Ciupercile de ciuperci sunt un produs util, gustos și ieftin. Sunt fierte, prăjite, marinate, coapte și așa mai departe. Acordați o mică atenție articolului, conține o varietate de opțiuni pentru pregătirea acestor ciuperci. Poate că o rețetă va completa carte de bucate. Dar mai întâi aflăm ce sunt folositoare și periculoase.
Ciupercile de stridii: beneficii și rău
Ciupercile sunt 90% apă. Acestea conțin substanțe utile și minerale (mangan, seleniu, fier, fosfor, sodiu, magneziu). Compoziția veshenok include vitaminele B, E, C, D și PP. Greutatea uscată a produsului conține 20% proteine, inclusiv aminoacizii esențiali - leucina, valina, lizina și așa mai departe.
Carbohidrații sunt principala sursă de energie în organism. În ciuperci, ele conțin 74%, dintre care 20% sunt glucoză, trehaloză, fructoză, zaharoză, care sunt ușor absorbite de organism. Au fost găsiți un număr de astfel de alcooli de zahăr, cum ar fi arabit, manitol, sorbitol. Ciupercile conțin polizaharidă - glicogen, datorită căruia ciupercile de stridii sunt asimilate produselor din carne. Carbohidrații afectează în continuare gustul produsului atunci când acesta este prelucrat, de exemplu, atunci când se decantează.
Acest set complet de nutrienți și minerale satisface complet nevoile corpului uman. Acest produs are un conținut redus de calorii. Se calculează până la 43 kilocalorii pe fructe de stridii.
Beneficiile și efectele acestui produs sunt destul de bine studiate de oamenii de știință. Ciuperca este valoroasă pentru calitățile sale medicale. Pe baza sa, medicamentele utile sunt produse și utilizate pentru prevenirea și tratarea diferitelor boli. Compoziția corpului de fructe include un antibiotic. Are proprietăți antibacteriene. Folosind cani de stridii pentru prepararea extractelor de alcool, care sunt folosite pentru a preveni hipertensiunea, ateroscleroza. Acest produs are proprietăți adsorbante, toxicitate scăzută este de asemenea caracteristică. Consumul moderat de ciuperci în alimente duce la scăderea nivelului de colesterol.
Datorită conținutului caloric scăzut, a compoziției totale a nutrienților și a conținutului scăzut de grăsimi, aceste ciuperci sunt clasificate ca produse dietetice.
Compoziția ciupercii este chitina. Practic nu este absorbit de corp. Prin urmare, condiția obligatorie pentru gătit este tratamentul termic al ciupercilor de stridii. Răul de la ei va fi zero. Nu recomandă persoanelor care suferă de afecțiuni renale și prezintă patologie cardiovasculară, precum și copiii cu vârsta sub doisprezece ani. Greața în stomac, flatulența și diareea pot provoca ciuperci de stridii.
Beneficiile și răul de la aceste ciuperci diferă semnificativ de alte ciuperci, deoarece acest produs are o concentrație ridicată de polizaharide în comparație cu alți reprezentanți ai regnului fungic.
Cum să alegi și să pregătești
Mai întâi de toate, acordați atenție prospețimii produsului. Dacă există un miros ascuțit, ciupercile sunt stricate. Pălarii nu trebuie să aibă fisuri și pete gălbui. În mod necesar, fructul picioarelor ar trebui să fie scurt.
Supă de ciuperci
Pentru a face o supă de Veshenok, veți avea nevoie de:
- cartofi (un kilogram);
Cel mai simplu mod de a curăța microundele din interior Este dificil să curățați cuptorul cu microunde? Există o modalitate foarte simplă de spălare a asistentului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: