Cât de mult puteți stoca ciupercile uscate?
Ciupercile uscate fără pierderi de aromă și aromă pot fi păstrate timp de până la 3 ani, dar sunt supuse tuturor regulilor de depozitare.
În primul rând, ciupercile uscate nu tolerează o umiditate ridicată în cameră. Cu umiditate ridicată, stocurile uscate de ciuperci absorb umiditatea și într-un timp scurt vor fi acoperite cu mucegai. Prin urmare, ciupercile uscate trebuie depozitate într-o încăpere bine ventilată. În plus, ciupercile uscate trebuie depozitate în condiții întunecate.
În al doilea rând, în opinia colectorilor ciuperci profesionale, ciupercile uscate de calitate pot fi stocate foarte mult timp în condiții optime, mai mult de un an, exact. Opțiunile optime pentru stocarea ciupercilor uscate sunt mai multe:
- Borcan de sticlă. Potrivit pentru ciupercile complet uscate. Se pune un borcan din plastic sau cu șurub. Voi spune din experiența personală că în acest fel am salvat ciupercile albe uscate timp de 2,5 ani. Apoi am preparat supa cu ciuperci, pre-înmuiere.
- Un alt mod bun și comun de depozitare a ciupercilor este o pungă textilă, cel mai important fiind lenjeria sau bumbacul.
În al treilea rând, este necesar să se asigure că ciupercile nu au bug-uri sau bug-uri. Atunci când apar în ciuperci uscate "creaturi vii", vor trebui să fie trimise la coșul de gunoi.
O altă condiție importantă pentru stocarea pe termen lung a ciupercilor uscate. Că ciupercile nu își pierd aroma lor, acestea nu ar trebui să fie păstrate în apropierea produsului cu un miros specific ascuțit: ceapa, usturoi, ierburi.
Desigur, nu păstrați ciupercile de prea mult timp. Perioada optimă de utilizare - până la un an, chiar înainte de următoarea recoltă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: