Whiskey american

Istoria băuturii
Se crede că acest whisky american este un bourbon și se face numai în statul Kentucky (deși acest lucru nu este în întregime adevărat). În orice caz, în America, bourbonul este cel mai răspândit tip de whisky - și un fel de carte de vizită a Statelor Unite. Ca orice băutură alcoolică, are propria sa legendă. Se spune că în 1789, preotul baptist Elia Craig a venit din Scoția (în conformitate cu alte surse - din Irlanda) cu statul Kentucky, în districtul Bourbon, lângă Louisville. Fără îndoială de lupta pentru sufletele enoriașilor, el, la fel ca majoritatea absolută a acelorași parohieri, a gătit un mic whisky din orzul local. Dar cumva nu a ajuns decent. Și apoi într-o zi un pastor a călătorit în orașul Georgetown, care stă la confluența râurilor Kentucky și Ohio, pentru înmormântarea unui alt șerif local. Și când sicriul cu legea decedat funcționar glonț coborât în ​​pământ, pastorul citește cele mai frecvente în aceste părți rugăciunea funerară: „Chiar dacă umblu prin valea umbrei morții nu mă tem de nici un rău, căci Tu ești cu mine. "Sa uitat în jur și a văzut numai porumbul, care creștea sub soarele fierbinte al acestui stat părăsit de Dumnezeu.






În general, Elia Craig a construit un cub de distilare pe malul râului Kentucky și a început să distileze în el un must din porumb în loc de secară și orz. Culoarea lunii a ajuns în butoaie de stejar alb, pe care el la făcut. Ei spun că butoaiele au ars - fie că unii ateuți au dat foc casei pastorului, fie că el însuși ardea niște nituri în timp ce ridica cilindrul. Dar, pentru a face noi, Elia nu a făcut-o, ci a umplut luneta în aceia care au fost și a uitat de ei de mai mulți ani. Când a debarcat una, în el era whisky, pe care nimeni nu încercase niciodată în Vechiul sau în Lumea Nouă. Mai întunecat decât de obicei, se transformă mangalul, această băutură este un pastor trimis la New Orleans în butoaie, care le-a purtat pictat aceeași etichetă cu inscripția: „Bourbon, Kentucky“

Potrivit unei versiuni, numele "bourbon" a fost dat băuturii personal de către Craig - în onoarea Franței și Louis XV, care a sprijinit americanii în lupta împotriva britanicilor pentru independență. Conform unei alte versiuni, numele "bourbon" este popular, indicând locul de producție al whisky-ului de porumb. Indiferent dacă Craig a inventat personal bourbonul sau la inventat în fața lui - poate că asta nu contează. Principalul lucru este că whiskey-ul american a devenit un grup independent de băuturi alcoolice puternice datorită simplificării tehnologiei aduse din Lumea Veche și adaptării sale la condițiile locale. În primul rând, americanii au refuzat să combine orzul și au început să utilizeze pe scară largă porumbul local, secara și grâul. Și, în al doilea rând, pentru a-și împărtăși culoarea și gustul whisky-lor, au reușit să reziste distilatului din butoaiele coapte din interior.

Cum se face bourbonul?
Tehnologia producției de bourbon, în general, nu este diferită de producția oricărei băuturi alcoolice cu cereale puternice, de exemplu, de vodcă. În primul rând, boabele se împart în porumb, secară, orz și grâu, apoi se amestecă "zdrobit" cu apă. Apoi pornește mustul, după care se distilează. Rezistă viitorului bourbon din butoaiele de stejar - neapărat nou, dar pre-ars din interior. După îmbătrânirea whisky-ului, cu o forță de 40 până la 62,5 grade, filtrată și îmbuteliată.






Detalii suplimentare și secrete ale producătorilor merg. Raportul dintre porumb, secară, orz și grâu este diferit pentru fiecare producător. Timpul de îmbătrânire este același.
Într-unul din cele mai bine vândute bourbon-uri din lume - Turcia sălbatică, există o multime de secară. În producția de Blanton lui Single Barrel se concentrează asupra procesului de îmbătrânire și îmbuteliere - pe fiecare sticlă de acest brand este cu siguranță în valoare de data, numărul baril (tobe) și expert autograf, care poartă îmbuteliere de îmbuteliere.
În numele bourbonilor, există numeroase nume - Old Crow, Old Fitzger-ald, Old Forester, Old Weller. Înseamnă că e doar un "bătrân ca ăsta".

Cele mai renumite branduri de whisky american
Astăzi, whisky-ul este produs nu numai în statul Kentucky, ci și în statele din Tennessee, Indiana și Illinois.
Jim Beam Acest whisky este un exemplu viu al bourbonului creat de Jacob Beam în 1795. Astăzi - cea mai populară marcă din SUA. Băuturile sunt făcute în Claremont, capitala Kentucky. Potrivit legendei, Jim Beam a făcut primele o mulțime de acest whisky pentru o dispută din porumb, argumentând că el nu era inferior gustului orzului. Compania "Jim Beam", care a fost o structură de familie pentru șapte generații, produce și alte mărci de whisky. De exemplu, în orașul Frankfort din Kentucky, se produce whiskey Old Crow. O altă marcă a acestei companii - bourbonul Old Grand Dad (Old Grand Dad) - este cunoscut pentru subtilitatea și eleganța gustului.
Benchmark Această marcă de whisky de secară americană este produsă de compania Sigram și este cunoscută ca standardul de whisky de secară americană, potrivit căruia trebuie comparate toate celelalte băuturi similare. Valoarea de referință este în vârstă de cel puțin 6 ani în butoaie noi de stejar alb. Whiskey are un gust și o aromă excelentă.
Four Roses Unul dintre cele mai cunoscute bourbonuri din SUA este produs în orașul Louisville, Kentucky, mai mult de o sută de ani. Originea numelui Fort Roses ("Four Roses") nu este exact stabilită. Conform unei versiuni, whisky-ul este numit după dezvoltatorul mărcii Rufus Rose. Soția lui Kathy și copiii lui Randolph și Laura. Pe de altă parte, numele este asociat cu una din recepțiile din casa lui Rose, la care au participat patru tinere fete îmbrăcate în rochii negre cu buchete de trandafiri pe corsaj. Cu toate acestea, lumea faimoasa pentru acest brand de whisky a adus activitatile familiei "Paul Jones si K." Dobândind compania în orașul Atlanta Rose, sa mutat în orașul Louisville, Kentucky în 1886.
Seagram's 7 Crown Acest brand de whisky amestecat american este una dintre probele de whisky clasic produsă din anii 1930 în orașul Lawrenceberg, Indiana. Pentru producție, se utilizează mai mult de 50 de mărci de whisky, care sunt păstrate timp de 5 până la 10 ani înainte de amestecare.
Tennessee Whiskey Jack Daniel's Acesta este un exemplu clasic de whisky "Tennessee". A fost făcută prima dată în 1866 la Lynchburg, Tennessee. Este distilată din paste de porumb, secară și orz maltit pe apa de bază. Apoi, whisky-ul este filtrat prin cărbune de arțar și îmbătrânit în butoaie de stejar, pereții interiori ai căruia sunt de asemenea căptușiți cu cărbune. Cetatea whisky - 45%. Apropo, Jack Daniel a subliniat întotdeauna că este whisky din Tennessee, nu bourbon din Kentucky. Deși aceste state se află în vecinătate.
Johnny Drum Acest brand de whisky de bourbon este produs de familia albă. Are mai multe opțiuni și are o aromă specială, în special băuturi de 12 și 15 ani.
Wild Turkey Acest brand de whisky bourbon cu emblema de curcan este o băutură foarte bună prin gustul ei. Produs din 1855 în orașul Lawrenceburg, Kentucky. Există două opțiuni pentru acest whisky: White Label (12 ani) și whisky de secară pură. Cetatea este de 50,5%.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: