Dacă în timpul conversației se pune problema cum să coaceți un dovleac, toți au imediat tot felul de asociații cu Halloweenul. Cu toate acestea, după ce a încercat mai târziu, această capodoperă culinară, încep să realizeze că acesta este, de asemenea, un fel de mancare incredibil de gustoase și sănătoase, care va apela la adulți și copii.
Dovleacul este o plantă culturală uitată sau rar consumată. Din această legumă nobil, este posibil să se facă o varietate de feluri de mâncare, așa că e bine atunci când apare posibilitatea vă răsfățați-vă cu briose sau budinca de dovleac, supă sau terci, halva dovleac sau cafea din ea.
Se pare că întrebarea "Cum să coaceți un dovleac?" Nu este foarte relevantă. Nimic nu este mai ușor decât de curățat legume pielii solide, porțiunea din fibre interioare și semințe, și apoi se taie pulpa de dovleac în batoane de 2 x 4 cm, pus pe un vas refractar se toarnă miere și suc de lămâie și coaptă într-un cuptor la 180 ° C în jumătate de oră. Ca rezultat, desigur, veți obține o masă delicioasă și sănătoasă. Dar cu această opțiune pentru gurmanzi, problema cum să coaceți un dovleac rămâne mai mult decât deschisă. La urma urmei, designul vasului și aspectul său estetic - este jumătate din succesul calităților gustului și al abilităților dvs. culinare.
Prin urmare, pentru a învăța nuanțele de proiectare și pregătire corespunzătoare a unei legume obișnuite într-o formă neobișnuită și exotică, vom fi ajutați de gătit. Dovleacul, care va fi utilizat pentru gătit în cuptor ca o farfurie independentă, trebuie să fie de dimensiuni medii și să fie bine maturat. Prin urmare, merită să se facă distincția între soiurile de vară și de iarnă de dovleac. Este important să știți că cele dintâi au o piele mai subțire, și ele însele sunt mai dulci de gust. Cea mai bună opțiune va fi dovleacul de până la 3 kg: au timp să se coacă, au pulpă portocalie suculentă, nu fibroasă și cu o piele densă bună. Pentru coacere, răcire și gătire, acestea sunt cele mai potrivite.
Cum să coaceți un dovleac? Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți cursuri de fundație dreapta, adică, rodul unei dimensiuni mici (aproximativ 2 kg), mere (de preferință soiuri de dulce și acru) - 2 bucăți, uruială mei - 0,5 cani, stafide (caise uscate sau prune ) - 0,5 cană. Pe dovleac trebuie să tăiați pielea sub forma unui capac de o parte a fructului, pentru a obține insidelor cu o lingură. Semințele porțiilor de fibre și de dovleac pus deoparte, iar carnea poate tăia în bucăți de 1,5 x 1,5 cm. Uruială de mei se fierbe până jumătate, mere curățate de miez și se taie în fâșii subțiri, fructe uscate înmuiate în apă și apoi se usucă. Toate componentele sunt amestecate până când sunt omogene. Umplem cu 20 de grame de suc de lamaie și punem această masă în interiorul dovleacului curățat. Acoperiți cu un capac tăiat.
Dovleacul se pune într-un cuptor preîncălzit la 180-190 ° C și se coace, pe baza faptului că pentru fiecare 0,5 kg greutate este luată 30 de minute. Acesta va fi momentul gătit. Dovleacul, coacționat în cuptor, servit pe o plăcuță comună, ca fel de mâncare, sau ca o farfurie laterală la carne. Poate fi fierbinte sau rece, ca un desert.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: