Pui, fiert cu vin rosu, sunca si piper
Pui, fiert cu vin rosu, sunca si piper Ingrediente:
- ulei de măsline - 2 lingurițe. ;
- coapsa de pui cu os - 8 buc. ;
- piper roșu - 1 buc. ;
- piper verde - 1 buc. ;
- usturoi - 2 cuișoare;
- praz - 1 tulpina;
- sâmburi fierte - 225 g;
- boia de ardei - 1 linguriță ;
- vin rosu - 300 ml;
- roșii tăiate - 400 g;
- tomate de piersici - 1 lingura. ;
- cimbru proaspăt - 2 fâșii;
- sau cimbru uscat - 0,5 tsp. ;
- tocat patrunjel - 2 linguri
Mod de preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Încălziți uleiul într-o tigaie și prajiți puiul în el la foc mare pentru a face ca acesta să fie maroniu din toate părțile.
- Scoateți puiul și lăsați-l deoparte.
- Reduceți ușor căldura, turnați semințele, curățați și tăiați în patru părți. Puneți 2-3 minute. amestecând pentru a deveni maro.
- Adăugați usturoi tocat și praz proaspăt tăiat (doar o porție albă), se prăjește timp de încă 3 minute. apoi se amestecă cu șuncă cu cuburi.
- Se presară cu boia de ardei, se toarnă vinul și se fierbe timp de 3-4 minute.
- Adăugați roșii, piure de roșii și cimbru, amestecați bine. Puneți puiul în cratiță din nou, toarnă în apă pentru a acoperi puiul, sezonul acesta.
- Aduceți la fierbere slabă, acoperiți și transferați în cuptor. Gatiti 1 ora pentru a face sosul sa se ingroase, iar puiul este moale. Sprângeți cu patrunjel și serviți cu cartofi piure.
Articole în subiect:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: