Buna ziua tuturor! Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă pentru produse de patiserie din legume în sucul meu pentru iarna. Oamenii mei îl iubesc foarte mult. În paralel cu salata, am făcut roșii în sucul meu. Scrie și o rețetă.
Rețeta este simplă. Pentru salată, roșii, castraveți, ardei bulgărești sau dulci, ceapă, usturoi, coriandru, sare, zahăr, ulei de floarea soarelui și oțet vor avea nevoie de 9%. Pe greutate, câte legume nu pot spune cu adevărat. Aproximativ 1,5-1,8 kg roșii și castraveți, ceapă - 1 kg, ardei dulci - 7 buc. Acesta este un consum de 10 cutii de jumătate de litru.
Condimente: pentru jumătate de litru de borcan 2 lingurițe. - zahăr, 1 linguriță. - sare, 1 p.s. - ulei de floarea-soarelui, 1 p.s. oțet, un vârf de coriandru.
Spălați legumele cu inele.
Acest piper a crescut în valea mea și toate celelalte legume sunt de casă)
Castraveți pe salată Eu folosesc îngroșat, dacă pielea este groasă, atunci o scot.
În borcanele sterilizate le punem straturile de legume.
1 strat - ceapă
3 strat - piper dulce
și viața în continuare a înveselit)
4 strat - roșii și adăugați mirodenii, dar fără oțet.
Am astfel de linguri de măsurare, foarte confortabil.
Adaugam ulei de floarea-soarelui.
Straturile următoare se repetă. La stabilirea legumelor, ele trebuie să fie compacte puțin; În timpul sterilizării, legumele sunt compactate puțin și există mult spațiu liber în borcan.
Apoi acoperiti borcanele cu capace sterilizate. Borcane pe care le punem în sterilizare într-o tavă cu apă fierbinte timp de 25-30 minute, pe un foc mic.
Cu câteva minute înainte de terminarea sterilizării, adăugați uvsus.
După ce capacele sunt laminate, rotiți cutia și acoperiți până se răcește complet.
Roșiile în sucul lor.
Condimente la o cantitate de 500 ml de suc de roșii. 2 lingurițe de zahăr, 2 lingurițe de sare, 2-3 bucăți. - Mazăre dulce.
Roșiile mele mici, punem în mai multe locuri și le punem bine în cutii curate pe umerase.
Roșiile mari sunt tăiate și fierte într-o cratiță de smalț, fără fierbere.
Mari @ nna mulțumesc pentru rețetă, el ma interesat imediat și am răsturnat 4 litri ieri. Am observat că sucul (lichid în borcan) a fost de o jumătate de cană, în principiu, am presupus că nu ar fi prea mult, apa nu a adăugat.
Spune-mi, vor fi în mod normal stocate dacă straturile superioare nu sunt lichide și în vid?
Ceva în care m-am îndoit, cu atât mai mult va fi depozitat în apartamentul din cămară.
țineți în pivniță?
Christina, am și niște borcane care sunt pe jumătate umplute cu saramură. Nu am o pivniță. Băncile sunt ținute în cămară în timpul iernii. Nimic nu se întâmplă cu ei. Este adevărat că stratul fără suc este puțin întunecat, dar nu-și pierde calitatea.
Am uitat să scriu că, dacă aveți nevoie de mai mult suc într-o salată, trebuie să adăugați mai multe roșii, mai ales dacă dau suc.
Spuneți-mi cum să calculați cât de multe borcane de câte roșii să gătească
Tocmai nu pot spune. Iau 2-2,5 kilograme pentru sucul de roșii. În băncile de o jumătate de litru (până la umerii), roșii mici se sortează Honey drop sau De-barao negru. Din sucul de roșii obținut, turnați 9-10 cutii. Uneori rămâne un suc mic.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: