Seleniul a fost descoperit de Berzelius chimist din nou în 1817, dar în prezent, oamenii de știință sunt tot mai multe date noi cu privire la rolul acestui oligoelement în rektsiyah biochimice la om. De la a doua jumătate a secolului al XX-lea, o cantitate enormă de cercetări experimentale a fost dedicată studiului funcțiilor biochimice ale seleniului. Oamenii de știință au reușit să stabilească faptul că unele tipuri de sol sunt foarte sărace cu acest microelement, în consecință, seleniul mic va conține și va crește acolo producția de plante și creșterea animalelor. Prin urmare, persoanele care trăiesc în părți îndepărtate ale aceleiași țări sunt, în grade diferite, dotate cu forme biologice accesibile de seleniu. Deficitul acestui element chimic poate cauza deficiențe grave în funcțiile organelor corpului uman.
Cerință zilnică
Dozajul zilnic de seleniu pentru un adult este de aproximativ 50-60 μg. Necesitatea acestui micronutrient crește la femeile însărcinate și care alăptează (până la 70-75 mkg pe zi).
Atunci când practică sport, corpul uman ar trebui să primească mult mai mult seleniu. În perioada de antrenament intensiv, doza poate fi crescută până la 200 micrograme pe zi. Excesul de această cantitate poate duce la apariția efectelor secundare, astfel încât consumul independent de necontrolat de droguri care conțin seleniu reprezintă o amenințare la adresa sănătății umane. Cu o cerință sporită a organismului pentru acest element chimic, alegerea și dozarea complexelor minerale-vitamine cu forme biologic active de seleniu ar trebui să se facă numai cu recomandările medicului.
Funcționează în organism
La om, seleniu în concentrațiile cele mai mari găsit în ficat, inimă, pancreas, plămâni, rinichi, precum și în piele, părul și unghiile. Influența acestui microelement asupra proceselor fiziologice este destul de diversă. Seleniul ajută la întărirea imunității și stimulează formarea de molecule de proteine care au proprietăți protectoare. Multe enzime importante conțin în compoziția lor atomii acestui element.
O atenție deosebită trebuie acordată proprietăților antioxidante ale seleniului. Oamenii de stiinta au descoperit ca baza multor boli reprezinta incalcari ale proceselor biochimice cauzate de actiunea particulelor nocive - radicalii liberi. Se presupune că aceste efecte nedorite sunt, de asemenea, cauza îmbătrânirii corpului. Seleniul protejează celulele corpului uman de efectele nocive ale unor astfel de particule, adică prezintă proprietăți antioxidante. Datorită acestui microelement, viața celulelor se extinde activ în mod semnificativ și substanțele periculoase pentru organism sunt neutralizate. Din acest motiv, seleniul poate fi considerat ca un microelement care asigură longevitatea. Efectul antioxidant subliniază, de asemenea, capacitatea seleniului de a preveni dezvoltarea tumorilor maligne.
Se constată că, cu asigurarea normală a corpului uman cu acest microelement, probabilitatea de apariție a bolilor sistemului cardiovascular este redusă drastic. Cantitatea insuficientă de seleniu din alimentele consumate provoacă deteriorarea furnizării de celule de inimă cu oxigen și duce la riscul de deces subită din cauza aritmiilor cardiace.
Seleniul este necesar pentru biosinteza moleculelor de proteine și a purtătorilor de informații ereditare - acizi nucleici. Operarea stabilă a sistemului nervos depinde în mare măsură de disponibilitatea formelor de seleniu disponibile biologic uman. Acest microelement la nivelul adecvat susține acuitatea vizuală și concentrarea atenției.
Oferind un curs normal de maturizare a celulelor sexuale masculine, seleniul contribuie la performanța funcției sexuale la bărbați. Efectul antiinflamator al seleniului este, de asemenea, dovedit.
Activitatea tiroidei și a pancreasului depinde în mare măsură de menținerea concentrației normale de seleniu în organism.
Deficitul de seleniu
A trăi într-un teritoriu unde solul este slab în seleniu și consumă preponderent produse alimentare locale, oamenii se expun în mod inevitabil riscului de a dezvolta o deficiență a acestui element chimic în organism.
Elementele cheie ale deficit de seleniu includ: senzație constantă de oboseală, chiar și în absența oricărui stres, stare depresivă, slăbiciune și dureri în diferite grupe de mușchi, căderea părului, încălcarea structurii unghiilor, slăbind de aparare ale organismului, dezvoltarea bolilor pancreatice, disfuncție sexuală la bărbați, încetinirea ritmului de creștere și dezvoltare la copii și adolescenți, îmbătrânirea prematură, susceptibilitatea la dezvoltarea tumorilor maligne.
Deficiența seleniului în timpul sarcinii este plină de debutul nașterii premature, dezvoltarea de forme severe de toxicoză și apariția diferitelor anomalii la copii.
supradoză
Excesul de alimentare cu seleniu cu alimente poate provoca, de asemenea, o mulțime de probleme pentru o persoană. Concentrația excesivă a acestui microelement în organism duce la atacuri de greață și vărsături. violări ale ficatului, unghii fragile, roșeață și peeling al pielii. Această stare patologică, debutul căreia se datorează excesului de seleniu din alimente sau aportului necontrolat de medicamente, a fost numit selenoză.
Sursele de seleniu
Cu o varietate de nutriție, dieta umană include o cantitate suficientă de seleniu. Cele mai bogate acest microelemente astfel de produse alimentare ca hrișcă și ovăz, crupe de porumb, ciuperci, usturoi, carne și produse din carne, bere și drojdie de panificație, creveți, calamari, stridii, alge marine. Cu toate acestea, ar trebui precizat faptul că aceleași produse de origine vegetală sau animală, obținute în diferite regiuni pot destul de substanțial (de mai multe ori) diferă în conținutul de seleniu din cauza diferitelor concentrații ale acestui element în solurile.
La domiciliu, puteți obține foarte ușor o sursă de seleniu ușor de digerat - pentru aceasta este suficient să germinează semințele de grâu într-o farfurie cu apă. În acest aditiv biologic activ obținut în mod natural, în plus față de microelementul de interes pentru noi, există un întreg set de alte substanțe foarte utile pentru organism.
Interacțiunea seleniului cu alte substanțe
Seleniul face parte din selenocisteina aminoacidului, datorită căruia un număr important pentru proteinele organismului uman își poate îndeplini în mod normal funcțiile biologice. În ciuda participării seleniului la o serie de reacții biochimice importante, unii dintre compușii săi sunt destul de toxici (de exemplu, selenidă de hidrogen și acid selenic). Pentru a îmbogăți solul, au fost dezvoltate îngrășăminte speciale cu seleniu, datorită cărora produsele vegetale sunt saturate cu acest oligoelement. De exemplu, în Finlanda, unde a existat o concentrație naturală scăzută de seleniu în soluri și cazuri frecvente de dezvoltare a unor condiții limitate, astfel de măsuri au contribuit la creșterea conținutului acestui element chimic în sângele oamenilor la un nivel normal. De asemenea, efectivul de animale utilizează aditivi speciali pentru hrana animalelor, în care substanțele nutritive conțin forme selective ale biologic accesibile.
Acidul ascorbic și vitamina E contribuie la o mai bună absorbție a seleniului de către celulele corpului uman.
Intră în organism, seleniul protejează țesuturile de efectele toxice ale sărurilor metalelor grele - mercur, plumb, cadmiu.
Trimiteți-le prietenilor: