Utilizarea de mentă, ca plantă medicinală, acoperă un spectru larg. Dar nu toată lumea îi place aroma specifică de plante de menta, în special proaspete. Ceaiul cu mentă are suporterii și adversarii săi. Siropul de mentă al cunoscătorilor este mult mai mare. Gustul său este mult mai moale datorită tratamentului termic al mentolinei și conținutului suficient de zahăr în bilă. Siropul cu gust ușor de mentol este plăcut și versatil. Poate fi folosit pentru fabricarea de băuturi, deserturi, coacere și ca elixir de iarnă pentru întărirea sistemului nervos și tratarea răceliilor.
- mentă - 0,5 l;
- zahăr - 400 g;
- apă - 350 m;
- acid citric - 1/3 tsp.
Pregătirea siropului de menta și conservarea acestuia pentru iarnă
Strângeți menta proaspătă, tăiați planta sub rădăcină. Spălați colecția într-un volum mare de apă curată și o uscați puțin pe un prosop de hârtie. Tăiați menta cu tulpina și litiu dens în 0,5 l. Jar. Cantitatea necesară a instalației este gata.
Se dizolvă zahărul în apă. Se toarnă soluția într-o cratiță de smalț, degresându-o în prealabil și clătindu-i bine cu apă.
Se fierbe siropul și se fierbe timp de 10-15 minute pe foc mediu până la densitatea necesară. Într-un sirop fierbinte și ușor îngroșat, puneți menta pregătită. Se fierbe siropul de menta pana la 5 minute, acoperind bine recipientul cu un capac. După ce ați preparat siropul, lăsați-l să se fierbe timp de o oră fără a scoate capacul.
Când depozitați siropul, preparați sticle sau borcane pentru recoltare. Se toarnă containerele necesare cu apă clocotită și se fierbe capacele pentru plajă. Siropul prezent se fierbe din nou și trece prin mai multe straturi de tifon steril.
Apăsați menta. Se toarnă siropul peste borcane și se închid imediat capacul. Întoarceți borcane pe gât, verificând etanșeitatea răsucirii capacelor.
Răciți siropul de menta și scoateți-l pentru a fi depozitat într-o cameră răcoroasă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: