Afaceri în criză

Scăderea prețurilor petrolului și slăbirea puternică a rublei au fost principalele evenimente economice rusești din anul precedent. Creșterea prețurilor a fost urmată de reducerea locurilor de muncă și de închiderea multor companii. În această situație, cineva a decis să-și reducă afacerea, cineva - pentru a schimba direcția și cineva - în mod neașteptat - să deschidă o nouă afacere. Snob a aflat cum, fără să se teamă de criză sau de căderea rublei, să transforme restaurantul într-un bar, să deschidă un magazin de mobilier cu investiții zero sau un coafor de un nou format

Spune-le prietenilor:

Tapa De Comida

Restaurantul spaniol Tapa De Comida de pe Trubnaya ocupase odată o casă cu trei etaje, stilizată ca o tavernă. Proprietarii restaurantului, timp de zece ani, a servit vizitatorii Moscova jamon Iberico Rosebo, hrănitor catalană supă, cozi bou, legume fierte în Sherry, ouă de bovine în oală. Odată cu începutul sancțiunilor la delicatese trebuia să fie uitate. Produsele spaniole au dispărut imediat, dacă ar putea fi găsite, atunci acestea costă de 1,5-2 ori mai scumpe. Proprietarul restaurantului Vyacheslav Lankin a decis să deschidă un bar pe site-ul restaurantului spaniol.

Vyacheslav Lankin, Stay True Bar:

Am aflat că proprietarii clădirii în care am închiriat sediul îl vom închide în curând pentru reconstrucție. Reparațiile costisitoare nu au fost punctul și am decis să deschidem o bară temporară. Mai mult, avem o mulțime de barmani cunoscuți, care au studiat cu legendarul pro.

În "Tap" ne-am bazat pe faptul că putem obține un împrumut de cinci ani, așa că am cheltuit mulți bani pentru dezvoltarea restaurantului. Nu ne-a fost teamă de interes, totul era stipulat. Acum, de asemenea, cheltuim bani, dar nu se știe ce mâine va veni guvernul nostru. Gonește cu încredere. Mai ales cu legile pe care au început să le ia. Din nou, au fost introduse controale bruște, s-au majorat penalitățile pentru documentele emise în mod necorespunzător. Presiunea este gravă. Anterior, de asemenea, a existat o presiune, dar nu asta, acum doar schimbarea regulilor jocului.

Scaune serioase

Comisioane de Internet. vânzarea de mobilier din restaurante închise, a fost fondată de doi critici de restaurant Katya Kalina de la Business FM și Olga Ovcharova de la TimeOut. Fetele nu numai că au beneficiat de informații privilegiate operative pe care le-au primit de la restauratori, dar au reușit, de asemenea, să joace, așa cum se spune, dorința nașterii moscovitelor de al răsuci pe cei din urmă în criză. Antreprenorii susțin că pot vinde mobilier din orice restaurant închis în câteva zile.

Katya Kalina, criticul restaurantului pe Business FM:

În orice criză, cineva încă se ridică. Întreaga entuziasm a fost de a face afaceri fără un singur penny de fonduri de investiții. Profitând de faptul că noi, Olya Ovcharova, partenerul meu, suntem critici la restaurant, suntem primii care au aflat că un restaurant a fost închis.

Chiar și înainte de criză, în urmă cu câteva luni, ne-am dat seama că ar fi frumos pentru a crea un serviciu care vinde mobila nu, restaurante și oameni obișnuiți care doresc să cumpere, de exemplu, într-o casă de țară sau de un frumos scrin scaun. Majoritatea magazinelor din mobilier pe care le puteți vedea în restaurant, nu ne vom întâlni. Astfel de mobilier este luat fie din Italia, fie din Asia, și acesta este un mobilier de designer; sau interiorul restaurantului a fost creat de designeri profesioniști, și, de exemplu, puteți cumpăra doar un candelabru cu lămpi de podea și canapele și scaune care se potrivesc. Am creat site-ul și l-am numit Scaune dracului. Numele este destul de nepoliticos și, bineînțeles, doarează auzul oamenilor vorbitori de limbă engleză. Dar am făcut-o intenționat, pentru că restauratorii atunci când se închide proiectele care sunt în tulpina sălbatică, mama, nervii sunt de vânzare de proprietate, pentru că trebuie să plătească chiria, dar este foarte scump, asa ca de multe ori lucrurile merg sub ciocan pentru un bănuț. Trebuie să vindem rapid și să o folosim de asemenea. În acest caz, nu vom face niște bani uriașe - maximum douăzeci la sută, dar am ajuns la punctul: la Moscova, număr foarte mare de persoane care remite apartamente, case de tara, dar într-o criză pentru a merge în Italia pentru expoziția iese foarte scump. Din Asia, mobilierul va dura aproximativ șapte luni, deci este mult mai ușor să cumperi un set de scaune în camera de zi dintr-un restaurant care lucrează timp de șase luni. În medie, mobilierul costă 30-40% din prețul de achiziție, iar noi vindem totul în ruble. Cumpărătorii urmăresc pagina noastră de Facebook, iar articolele de interior merg la cel care poate scrie primul.

Frizerie Noir Moscova

Alina Maliau, co-fondator:

Prima etapă - căutarea unei camere - ne-a luat o lună. Am urmărit aproximativ 10-20 de obiecte pe săptămână. Pe piața imobiliară, au existat o mulțime de propuneri: băncile care au retras un spațiu eliberat de licență. Mai târziu ne-am mutat la reparații, aici criza a început să se simtă mai clar: ne-am confruntat imediat cu faptul că prețurile pentru toate materialele de construcție cresc în fiecare zi și multe companii și-au transferat complet conturile în valută. Dar n-avea unde să se retragă. Mulți manageri ai companiilor cu care am colaborat au avertizat în prealabil despre indexarea viitoare sau au făcut reduceri semnificative după creșterea prețurilor pentru a păstra clienții. Acest lucru ne-a permis să finalizăm repararea fără pierderi semnificative.
Stresul a fost un considerent separat, în amendamentele Duma de Stat la Codul Fiscal al taxelor trimestriale pentru întreprinderile mici, în conformitate cu care povara fiscală a fost majorat cu 400 de mii de ruble pe an, care, desigur, s-ar putea ucide proiectul, înainte ca el chiar și într-adevăr se întâmplă. Am urmărit cu greu dezvoltarea situației; modificarea cu privire la saloanele de coafură, din fericire, nu a fost acceptată.
Acum lucrăm timp de două luni. Deși este dificil să ne plângem că lucrurile se întâmplă prost: totuși, lucrăm într-un domeniu care este relevant chiar și în condiții externe nefavorabile, iar acum proiectul este înaintea dinamicii creșterii stabilite în planul de afaceri. În noul an, furnizorii de cosmetice au transferat prețurile de achiziție pentru produsul lor în euro, dar nu ne grăbim să ridicăm costul pentru cumpărătorul final. Să vedem ce se întâmplă în continuare.

Chez Maman

Natalia Lukina, Chez Maman:

După introducerea sancțiunilor, au apărut dificultăți. De exemplu, în prezent nu servim o plăcuță de brânză, deoarece nu există brânză franceză. Nu putem să-l punem acolo, așa cum se întâmplă în alte instituții. Dar, practic, avem produse interne, așa că rămânem. Odată cu închirierea spațiilor, nu a existat nici o problemă, deoarece am colaborat cu proprietarii de mult timp. Contractul, în care chiria a fost fixată, a fost semnată în vară, astfel încât prețul de închiriere, în ciuda crizei, nu ne ridicăm. În plus, chiria nu este legată de dolar, ci de ruble.

Nu voi spune că au apărut mari dificultăți la deschidere. Dar, de exemplu, când am comandat mâncăruri în străinătate, a trebuit să cumpărăm în China. Deoarece cafeaua este poziționată ca un bushon francez, totul este foarte simplu, deci nu este nevoie de ceva special. Nu legăm prețurile cu moneda și nu le ridicăm.