Clatite traditionale, moi si luxuriante, sunt ideale pentru servirea cu sirop natural de artar.
Pregătit dintr-un aluat azimut, bicarbonat de sodiu, praf de copt, uneori ambele sunt folosite ca pulbere de copt.
Cum se amestecă ingredientele
Începeți prin amestecarea ingredientelor uscate, ar trebui să obțineți un amestec omogen fără bulgări.
Într-un alt bol, amestecați ingredientele umede. Înainte de cuptor, combinați ușor conținutul ambelor castronuri cu o lingură de lemn.
Cum să obțineți clatite ușoare și delicate
Încercați să nu amestecați aluatul prea tare: după o frământare lungă, clătite se vor dovedi a fi grele.
Cum să alegeți panoul de prăjit "drept"
Ideal pentru clătite este o tigaie plat tare, cu mâner. De asemenea, se poate găti și cu înveliș neaderent.
Cum să determinați dacă tigaia este suficient de încălzită
Scurgeți apa pe tigaia încălzită, dacă picatura se oprește, atunci tigaia se încălzește după cum este necesar.
Cum să păstrați clătite fierbinte
Se transferă pe o grătare pentru răcire, se montează pe o tavă de copt și se păstrează în cuptor, încălzită la 90-100 ° C.
Cum se păstrează clatite rămase
Interziceți clătite cu foi de hârtie de ceară. Transferați la pungi speciale cu fermoar și păstrați-le în congelator timp de până la o lună.
Cum sa incalzi clatite inghetate
Ușor clătite ulei de unt topit și puneți-le într-un singur strat pe grila montat deasupra coacerii. Fie încălzite într-un cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 10 minute.
Articole similare
-
Proiectul - de ce clătite pentru Shrovetide, rețeaua socială de educatori
-
De ce sunt pregătite clătite pentru Maslenitsa, cultură, aif Udmurtia
Trimiteți-le prietenilor: