Nici o masă rusă nu poate face fără să bea ceai. Pentru a veni favoritul cu toate clătite cu ciocolată, atunci când coaceți plăcinte sau prăjituri este lung și obositor. Pentru gust, ele sunt mult mai rafinate decât de obicei, dar sunt pregătite rapid și fără probleme. Există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare. Să luăm în considerare câteva variante.
Fotografie 1. Clatite de ciocolata cu umplutura dulce.
Ciocolata "soare"
Pentru prepararea următoarelor ingrediente:
- o jumătate de litru de lapte;
- țiglă de ciocolată neagră;
- o lingura de cacao;
- 1 cu un sfert de pahar de făină;
- 3 ouă;
- 2 linguri de unt;
- 3 linguri de rom sau coniac;
- 3 linguri de ulei vegetal;
- puțină sare și zahăr pudră.
- Placa se topeste cu grija, folosind o baie de apa pentru aceasta.
- Încălziți laptele pentru a face ușor căldura și toarnă jumătate în ciocolata topită.
- Se amestecă cealaltă jumătate de lapte cu făină și se bate bine.
- Bateți ouăle.
- În formula de lapte cu făină puneți cacao, sare, zahăr pudră și ouă bătută. Se amestecă bine.
- Se topește untul astfel încât să nu existe bucăți.
- Se topește untul topit cu rom și ciocolată lichidă amestecată cu lapte.
- Se amestecă din nou aluatul. Ar trebui să arate ca smântână lichidă.
- Se prăjește un minut pe fiecare parte.
- Serviți-le mai bine cu un fruct sau o umplutură dulce (foto 1).
Blinele umplute cu ciocolată
Fotografia 2. Unsoare de "soare" pregătită cu ciocolată topită.
Reteta poate include ciocolata nu numai in compozitia aluatului, dar si in umplutura. Și dacă adăugați un pic de nuci, te simți delicios! În acest scop, puteți utiliza nuci sau migdale. Principalele ingrediente pentru test includ:
- Pentru test:
- 100 de grame de făină;
- 50 de grame de unt;
- 1 ou;
- 1 gălbenuș de ou;
- 350 ml de lapte;
- o mică sare de mare.
- Pentru umplere:
- bara de ciocolată;
- o mână de nuci;
- 50 de grame de zahăr pudră;
- 50 ml de ulei de floarea-soarelui.
- Este bine să topiți untul.
- Se amestecă făina cu sare.
- Adăugați untul, gălbenușul și oul, laptele în făină. Frământați aluatul și puneți-l timp de o jumătate de oră.
- Se prăjește într-o tigaie fierbinte.
Dacă adăugați un mic rom sau un cognac la ulei, clătite vor avea o aromă unică. Cu toate acestea, în acest caz va trebui să se prăjească în unt.
- Se topește bara de ciocolată cu o baie de apă.
- Nucile se macină într-un mortar sau se macină într-un blender.
- A terminat grăsimea "soarelui" cu ciocolată topită, se presară cu piulițe și pudră, se rostogolestează în tuburi. Puteți pregăti o altă versiune a umpluturii cu cacao. Este suficient să frecați țigla pe o răzătoare și să puneți așchii pe clatite fierbinți. Întoarceți-le și decorați-le cu batoane de ciocolată rase. (fotografie 2)
Clatite cu banana-ciocolata
Fotografia 3. Pancakes banană-ciocolată.
Această rețetă este perfect combinată cu o umplutură de banane și ciocolată. Gustul delicat și delicatețea acestui desert vă vor încânta casa și oaspeții. Pregătite astfel de clătite cu ciocolată neagră și banane este surprinzător de simplă.
Ingrediente pentru aluat:
- 3 ouă;
- 300 de grame de făină;
- 2 cesti de apa;
- o lingura de ulei de floarea-soarelui;
- puțină sare.
- 5 linguri de cacao;
- 5 linguri de lapte și zahăr;
- 2 linguri de făină;
- 50 de grame de unt.
- Într-un castron profund, bateți ouăle și amestecați bine.
- Adăugați făină și sare la ele.
- Turnați apă aici. Puteți înlocui apa cu lapte.
- Adăugați ulei de floarea soarelui și amestecați bine.
- Lasati aluatul abrupt timp de 10 minute.
- Se prăjește într-o tigaie bine încălzită cu ulei de floarea-soarelui.
- În timp ce clătite se răcesc, puteți pregăti umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați zahăr, lapte și cacao și aduceți la fierbere.
- Apoi puneți untul și aduceți-l din nou la fiert.
- Apoi adăugați făină. Cantitatea de făină va depinde de cât de gros va fi ciocolata.
- Blinele tăiate în două jumătăți.
- Înjumătăți cu umplutură și umpleți felii de banane feliate.
- Reduceți jumătățile într-un tub și puneți-l timp de o jumătate de oră în frigider.
- Răciți vasul cu gem de cireșe sau căpșuni.
Clatite cu umplutura de ciocolata sunt gata! (fotografie 3)
Clatite cu ciocolata si kiwi
Această rețetă neobișnuită este potrivită pentru iubitorii exotici.
Gust proaspat de kiwi de pe umplutura de ciocolata de catifea si impreuna aceste ingrediente formeaza un desert demn de un restaurant scump.
Fotografia 4. Clatite cu ciocolata si kiwi.
- un pahar de lapte;
- 2 ouă;
- o lingura de miere;
- făină;
- puțină sare și zahăr;
- ciocolată;
- 3 fructe kiwi;
- o lingura de ulei de floarea-soarelui;
- o mână de stafide.
- Bateți ouăle într-un castron, adăugați lapte, zahăr și sare. Se amestecă.
- Puneți o lingură de miere și presărați făină, amestecând în același timp.
- Frământați consistența aluatului de smântână lichidă.
- Se prăjește în ulei vegetal.
- Ciocolata se topeste cu o baie de apa, taie felii de kiwi.
- Puneți o clătite pe o farfurie, presărați cu stafide, puneți bucăți de kiwi.
- Întoarceți-vă și puneți kiwi-ul din nou.
- Restrângeți clătite cu paie. Faceți același lucru și cu alte două clătite.
- Unsoare de pancake cu ciocolată, înfășurați cu un tub și tăiați.
- Puneți o farfurie lângă clătite cu kiwi.
- Se toarnă vasul cu restul de umplutură, miere, decora cu bucăți de kiwi. (fotografie 4)
Tort de ciocolată din clătite
Fotografia 5. Tort de ciocolată din clătite.
Această rețetă este potrivită pentru cei care au venit în mod neașteptat să viziteze oaspeții, care au nevoie urgentă de a trata un fel de mâncare gustoasă și ieftină.
Pentru pregătire, luați:
- 4 oua;
- o jumatate de cana de lapte;
- un pahar de apă;
- 2 cesti de faina;
- o jumatate de cana de cacao;
- 6 linguri de unt;
- 2 linguri de zahăr;
- 2 lingurițe de vanilină.
Pentru a pregăti o umplere, trebuie să luați:
- o jumătate de litru de cremă;
- 350 de grame de Nutella (pot fi înlocuite cu cremă de ciocolată sau glazură cu nuci).
- Frăgeți aluatul pentru clătite, amestecând toate ingredientele pentru acest lucru.
- Lasati aluatul sa stea in frigider timp de o ora.
- Se prăjește într-o tigaie încălzită cu unt și clătite subțiri.
- Crema se agită.
- Puneți "soarele" în formă de tort, stratificați straturile alternativ cu cremă și "Nutella".
- Stoarceți ultimul strat cu Nutella și presărați cu praf de cacao (foto 5).
Umplerea vasului poate varia. Experimentați adăugând la ciocolată alte fructe, nuci. Poate veți găsi o combinație de produse pe care lumina nu le-a cunoscut înainte. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: