Cafe de minuni fizice

"Fizica la masa de ceai"

Un test sau un joc de întrebări și răspunsuri pe diverse teme este o formă de joc pe care băieții o iubesc și care este foarte răspândită. Dar dacă pare posibil ca acest joc să devină un caracter oarecum neobișnuit și să îl transferați într-un mediu în care toate obiectele și fenomenele în cauză sunt reale, acesta devine deosebit de atractiv și interesant.

Cafe de minuni fizice

La una dintre serile de știință de divertisment din Palatul de Pionieri din Moscova pentru tinerii iubitori de fizică, a fost organizată o cameră specială numită "Fizica la masa de ceai". Deschizând ușa acestei încăperi, unii participanți la seară s-au oprit la pragul de necredință: era foarte neobișnuit pentru ei să simtă această încăpere pentru Palatul Pionierilor, dacă nu se înșelau? În mijlocul camerei se afla o masă rotundă mare, acoperită cu o față de masă albă. Pe masă, samovarul crăpa cu veselie cu apă proaspăt fiartă, ochelari, cupe, plăci, cuțite, furculițe, zahăr, pâine tăiate. Dar, deoarece oaspeții au invitat în mod plauzios pe cei care doreau să intre și s-au așezat la masă, a devenit clar că încăperea era special echipată pentru ei. Privind atent la tot ce a fost afișat pe masă, ați putea ghici despre numirea acestei camere. La mâna samovarului a fost legată o carte pe care a fost scrisă întrebarea: "De ce samovarul cântă? Aceleași cărți cu diverse întrebări au fost plasate peste tot: pe o lingură, au căzut într-un pahar, pe o ceașcă, pe un lapte, pe un cuțit, pe o farfurie cu pâine și pe alte obiecte. Când toate locurile de la masă erau ocupate, o conversație a urmat. Capul ei începu.

- Suntem de multe ori se confruntă cu multe din lucrurile obișnuite - a spus el, - și știu foarte puțin despre ele, și, uneori, nu poate răspunde chiar și cea mai simplă întrebare cu privire la diferitele fenomene fizice care, cu un anumit subiect conexe. Uită-te la masă. Nu există lucruri pe care nu le cunoașteți, dar ați putea pune zeci de întrebări despre fiecare dintre ele. Unele dintre aceste întrebări sunt scrise pe carduri și vă sugerăm să le răspundeți.

Cei care doresc să răspundă și-au ridicat mâinile. Pentru fiecare răspuns corect și detaliat, managerul a numărat playerul jucând 3 puncte, pentru ca răspunsul să fie corect, dar nu suficient de detaliat - 2 puncte, iar pentru fiecare adăugare la răspuns - 1 punct. La sfârșitul jocului, câștigătorii care au obținut cel mai mare număr de puncte au primit bonusuri. Mai multe prăjituri și dulciuri au fost special pregătite pentru acest scop.

Dorind să participe la joc a fost foarte mult, iar samovarul a trebuit să fie încălzit și depășit de mai multe ori.

Un joc-test se poate face la orice școală (pentru elevi 6-7-x [7-8-x] și chiar 8 x clase [a 9]), în unitatea de colectare (această taxă poate fi atribuită pe cineva acasă), într-o orfelinat sau internat. În timpul verii, jocul poate trece cu succes și în tabăra de pionierat. Dacă nu există nici un samovar, acesta este înlocuit cu un ceainic, schimbând întrebările în consecință.

Iată o listă de întrebări pentru acest joc de chestionar:

  1. De ce samovarul "cântă" înainte de fierbere și, de asemenea, când începe să se răcească?
  2. De ce sunt umplute ochelarii de la samovar proaspăt mai repede decât mai târziu, când apa din samovar este redusă?
  3. De ce sunt mânerele lemnului samovar?
  4. De ce se dizolvă samovarul când începe să se încălzească, uitând să toarne apă în el?
  5. De ce este capacul fierbătorului, uneori începe să sărind pe el?
  6. Când apa începe să fiarbă în fierbător, fierbătorul în sine crește oarecum în volum din încălzire. Are gaura din capacul lui crescând în acest moment?
  7. De ce boilerele electrice sunt lucioase?
  8. De ce sticlele de ceai au fundul oarecum mai gros decât pereții?
  9. Ochelarii se sparg adesea atunci cand se toarna apa fierbinte. Ce pahar este mai probabil să se spargă, fatete sau neted?
  10. De ce puneți o lingură într-un pahar când vărsați ceai fierbinte sau apă fiartă?
  11. Ce face ceaiul se varsa in gura cand bem dintr-un pahar plin?
  12. De ce dintr-un pahar plin este greu să toarcă ceaiul într-o farfurie, să nu-l vărsați pe masă?
  13. Ce fel de apă, brută sau fiartă, ar fi mai degrabă fierbere, dacă temperatura ar fi aceeași înainte de încălzire?
  14. De ce, pentru a răci ceaiul fierbinte, suflă pe ea?
  15. De ce ceaiul dintr-o ceașcă, de regulă, se răcește mai repede decât într-un pahar?
  16. De ce este oală de ceai clătit cu apă clocotită înainte de a bea ceai în ea?
  17. Este posibil să vedeți aburi?
  18. De ce nu arde ouăle luate de la apa fiartă?
  19. De ce lapte lapte?
  20. De ce pâinea coaptă formează o crustă?
  21. De ce pâinea devine greu?
  22. De ce este întreaga pâine în găuri?
  23. De ce este mai ușor să tăiem cu un cuțit ascuțit decât cu unul stupid?

În aceeași încăpere în care pune masa pentru ceai într-unul din colțurile puteți pune masa de bucătărie cu aragaz electric, oale, cutii de conserve, sticle, și așa mai departe. N. Acest lucru va da posibilitatea de a ridica o nouă gamă, chiar mai largă de probleme. Aici, pentru exemplul unora dintre ei:

  1. De ce, atunci când soba electrică este conectată la plasă, spiralele sale luminează rapid roșu, iar firele care conduc tensiunea nu se încălzesc pe nici un pic vizibil?
  2. De ce nu se formează astfel de cântare în vase, ca în cazane și samovare?
  3. În ce fel de feluri de mâncare arde mâncarea mai ușor, în cupru sau fontă?
  4. De ce ar trebui legume să fie gătite într-o cratiță închisă?
  5. De ce temperatura apei este scăzută când se adaugă sare în apă?
  6. De ce apare roua pe pereții unui borcan cu apă rece adusă într-o cameră caldă?
  7. De ce se toarnă apa din sticlă?
Răspunsuri
  1. Apa, imediat adiacentă conductei samovarului, se transformă în abur, care formează bule mici în apă. Ca și mai ușoare, aceste bule sunt deplasate de către apa din jur în sus. Aici intră în apă, a cărei temperatură este mai mică. Vaporii din bule răcește, se micsorează, iar pereții bulelor sub presiunea apei din jur se clink ușor. Din aceste numeroase crackles și zgomote apare, pe care le auzim înainte de fierbere.
  2. Apa curge din robinet sub influența presiunii lichidului pe peretele lateral al samovarului. Cu cât mai puțină apă din vas, cu atât este mai mică presiunea pe care o întâmpină particulele de apă de la robinet, iar cu atât mai puțin apa curge din vas.
  3. Lemnul este un conducător rău de căldură, iar metalul este bun. În cazul în care mânerele samovarelui erau metalice, atunci, când apa din Samovar fierbea, se încălzeau, astfel încât să nu poată fi atinse de mână.
  4. Apa care se toarna in samovar, pentru încălzirea acestuia necesită o anumită cantitate de căldură produsă de cărbune incandescent, dacă apa din samovar nu, toată această cantitate de căldură este utilizată pentru a încălzi părțile metalice ale samovar, astfel încât plasează un punct de topire scăzut sudat unsoldering staniu.
  5. Când presiunea de vapori în fierbătorul cu apă fierbinte atinge o valoare care să permită depășirea greutății capacului ceainicului, acesta din urmă se ridică și dă o ieșire de pereche. Apoi, acest fenomen se va repeta.
  6. Orificiul de pe capacul cazanului va crește, deoarece găurile la obiectele metalice încălzite cresc în același mod ca și materialul din jur.
  7. O suprafață lucioasă emite mai puține raze de căldură. Prin urmare, în ceainice cu o astfel de suprafață, apa se încălzește mai repede și se răcește mai încet.
  8. Partea inferioară a ochelarilor este mai groasă decât pereții, pentru ca ochelarii să fie mai stabili.
  9. Ochelarii răzuiți au pereți mai groși decât ochelarii netede. Ochelarii cu pereți groși atunci când se toarnă apă fierbinte în ele se sparg mai des, deoarece părțile interioare și exterioare ale zidurilor lor se extind inegal.
  10. lingura de metal (in special argint), fiind un excelent conductor de căldură, absoarbe o cantitate considerabilă de căldură care trebuie să fie raportate la cupa de sticlă, astfel încât un pahar cu o lingură prevăzută se încălzește mai repede și nu atât de mult.
  11. Buzele atingând și trăgând ceai respirația profundă a aerului din gură, veți realiza că lichidul sub influența presiunii atmosferice externe va începe să se reverse acolo unde presiunea este mai mică, adică în cavitatea orală.
  12. Din moment ce sticla are capacitatea de a fi umezită cu apă, lichidul, la începutul deversării acesteia din sticlă, va curge mai întâi prin sticlă și se va vărsa parțial, fără a ajunge pe farfurie. Dacă geamul din acest loc este lubrifiat cu șuncă, astfel încât să nu se umezească cu lichid, acesta din urmă se va turna pe farfurie cu o masă continuă (datorită greutății sale).
  13. Anterior, apa va fi umedă, deoarece conține aer în soluție, ceea ce accelerează fierberea. Apa, din care tot aerul dizolvat în el este evacuat prin fierbere, se fierbe mai târziu.
  14. Atunci când suflăm pe apă fierbinte, aerul este în permanență înlocuit, evaporarea are loc mai intens și apa se răcește mai repede.
  15. În mod tipic, paharele au un diametru mai mare decât sticla, astfel încât evaporarea lichidului în ele are loc cu o suprafață mai mare și lichidul se răcește mai repede.
  16. Atunci când fierbătorul este clătit cu apă clocotită, se încălzește și apa turnată în el pentru a doua oară este mai fierbinte, ceea ce contribuie la o mai bună preparare a ceaiului.
  17. Nu puteți vedea aburi, deoarece este transparent și invizibil. Ceața albă, care iese din gura de scurgere a fierbătorului, nu perechi (deși ei așa numita în limbajul comun), și apă, atomizat în picături de apă mici, care sunt particule de praf care plutesc în aer și de a face perechi opace.
  18. Oul din apa fiartă este umed și fierbinte. Apa, evaporându-se de pe suprafața fierbinte a ouălor, răcește cochilia și mâna nu simte căldura. Acest lucru se întâmplă numai în prima clipă, până când oul se usucă, după care căldura devine vizibilă.
  19. Pentru a da vina pentru acest lucru sunt ciuperci mici cum ar fi drojdie, care întotdeauna rush în aer. Odată ajuns în lapte, transformă proteina din lapte în acid lactic, iar acidul creează acidul. Pentru a lapte nu este acru, trebuie să fie fiert: de la ciupercile fierbinți peri.
  20. În făină, există amidon. Atunci când pâinea este coaptă, de la căldură severă, amidonul de pe suprafață se transformă în dextrină, un adeziv care lipeste boabele individuale de amidon într-o crustă crocantă.
  21. În cazul în care sacul de făină este clătit sub robinet, până când toate frunzele de amidon, un globulețe lipicioase și strânse va rămâne în sac - gluten. Situată timp de două sau trei ore, devine tare și fragilă, ca și sticla. Pâinea provine din cauza faptului că, pe măsură ce particulele de lichid se evaporă, glutenul prezent în el se solidifică.
  22. Când drojdia este pusă în aluat, în ea apar o mulțime de bule de dioxid de carbon, care o umflă. Cuptor gluten, este disponibil în testul, căldura se usuca, se slăbește și nu mai poate menține dioxidul de carbon, care se scurg spre exterior. Fiecare gaură din pulpa de paine este o urmă rămasă dintr-un bule de dioxid de carbon. Acesta este motivul pentru care pâinea este atât de dulce și friabilă.
  23. Un cuțit ascuțit transferă presiunea mâinii către o zonă mai mică a obiectului tăiat. Presiunea din aceasta crește și este mai ușor să distrugi materialul.
  24. Conductoare care conduc un curent electric, au mici: rezistență la trecerea unui curent. Spirala electrică a plăcii fierbinți este realizată dintr-un aliaj special, care are o rezistivitate ridicată la trecerea curentului. Depășirea acestei rezistențe de către un curent electric determină eliberarea unei cantități mari de căldură, care este de asemenea încălzită de spirala sobei electrice.
  25. Oalele formate de asemenea strat de scară, dar este relativ mic, deoarece sarea eliberată în timpul de fierbere a apei, sunt depozitate în principal pe produsele de gătit. Același strat mic de scară, care se formează în tigaie, se curăță repede de el: bucătăriile sunt adesea spălate din interior.
  26. Conductivitatea termică a cuprului este de opt ori mai mare decât cea a fontei. Prin urmare, este clar că în vasele de cupru plasate în foc, produsele alimentare ar trebui să ardă mai ușor decât în ​​fontă.
  27. Când tigaia este închisă cu un capac, atunci legumele gătite în ea sunt alimentate cu mai puțin oxigen, ceea ce contribuie la dizolvarea vitaminei C.
  28. Sare, intră în apă, începe să se dizolve în ea. Acest proces are loc cu absorbția căldurii, care este îndepărtată din apă. Prin urmare, temperatura soluției rezultate este redusă.
  29. Pe pereții reci ai băncii se condensează vaporii de apă din aerul cald al încăperii.
  30. Când lichidul se toarnă din flacon, presiunea aerului din sticlă scade. Prin urmare, aerul exterior, care este sub presiune atmosferică normală, se rupe periodic în interiorul sticlei. Acest lucru cauzează buzunarele lichidului.

(Din cartea: EMMinskin, întotdeauna distractiv.) O colecție de jocuri pentru pionieri și elevi, M. Young Guard, 1969, p. 348-350, 357, 358.)







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: