La ingestia alimentelor in gura, glandele salivare raspund cu salivarea. Cu toate acestea, cantitatea și calitatea saliva eliberată depind de natura produsului alimentar care a sosit. Diferitele alimente produc salivare de diferite calități și în cantități diferite. La un câine, alimentele uscate cauzează o cantitate mare de saliva; când mănâncă biscuiți, mai multă salivă este eliberată decât atunci când mănâncă pâine; saliva este mult mai puțin sărată decât pulberea de carne.
Dog salivație responsabil pentru administrarea în cavitatea bucală nu numai nutrienți, dar, de asemenea, materiale necomestibile, respins, de exemplu acid, piper, etc .. In acest caz, a alocat o mulțime de salivă, de preferință un lichid. Semnificația fiziologică a salivării abundente constă în faptul că substanțele dăunătoare organismului sunt spălate departe de membrana mucoasă a cavității orale și exterioare. După ingerarea acidului în gură, saliva diluează acidul, neutralizează-o și, prin urmare, reduce efectul nociv al acidului asupra corpului.
Fig. SCHEMA DE REFERINȚĂ A SELECȚIEI SALIVA. Fibre centripetale, care poartă excitația de la receptorii limbii; 2 - fibră centrifugă, care poartă excitație la glanda salivară; 3 - centrul salivii ramurii în medulla oblongata; 4 - glanda salivară și canalul acesteia
Relația dintre natura alimentelor și cantitatea de salivă este prezentată în tabel.
Această proprietate a glandelor salivare arată în mod clar adaptarea activității lor la influențe de o natură diferită.
Ea are aceeași capacitate de a se adapta la diferite proprietăți ale materialului alimentar și de a reacționa diferit la natura produsului alimentar vom vedea mai târziu, când citesc activitatea altor glande digestive: gastric, pancreatic, și altele.
O persoană în timpul zilei eliberează 600-800 ml de saliva, iar calitatea și cantitatea acesteia variază în funcție de natura alimentelor care intră în gură.
Studiile speciale au arătat că salivarea la om are propriile caracteristici în comparație cu salivarea la câine. Băut glandele salivare secreta saliva umane de apă într-o cantitate destul de mare, în timp ce la câini de apă provoacă salivație, în plus, există o diferență foarte importantă între activitatea glandelor salivare la câini și oameni. În câine, glandele salivare secretă saliva numai în prezența unui iritant; Salivarea încetează dacă iritantul este îndepărtat. La om, salivarea are loc în mod continuu, chiar și în absența iritanților, dar în cantități mici, crescând brusc când sosesc alimente.
MECANISMUL SALVĂRII
Conservarea glandelor salivare. Glandele salivare primesc fibre atât din partea parasympatică cât și din cea simpatică a sistemului nervos autonom.
nervii parasimpatici sunt ramuri ale nervilor faciali și glosofariangă și nervii simpatici se extind de la crestături corn lateral al măduvei spinării toracic.
TABEL: Cantitatea de salivă eliberată de câine
pe minut, cu alimente și injectarea în gura substanțelor respinse
Dacă tăiați nervul parasimpatic și apoi iritați capătul care duce la glandă, atunci există o separare profundă a saliva lichidă. Iritarea fibrelor simpatice determină separarea unei cantități mici de saliva groasă. În medulla oblongata este centrul de salivare. Salivarea pot să apară și în timpul stimulării creierului părților superioare care observate VMBekhterev și NA Mislavsky, iritant cortexul anterior.
Reflex salivare
Dacă alimentele intră în gură, salivarea începe după un minut. Un astfel de răspuns rapid al glandei salivare la iritarea cavității bucale sugerează că salivarea se realizează cu participarea sistemului nervos, adică într-un mod reflex.
Luați în considerare reflexul salivar (Fig.). Alimentele ingerate în gură irită sfârșitul nervului păgân; în ele există o excitație, care este transmisă prin nervul lingual la medulla oblongata - centrul salivării, unde trece pe nervii centrifugali. Astfel de nervi pentru glandele salivare sunt ramuri ale nervilor faciali și glossopharyngeal sau ambelor nervi simultan. Excitare ajunge la glanda salivară, se extinde în celulele sale, iar glanda începe să excretă saliva. În exemplul analizat, arcul reflex constă din receptori ai nervului lingual, unde nervul centripetal este nervul lingual, prin care excitarea intră în sistemul nervos central - în medulla oblongata; Calea centrifugală constă în ramuri ale nervilor faciali și glossopharyngeal, iar organul de lucru este glanda salivară.
Principalul mecanism fiziologic al salivării este mecanismul reflex,
În plus față de separarea descrisă de reflexie necondiționată a salivii, este posibilă și alocarea reflexului condiționat a saliva.
Afișarea alimentelor, mirosul lor, tipul de însoțitor care alimentează în mod normal câinele și multe alte iritante care coincid în timp cu hrănirea câinelui pot provoca salivare. Acest lucru poate fi observat la un câine cu o glandă salivară a fistulei. Dacă un astfel de câine arăta alimente, glanda salivară este excitată și saliva începe să curgă din fistula. Doug a format un reflex condiționat, spre deosebire de arcul reflex necondiționat nu se află în zonele subcorticale ale creierului, așa cum a fost cazul atunci când intră mâncarea în gură, și în cortexul cerebral.
Salivația reflexă condiționată este observată și la oameni, dar, spre deosebire de animale, salivă la om poate fi izolată la un singur gând.
Știi cum
Trimiteți-le prietenilor: