumă alimente fără ciuperca.
Cum să distingem ciupercile de miere de cele false?
Inițial, este necesar să înțelegem cum arată gura corectă și ce caracteristici sunt tipice pentru ea. După aceasta, puteți lua în considerare deja grupuri de blănuri false, izolându-le diferențele-cheie față de speciile comestibile, deoarece au mulți gemeni otrăviți.
În alimentație, se folosesc 3 tipuri de blănuri din cele 34 existente: acestea sunt vara, toamna și iarna, cele mai multe dintre acestea crescând pe pumnii. Din întreaga familie extinsă, un habitat diferit - și anume, pajiști - este caracteristic numai pajiștii de pajiști.
ciupercile Enoki sunt cel mai bine cunoscute de ciuperci, deși timpul colectării, așa cum a fost deja clar din titlu, nu este toamna ploioasă. În spatele focurilor de iarnă se întâmplă când zăpada cade. Acestea se găsesc în principal pe copaci foioase care sunt deteriorate, precum și pe plopi sau sălcii. Pălărie de vițel de iarnă este mică, nu mai mult de 10 cm în diametru, complet plat, are o culoare maro-roșie, dar, uneori, se transformă palid la galben auriu. În ciupercile tinere, sa observat o neregulă de culoare: cea mai mare concentrație de culoare din centru, iar marginea este abia atinsă de nuanță. Piciorul tubular dens este colorat maroniu, înălțimea cu greu ajunge la 7 cm. Plăcile sub cap sunt subțiri și rare.
Furca de toamnă - o ciupercă mai tradițională, dar puțin mai probabil să fie recoltată decât iarna. În ciuda faptului că este comestibil, este o ciupercă, un parazit care nepriveredliv mediul său obitaniya.Poetomu întâlni este posibil nu numai pe lemnul deteriorat, dar, de asemenea, pe cartofi. Și totuși, cele mai caracteristice locuri sunt arin și brad, precum și mesteacăn și aspen. Acesta este asociat cu ciuperci de toamnă povești mistice despre ciupercile stralucitoare, pentru că ei sunt capabili să lumineze slab cioturile de noapte, pe care stau.
Printre alte specii, aceasta crește familia cea mai densă: de la o priză puteți număra până la 50 de ciuperci. Pălării sunt destul de mari, în diametru ajunge la 17-18 cm, uniformă de culoare, maro de măsline, întunecă cu vârsta. Forma capacului depinde de cât de mult a trăit ciuperca. Probele tinere au un miez convex, marginile mature - ondulate. Piciorul este scurt, cu înălțimea de 10 cm, poate fi acoperit cu cântare rare, care uneori merg la pălării de ciuperci tinere.
Vară de vară - ultimul reprezentant al speciilor comestibile. Se dezvoltă în zone de păduri deciduoase, precum și îngheț de iarnă. Perioada sa reflectă perioada de colectare a acestuia din urmă: de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei, marcată de căderea zăpezii. Din singura ieșire de ciuperci crește puțin mai puțin decât cea a căderii toamnei: până la 30-40 de bucăți. dar locul lor principal este ciocurile putrede și copacii căzuți. Hat este mic, în diametru de până la 5-6 cm, arcuită în exemplare tinere și numai cu un mic tubercul în centru - în mature. Culoarea este maro aurie, se întunecă cu umiditate ridicată și se înroșește - în perioadele de secetă.
Pălăria este subțire, astfel încât atunci când culoarea se schimbă, ea poate deveni translucidă. Numai canelurile de la margine rămân neschimbate, precum și ușoară mucozitate a suprafeței. Înălțimea piciorului este aproape egală cu acest indicator pentru un vițel de iarnă - 6-7 cm, densitatea este aceeași, iar diferența principală, în afară de timpul de apariție, este scara mică sub inel.
Opyata false și comestibile: fotografii și caracteristici cheie
Acum, când știți ce fel de spitalizare sunt folosite pentru alimente, puteți lua în considerare un grup de parteneri falsi și puteți evidenția caracteristicile acestor gemeni. Este imposibil să menționăm absolut toate copiile, deoarece sunt mai mult de 30, dar nu toate în banda centrală.
În afară, agarurile false de miere pot confunda cu ușurință chiar și locul creșterii lor. Ele sunt la fel de comestibile, se așeze pe zonele afectate de copaci și a trunchiurilor, și, de asemenea, să crească odată familiile, strâns merge în „rugul“ de 30-40 de persoane. Culoarea și forma pălăriei încearcă, de asemenea, să fie asemenea fraților comestibili, dar aici totul nu este atât de perfect. În special, marginile capacului fals Armillaria arata de multe ori murdar, ca și cum cineva ar fi tăiat scurt - ei pot atarna fulgi subțiri translucide, care sunt de multe ori culegătorii de ciuperci neexperimentați confundat cu rămășițele inelului membranoase.
Aceasta este caracteristica principală, care vă va ajuta în identificarea Armillaria - inel membranos situat sub capotă. Marginile sale se încadrează în jos de ce unii numesc culegătorii pentru ușurința înțelegerii „fusta“. Acest inel - restul filmului, care protejează organismul ciuperca în stadiul inițial de dezvoltare, și este doar ciupercile sălbatice comestibile inerente. vizionări false nu o au deloc.
Cu toate acestea, comestibil, din anumite motive, își poate pierde "fusta", așa că ar trebui să acordați atenție altor detalii. De exemplu, culoarea pălăriei. După cum puteți vedea din informațiile prezentate mai devreme, ciupercile comestibile sunt caracterizate de o gamă de nuanțe de culoare maro aurie, îndoite și adânci. Același lucru nu se poate spune despre greșelile celor falsi: ei doar își atrag atenția cu propria lor culoare și semnalează pericolul ca agaricul roșu aprins. Cea mai mare parte a ceții false are cărămidă roșie, acidă-galbenă și pălării similare în culori, iar în unele cazuri picioarele canariene și galbene sunt văzute. În plus, nuanța cenușie a pălăriei indică, de asemenea, că pradă care este în fața ochilor tăi nu este comestibilă.
În continuare, trebuie să te uiți sub pălărie, având în vedere nuanța plăcilor adiacente. Dacă au culori verzi sau galbene absolut neatractive, sau sunt în general predispuse la înnegrire, vă țineți o lovitură falsă în mâinile tale. Specii de struguri cu orice culoare a capotei sunt întotdeauna caracterizate de plăci de nuanță crem sau auriu alb. Pe aceeași pălărie, atenția poate fi acordată prezenței unor scale mici, dar acest factor ar trebui luat în considerare numai atunci când a fost acordată o ciupercă tânără. Persoanele mature, după cum sa menționat anterior, au o suprafață complet netedă.
Astfel, principalii parametri care ne permit să atribuie estimări false ale locației îndeplinite sau grup comestibil, această capace de culoare și plăci, prezența sau absența unei scale de gri-brun, concentrate în centrul capacului și inelul membranos. Trebuie să verificați fiecare detaliu, pentru că, de exemplu, de ani de estimări false de locație la culoarea lor strat nu este foarte diferit de omologul comestibile - este aceeași delicată, nu ostentative.
Suspiciunea nu va fi cauzată nici de placa netedă a individului matur și nici de înălțimea tulpinii cu diametrul capacului: aici totul este aproape identic cu o cutie comestibilă. În unele cazuri, restul acoperișului filmului este de asemenea prezent. Factorul decisiv este culoarea plăcilor - gri-galben, absolut neatractiv, aceeași nuanță de pastă de carne și o tulpină goală. Spre deosebire de aceasta, transpirația de vară comestibilă este puternică și densă. În acest moment, colectorii de ciuperci neexperimentați rareori acordă atenție și, în zadar: rupe o ciupercă, puteți spune cu certitudine dacă ar trebui să fie mâncat.
Ultima nuanță care poate ajuta la identificarea gunoiului este mirosul și gustul. Se recurge la cazul în care ciuperca a fost deja adusă acasă, dar încă ridică îndoieli, iar testele anterioare nu au putut da un rezultat clar. În primul rând, gustul grăsimilor false are o amărăciune pronunțată și este puțin probabil ca el să vă poată determina să degustați produsul în continuare. Dacă nu este jenant, atunci trebuie să evaluați parfumul. Pentru a simți mucegaiul în piramida obișnuită, nu ar trebui - la aroma tradițională de ciuperci a cărnii comestibile nu amestecă nici un fel de note străine.
În orice caz, dacă accesați un dubiu colectarea de ciuperci - ciuperci false ai cunoscut, sau comestibile, ar fi înțelept să renunțe la instanță ambiguu, deoarece există adesea experimente periculoase. Puneți în coșul dvs. numai acele ciuperci, a căror personalitate poate fi stabilită cu încredere: va salva sănătatea pentru dvs. și pentru cei dragi.
Citiți alte titluri interesante
Trimiteți-le prietenilor: