Salo în rețeta de gătit din Lituania

untură, 300 g
turmeric, 4 g
ghimbir, 4 g (măcinat)
piper roșu, 3 g
curry, 3 g
usturoi, 2-3 cuișoare
piper negru, 2 picioare
nucșoară, pinch
sare, gust (grosier)

CUM SĂ PREPARAȚI SALO ÎN LITUANIA

Sacatul sărat finit este spălat și uscat, pielea este tăiată. Tăiați-l în bucăți mici și perforați într-un blender, dar nu până la omogenitate completă. Carnea trebuie să fie gustată și determinată prin consistență.
Masa poate deveni lichidă. Nu este înfricoșător, se va îngheța în frigider. În locul unui blender, puteți folosi un mașină de măcinat cu carne, apoi grăsimea va deveni mai densă.
Se freacă cu un usturoi mic și cu nucșoară. Împreună cu restul mirodeniilor (și opțional cu sare) le trimitem la slănină. Totul este amestecat, gustăm, ne uităm la sentimentele noastre, dacă trebuie să adăugăm ceva.
Acoperiți vasele cu capsulă de hârtie sau film de alimente și puneți-le în frigider.
Plecăm după două zile, înainte de a servi, ne așezăm în rozete mici, decorează cu fructe de padure congelate afine, cranberries sau catina, ardei dulce tocat.
Bon apetit # 033;