Vă sfătuiesc să luați notă de prescripție, sunt sigur că va fi specialitatea dvs.
500 gr. făină
1 ou
1 lingura. de apă
sare la gust
Umplutura de carne.
În carnea originală se utilizează carne tocată. Dar, de obicei, pregătim umpluturi din carne tocată (sau tăiem carne într-o combinație) carne de vită și carne de porc - 50 * 50.
carne de vită - 500 gr
carne de porc - 500 gr
ceapa - 300-500 gr
sare, piper la gust.
Se amestecă apă, ouă și sare și se toarnă o fâșie subțire în făină. Frământăm aluatul într-o stare în care este ușor de rulat (nu este lipită pe mâini, ci mai degrabă elastică). Pentru gătit este convenabil să folosiți un procesor de bucătărie. Se amestecă perfect toate ingredientele.
Lăsați aluatul timp de 20 de minute (stropi cu făină și acoperă-l cu un prosop, astfel încât să nu se usuce).
În acest moment, începem să facem carne tocată.
În mașina de măcinat cu carne se mănâncă carne de vită, porc, ceapă. Toate acestea sunt presate cu sare și piper la gust.
Puteți folosi carne tocată. O combinație de combine este potrivită pentru acest scop. Principalul lucru nu este să tăiem prea mult timp, deoarece carnea se poate transforma în cartofi piure.
Acum treceți direct la modelarea.
Facem mai multe cârnați din aluat. Tăiați în bucăți și rotiți-vă.
Dimensiunea piesei este determinată de încercare și de eroare. Determinați dimensiunea poziției pe care o potriviți și taiați mai târziu bucăți de aluat de această dimensiune. În centrul unui tort plat se pune carne tocată
și vom stropi capetele tortului plat de sus într-un cerc.
În mod ideal, pentru zaprypivaniya prezintă necesitatea de a face 33 de jetoane, pentru ca marginea să fie subțire și delicată. Dar, în realitate, 8-10 sunt suficiente.
De obicei, se obțin 30-40 de poziții, în funcție de mărimea poselor pe care le aveți.
Poses sunt aburit. Acesta este motivul pentru care acest vas este considerat util.
Poses sunt gătite într-o tigaie specială - Poznitsa. 3 tăvi stabilite postura (de obicei 5-6 bucăți), lubrifiat în prealabil cu fund ulei (nu a aderat) și pus într-o oală.
Dacă nu aveți un astfel de vas, atunci puteți folosi orice abur.
Este important să lubrifiați fundul și să nu puneți poziția apropiată una de cealaltă. Deoarece, dacă se vor lipi împreună, aluatul se va rupe și sucul delicios se va turna în farfurie. Și acest lucru reduce foarte mult plăcerea de a manca poses.
Poses sunt fierte timp de 20-25 de minute. Pentru a verifica disponibilitatea, atingeți testul pentru postură și, dacă încă mai lipsește degetele, gătiți câteva minute în plus.
Dacă nu intenționați să mâncați imediat toate posesiunile, atunci trebuie să le înghețați. De asemenea, este important să se mențină integritatea testului.
Articole similare
-
Rețetele cele mai apreciate - 9 sfaturi pentru cartofi de creștere
-
Cum de a întări parul astfel încât rețetele testate să nu cadă
-
Cele mai delicioase clatite reteta pas cu pas cu poze, comentarii cu privire la ingrediente
Trimiteți-le prietenilor: