Printre diferiții factori de mediu care afectează organismul, nutriția este una dintre cele mai importante. În mod corespunzător organizat și construit pe baze științifice moderne pentru alimentația rațională și dietetice asigură desfășurarea normală a proceselor de creștere și dezvoltare a organismului, precum și păstrarea sănătății. Prin schimbarea naturii nutriției, este posibilă reglarea metabolismului și, prin urmare, influențarea activă a cursului bolii. Terapia Dieta este o componentă integrantă a tratamentului complex al oricărei și toate bolile tractului gastrointestinal, boli metabolice, boli ale inimii, ficat, rinichi, articulatii, etc. Nutritional oferă deseori rezultate bune în cazurile în care alte tratamente sunt ineficiente.
Multe diete au mai multe opțiuni, denotate suplimentar cu litere. Lucrarea de față prezintă cea mai comună dieta № 1, 2, 3, 4, 5, 5N, 6, 7, 8, 9, 10C, 13, 14 utilizat în terapia dieta principalele organe interne. Caracteristicile dietelor reprezintă baza pentru elaborarea unui meniu de nutriție terapeutică, material de referință pentru lucrătorii medicali și cantine, precum și pentru pacienți și rudele acestora.
DIET numărul 1. Indicație. ulcerul peptic al stomacului și al duodenului cu o exacerbare ușoară și în timpul recuperării după o exacerbare ascuțită; exacerbarea gastritei cronice cu secreție conservată sau crescută; gastrită acută în timpul recuperării.
Caracteristică generală. semnificative mecanice, chimice și termice care economisesc activatori puternici limitate gastro-intestinale de secrețiile gastrice, iritanti mucoasei sale, întârziat mult în stomac și alimente nedigerabile și feluri de mâncare. Alimentele sunt de obicei fierte, fierte în apă sau aburite. Mâncărurile individuale sunt coapte fără crustă. Peștele și tipurile crude de carne sunt permise de piesă. Sare de masă limitată moderat (10-12 gr.). Sunt excluse mâncărurile foarte reci și calde. Lichid liber - 1,5 litri. Mod de nutriție: de 5 - 6 ori pe zi. Înainte de a merge la culcare: lapte, smântână.
Meniu aproximativ din dieta numărul 1 (piure). Micul dejun: ou moale fiert, terci, lapte de orez, piure, ceai cu lapte. Micul dejun 2: mâncăruri de mere cu zahăr. Prânz: supă de lapte de ovăz, carne de brânză cu aburi de piure de morcovi, mousse de fructe. Gustare după-amiaza: supă de cățeluș, biscuiți. Cina: pește fiert, coapte cu sos de lapte; piure de cartofi, ceai cu lapte. Noaptea: lapte.
Examinați meniul pentru dieta numărul 1 (necurățat). Micul dejun; ou fiert, ouă fiartă, ceai cu lapte. Micul dejun 2: proaspăt brânză neacidă, bulion de trandafir sălbatic. Pranz: supa de cartofi vegetarian, carne fiarta, la cuptor cu bechamel fierte morcovi, uscate compot de fructe tenderized. Gustare după-amiaza: un decoct de tărâțe de grâu cu zahăr și biscuiți. Cina: pește fiert, coaptă cu sos de lapte, rola de morcovi și măr, ceai cu lapte. Noaptea: lapte.
DIET numărul 2. Indicație: gastrită cronică cu insuficiență secretoare, cu exacerbare neclar și în stadiul de recuperare; endritei cronice și colitei după și fără exacerbare.
Caracteristică generală. o dietă fiziologică completă, cu mișcări mecanice moderate și stimulare moderată a secreției organelor digestive. feluri de mâncare permise diferite grade de măcinare și tratament termic - fierte, aburita, coapte, prăjite fără formarea crustei grosiere (nu snitele sau făină). Veselate - din alimente bogate în țesut conjunctiv sau fibre. Se exclud: produse alimentare și feluri de mâncare care persista mult timp în stomac, este dificil de digerat, irita mucoasa tractului gastro-intestinal este feluri de mâncare foarte calde și reci. Sare - până la 15 gr. lichid liber - 1,5 litri. Mod de nutriție: de 4 - 5 ori pe zi fără mese grele.
Dieta cu meniu de dieta nr 2. Mic dejun: ou moale fiert, brânză, ovăz, terci de ovăz, ceai. Prânz: supă de carne cu vermicelli, chifteluțe prăjite fără coacere cu piure de morcovi, jeleu. Gustare după-amiaza: bulion de trandafir sălbatic. Cina: pește jellied, budinca de orez cu sos de fructe, ceai. Noaptea: chefir.
DIETA nr. 3. Indicație: bolile intestinale cronice cu constipație într-o exacerbare incompletă și pe moarte și fără exacerbare.
Caracteristică generală. fiziologic dieta completa, prin includerea de alimente și feluri de mâncare, consolidarea motilitatea și golirea gastrică (legume, fructe proaspete și uscate, pâine, cereale, lapte și alte băuturi.). produse de excepție și feluri de mâncare de întărire fermentație și de putrefacție în intestin și care afectează negativ alte organe digestive (bogate în uleiuri esențiale, produse prăjite, etc.). Mâncarea este gătită în cea mai mare parte nemăcinată, fiartă în apă sau aburită, coaptă. Legume și fructe în formă brută și fiartă. Dieta include mâncăruri primă și dulce rece, băuturi. Sare - 15 g, lichid liber - 1,5 litri. Mod de nutriție: de 4 - 6 ori pe zi. Dimineața este de dorit apă rece cu miere sau sucuri de fructe și legume; noaptea: chefir, compot de fructe proaspete sau uscate, fructe proaspete, prune.
Dieta cu dieta de probă nr. 3. Micul dejun 1: salată de legume cu ulei vegetal, omelet cu aburi, ceai. Micul dejun 2: mărul este proaspăt. Prânz: Shchi Vegetarian cu smântână, carne fiartă cu sfecla roșie, compot de fructe uscate. Cina: rulouri de varza, krupenik din carne de hrisca cu branza de vaci, ceai. Noaptea: chefir.
DIET numărul 4. Indicatii. boli acute și exacerbarea ascuțită a bolilor intestinale cronice cu diaree severă.
Caracteristică generală. o dieta cu valoare redusa de energie datorata grasimilor si carbohidratilor cu continut normal de proteine. Stimulările mecanice, chimice și termice ale tractului gastrointestinal sunt severe restricționate. Excluse sunt alimentele și mâncărurile care sporesc secreția organelor digestive, procesele de fermentare și putrefacție în intestin. Vasele sunt lichide, semi-lichide, șterse, fierte în apă sau aburite. Sunt excluse preparatele foarte calde și reci. Sare - 8-10 g lichid liber - 1,5-2 litri. Mod de hrănire: de 5 - 6 ori pe zi în porții mici.
Dieta de dieta de probă № 4. Micul dejun 1: castravete de ovăz, frecat pe apă,
brânză de vaci proaspăt gătită, ceai. Al doilea dejun: decoct de afine uscate. Pranz: bulion de carne cu gris, fripturi de carne, carne de orez frecat cu apă, jeleu. Snack: bulion de trandafir sălbatic cald cald. Cina: Omeletă cu aburi, pastă de hrișcă frecată pe apă, ceai. Noaptea: kissel.
DIET numărul 5. Indicații. hepatita acuta si colecistita in stadiul de recuperare; hepatita cronică; ciroza hepatică fără insuficiență; colecistită cronică și colelitiază fără exacerbare în absența bolilor severe ale stomacului și intestinelor.
Meniul aproximativ de dieta nr. 5. Micul dejun 1: brânză de vaci cu zahăr și smântână, lapte de ovăz, terci de ceai. Micul dejun 2: măr de copt. Prânz: supă de legume vegetariană cu ulei vegetal, pui fiert în sos de lapte, orez fiert, compot de fructe uscate. Gustare după-amiaza: bulion de trandafir sălbatic. Cina: pește fiert cu sos alb pe bulion de legume, cartofi piure, brânză cu brânză, ceai. Noaptea: chefir.
coapte. Mâncărurile fierbinți și foarte reci sunt excluse. Xilitol în loc de zahăr în mâncăruri dulci. Sare de masă - 10 g. Lichid liber - 1,5 litri. Mod de nutriție: de 5 - 6 ori pe zi.
Dieta aproximativă dieta № 5p. Primul mic dejun: carne fiartă, terci de ovăz, ceai. Al 2-lea mic dejun: ciorbă de ouă amestecată, bulion de trandafir sălbatic. Prânz: Supă vegetariană din legume mărunțite, carne de vită din carne fiartă, cartofi fierți, compot de fructe uscate șterse. Gustare după-amiaza: brânză cu coajă, ceai cu lapte. Cină: pește fiert, piure de morcov, ceai cu lapte. Noaptea: chefir.
DIET numărul 6. Indicații: gută; urolitiaza cu formarea de pietre din saruri ale acidului uric (uraturia).
Caracteristică generală. Excluderea produselor care conțin multe purine, acid oxalic; (lapte, legume și fructe) și lichid liber (în absența contraindicațiilor din sistemul cardiovascular). O scădere mică în dieta proteinelor și grăsimilor (în cea mai mare parte refractară) și cu obezitate concomitentă - și carbohidrați. Procesarea culinară este obișnuită, excluzând fierberea obligatorie a cărnii, a cărnii de pasăre și a peștelui. Temperatura alimentelor este normală. Sare - 10 g. Lichid liber - 1,5-2 litri și mai mult. Regimul de nutriție: de 4 ori pe zi, între și pe stomacul gol - băutură.
Dieta aproximativă dieta № 7c. Mic dejun 1: salată de legume cu paste "Ocean"
ulei vegetal, omeletă de ou, ceai cu lapte. Micul dejun 2: fructe uscate înmuiate. Pranz: vegetariene borsh (1/2 porții), bile de carne, coapte în smântână, morcovi fierte, mere proaspete. Gustare după-amiaza: bulion de trandafir sălbatic. Cină: pește fiert, budincă de aburi din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai. Noaptea: chefir.
DIET numărul 7. Indicații. - nefrita acută în timpul recuperării (de la 3-4 săptămâni de tratament); nefrită cronică fără exacerbare și insuficiență renală.
Dieta aproximativă dieta nr 7. 7. Micul dejun: ou moale fiert, terci de hrișcă, ceai. Al 2-lea mic dejun: mere coapte. Prânz: borsch vegetarian cu smântână (o porție), carne fiartă cu cartofi prăjiți, compot de fructe uscate. Gustare după-amiaza: bulion de trandafir sălbatic. Cina: bucăți de morcovi-mere coapte, taitei cu brânză de vaci, ceai.
DIET numărul 8. Indicații. Obezitatea ca boala principală sau concomitentă în alte boli.
Caracteristică generală. scad dieta caloric din carbohidrati, mai ales ușor de digerat și într-o măsură mai mică - grăsime (în principal, animale) la niveluri normale sau ușor crescute de proteine. Restricție a lichidelor libere, a sarelor și alimentelor și preparatelor apetisante. Creșterea conținutului de fibre dietetice. Vasele se prepară fierte, fierte, coapte. Produsele sparte, șterse și tăiate sunt nedorite. Utilizați înlocuitori de zahăr pentru mâncăruri și băuturi dulci. Temperatura vesei este normală. Sare 5 - 6 g; lichid liber - 1-1,2 l. Mod de hrănire: de 5 - 6 ori pe zi, cu un volum suficient pentru un sentiment de sațietate.
Dieta cu dieta de probă nr 8. Micul dejun: salată de legume cu ulei vegetal, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai. Micul dejun 2: merele sunt proaspete. Pranz: smantana supa vegetarian (* / 2 portii), carne fiartă, varză înăbușită cu ulei vegetal, compoturi de fructe fara zahar (pe xilitol). Gustare după-amiaza: brânza de vaci are un conținut scăzut de grăsimi cu lapte. Cina: pește fiert, ragut de legume, ceai. Noaptea: chefir cu conținut scăzut de grăsime.
DIET numărul 9. Indicații. diabet zaharat ușoară și moderată; pacienții cu insuficiență normală sau ușor supraponderală nu primesc insulină sau o primesc în doze mici (20-30 unități);
Caracteristică generală. o dieta cu o valoare energetica redusa moderat datorita carbohidratilor digerabili si a grasimilor animale.
Dieta cu dieta exemplară nr 9. 9. Micul dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, lapte, terci de hrișcă, ceai. Micul dejun 2: un decoct de tărâțe de grâu. Prânz: supă de varză din varză proaspătă vegetariană cu ulei vegetal, carne fiartă cu sos de lapte, morcovi fierți, jeleu de fructe pe xilitol. Snack: merele sunt proaspete. Cina: șuncă de varză, pește fiert în sos de lapte, ceai. Noaptea: chefir.
DIET numărul 10C. Indicatie: ateroscleroza cu afectarea vaselor de sange ale inimii, creierului sau altor organe; boala cardiacă ischemică. datorită aterosclerozei; hipertensivă în contextul aterosclerozei.
Exemplu de meniu dieta № 10с. Micul dejun 1: budinca din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, terci de hrișcă, ceai. Micul dejun 2: mărul este proaspăt. Prânz: supă de orz de perle cu legume în ulei vegetal, bucăți de carne aburit, morcovi compot, compot. Gustare după-amiaza: bulion de trandafir sălbatic. Cină: salată de legume cu șobolan și ulei vegetal, pește coacționat sub sos de lapte, cartofi fierți, ceai. Noaptea: chefir.
Dieta № 13. Indicații. boli infecțioase acute.
Dieta aproximativă menajeră № 13. Micul dejun 1: semolina de terci, ceai cu lamaie. Micul dejun 2: ou moale fiert, bulion de trandafir sălbatic. Prânz: supă de legume răzuită pe bulion de carne (1/2 porție), bile de carne de carne, orez (1/2 porție), compot șters. Gustare după-amiaza: măr de copt. Cina: pește fiert, cartofi piure ('/ 2 porții), suc de fructe diluat. Noaptea: chefir.
DIET numărul 14. Indicații. urolitiază cu reacție urinară alcalină și precipitarea sărurilor fosfat-calciu.
Caracteristică generală. privind conținutul de energie, conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați, dieta corespunde normelor fiziologice; în dietă sunt produse limitate de efect alcalinizant și bogate în calciu (produse lactate, cele mai multe legume și fructe)
sunt predominante produsele care modifică reacția urinei la partea acidă (produsele din pâine și făină, cerealele, carnea, peștele). Temperatura de gătit și de alimente sunt normale. În absența contraindicațiilor - o băutură abundentă. Sare 10-12 g, lichid liber - 1,5-2,5 litri. Regimul de nutriție: de 4 ori pe zi, între și pe stomacul gol - băutură.
Mâncăruri menajere exemplar Nr. 14. Micul dejun 1: hering umed, cremă de hrișcă, ceai. Pranz: fidea supa pe pui de pui, pui prajit cu orez fiert, jeleu de afine. Gustare după-amiaza: bulion de trandafir sălbatic. Cina: prăjituri prăjite cu ulei vegetal, mazare verde, ceai. Noaptea: supă de cățeluș.
DESCĂRCAȚI DIETELE. Scopul numirii. pentru a asigura agitarea completă a organelor și sistemelor afectate, pentru a facilita și a îmbunătăți funcția acestora, pentru a promova normalizarea metabolismului, pentru îndepărtarea produselor metabolice acumulate din organism și pentru a spori eficacitatea dietelor de bază. De obicei, dietele de descărcare sunt prescrise pentru 1-2 zile și nu mai des de 1-2 ori pe săptămână, luând în considerare natura bolii și tolerabilitatea.
Ceai dieta. Cu gastrită acută și enterocolită, exacerbarea enterocolitei cronice cu diaree - de 7 ori pe zi pentru un pahar de ceai cu 10 g de zahăr.
Dieta cu mere. In obezitate, hipertensiune arterială, insuficiență circulatorie sau renală, nefrită acută e, ficatul și tractul biliar - de 5 ori pe zi, cu 300 g de mere coapte crude sau coapte, numai 1,5 kg. În jad și bolile sistemului cardiovascular, puteți adăuga 50-100 g de zahăr. Cu enterocolită cronică cu diaree - de 5 ori pe zi pentru 250 - 300 de grame de mere crud coapte rase.
Dieta cu fructe uscate. Cu hipertensiune, insuficiență circulatorie, nefrită ah, ficat și boli ale tractului biliar - 100 g caise inmuiate sau prune, stafide sau fiert de 5 ori pe zi, pentru un total de 0,5 kg.
Cartofi dieta. Cu nefrită, boală hipertensivă, insuficiență circulatorie - 300 g fierți în piele sau cartofi coapte fără sare, doar 1,5 kg.
Dieta cu salata. Dairy and cheed diets. Cu obezitate, ateroscleroză, hipertensiune arterială și diabet zaharat cu obezitate m, nefrită ah, boli hepatice și ale tractului biliar, guta, urolitiază fără fosfaturia. 1) legume și fructe proaspete proaspete, combinațiile lor de 5 ori pe zi pentru 250-300 g fără săruri, cu adaos de ulei vegetal sau smântână. 2) Pentru 200 - 250 de grame de lapte, chefir, lapte cocos (puteti reduce continutul de grasime) de 6 ori pe zi, doar 1,2-1,5 litri 3) Pentru 100 grame de brânză de vaci 0% sau 9% grăsimi de 5 ori pe zi. În plus, 2 cești de ceai, 1 pahar de bulion de broască, 2 cesti de chefir cu conținut scăzut de grăsime, doar 1 litru de lichid
Carne (pește) dieta. In obezitate, ateroscleroza si diabetul e e m cu obezitatea - 80 de grame de carne fiartă slaba sau peste fiert 5 ori pe zi, un total de 400 g 100-150 g de legume (varză, morcovi, castraveți, roșii) de 5 ori pe zi , numai 0,6-0,9 kg. 1-2 cești de ceai fără zahăr.
Odihna. In obezitatea, diabetul zaharat este, cu fenomenele de acidoză metabolică, obezitatea, ateroscleroza e c m - 140 g fulgi de ovăz în apă de 5 ori pe zi, pentru un total de 700 g de făină de ovăz (200 g fulgi de ovăz). 1-2 pahare de ceai și bulion de câine.
Dieta cu suc. In obezitate, ateroscleroza e, hipertensiunea și diabetul zaharat e m cu obezitatea, boli de rinichi, ficat și tractul biliar, guta, urolitiaza fara fosfaturie - 600 ml de suc de legume sau fructe, diluat cu 200 ml de apă și 0,8 litri de șolduri bulion. Pentru 4 admitere.
În fiecare caz, medicul poate ajusta dieta standard, în funcție de starea pacientului.
BL Smolyansky, Zh.I. Abramov. Un ghid pentru nutriția terapeutică pentru surorile de dietă și bucătari. Editura "Medicină". 1884.
Articole pe tema Caracteristicile principalelor diete medicinale
- Viața este o tragedie a hranei Când se postește, mâncarea din organism se datorează propriilor țesuturi. Acest tip de suport de viață se numește nutriție endogenă (internă). În același timp, aprovizionarea cu energie a corpului apare în principal datorită rezervelor propriului țesut adipos, care se utilizează în tratamentul obezității. Interesul pentru
- Dieta de iarnă Din toamna noastră, corpul nostru se pregătește cu atenție pentru frig: câștigăm în greutate, devenim mai pasivi. Aceste procese sunt proiectate pentru a ajuta la supraviețuirea iernii, protejând împotriva hipotermiei și pierderii de energie. Dar vreau atât de mult să nu piardă armonia și să păstrez spiritul vesel!
- Cea mai bună dietă de vară! Nu ratați sezonul de sănătate
Știri despre caracteristicile principalelor diete medicinale
Discuție Caracteristicile principalelor diete medicale
Tratamentul principalelor diete terapeutice
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: