Rețete de supă de pește cu orez, secrete ale alegerii ingredientelor și

Supa de pește cu orez este cea mai ușoară felie de mâncare pentru fiecare zi, care este rapid și ușor de pregătit.

O astfel de supă se va potrivi atât celor care își urmăresc figurile, cât și alimentelor pentru copii.

Este ușor de digerat, iar peștele conține multe vitamine și substanțe nutritive.

Supă de pește cu orez - principiile de bază ale gătitului

Supa se prepară din pește proaspăt sau conservat. Pește proaspăt, curățat, tăiați orice exces, tăiați în fripturi sau tăiați în fileuri. Apoi răspândiți vasul, turnați apa purificată și fierbeți supa. În apă puteți adăuga o ceapă decojită și morcovi întregi, frunze de dafin și mazăre și piper negru. Butașul se gătește la foc mic timp de o jumătate de oră, după care se filtrează. Legumele sunt aruncate, iar peștele este curățat de piele și oase.

Butașul este turnat înapoi în vas și trimis la foc. Se condimentează cu condimente și se pune cartofii curățați și tăiați cu cubulețe mici, orez spălat. Gătiți puțin mai mult de un sfert de oră.

În timp ce cartofii se prepară, se pregătesc o friptură de legume din morcovi și ceapă. Pentru aceasta, legumele sunt prăjite până când sunt rumenite într-o tigaie.

Acum adăugați prăjit, pune peștele, să taie în bucăți mici, ierburi tocate și se fierbe supa timp de încă cinci minute.

Conservele de pește se pun în supă timp de aproximativ zece minute până se pregătesc.

Rețetă 1. Supă de orez cu orez

200 g de pește roșu;

50 ml de ulei vegetal;

3 frunze de dafin;

1. Tăiați o bucată de pește roșu și puneți-o într-o tavă cu oase și o piele. Se toarnă peștele cu apă purificată și se pune tigaia pe foc. Gatiți după fierbere timp de aproximativ un sfert de oră. Scoateți peștele și înmuiți supa.

2. Se toarnă înapoi în tigaie și puneți bulion decojite și tăiate cartofi baruri și prespălate în mai multe ape Fig. Se condimentează supa cu mirodenii. Din nou, fierbeți, răsuciți focul și gătiți timp de zece minute.

3. Curățați și spălați legumele. Se taie ceapa în cuburi mici. Morcovă grătar mare. Într-o tigaie cu ulei încălzit, puneți ceapa și prăjiți-o până când este transparentă, adăugați morcovii, amestecați și continuați să se prăjească până la roșu.

4. Transferați prăjirea de legume în supă. Aici, trimiteți peștele, curățat de piele și oase. Clătiți verdele, tăiați bine și adăugați supa. Se amestecă și se fierbe încă zece minute. Opriți focul și dați-i cinci minute.

Rețetă 2. Supă de pește cu orez și roșii

mici morcovi - 2 bucăți;

o jumătate de kilogram de pește alb marin;

trei roșii mari;

orez fiert - 400 g.

1. Goliți peștele, intestinul, tăiați aripioarele și coada. Puneți bucata pregătită de pește într-o cratiță și umpleți-o cu apă potabilă. Se fierbe peștele până se pregătește, se scoate din bulion, se separă de oase, se îndepărtează pielea și se taie în bucăți.

2. Desprindeți legumele din coaja și din a mea. Morcovul tăiat în benzi subțiri. Bulbii mărunție fin. Trecem legumele în bulion și gătim la foc mic până când este moale.

3. Rotiți roșiile cu apă clocotită. Îndepărtați pielea cu un cuțit. Tăiați carnea în bucăți mici.

4. Orezul este turnat într-o sită și clătit sub apă curentă până când devine transparent. Se fierbe într-o cratiță separată până când este gata, apoi aruncați-l înapoi într-o gaură și clătiți-o.

5. Adăugați tomate, orez fiert și bucăți de pește în bulion. Se condimentează cu sare, piper și gătiți câteva minute mai târziu, la foc mic. Servim fierbinte cu crotoni.

Rețetă 3. Supă de pește cu orez, mazare verde și telina

400 g păstrăv, somon sau somon roz;

două vârfuri de nucșoară;

proaspete verdeață de mărar;

200 g de mazăre verde congelat;

150 g tulpini de telina;

trei bucăți. frunze de dafin, boabe de piper dulce și parfumate;

1. Spălați peștele sub apă, uscați-l cu un șervețel și puneți-l într-o cratiță. Se toarnă apă rece purificată. Pan da foc imediat ce stocul începe să fiarbă, se îndepărtează spuma, sarea, diminuează focul și se fierbe peștele timp de aproximativ 20 minute scoateți-l din bulion, separa fileul de oase.

2. Curățați cartofii, spălați-l din nou și tăiați-l în cuburi. Orezul clătit bine sub robinet.

3. cartofi, frunze de dafin, orez și piper pus într-un bulion de pește, se amestecă, se fierbe o dată, diminuează focul și se fierbe timp de zece minute la o fierbere scăzut.

4. Mina si curata morcovii, clatiti-o din nou si taiata in cuburi. Ceapa decojită, verdețurile proaspete de mărar, tulpinile de telina sunt tocate.

5. Într-o tigaie, încălzim uleiul și împrăștiem legumele pregătite în el. Se agită continuu, zece minute.

6. supa de legume prăjite se adaugă, sezon, cu toată sarea și nucșoara, se amestecă și se fierbe, după fierbere timp de cinci minute.

Rețetă 4. Supă de pește cu orez și varză Peking într-o multivarcă

200 g fileuri de cod;

5 ml suc de lamaie;

50 g de orez cu bob lung;

amestec de legume congelate - 200 g;

6 frunze de varză chineză.

1. Spălați sângele, curățați, separați fileurile din oase și presărați cu suc de lămâie proaspăt stors. Lăsați peștele să se mascheze ușor.

2. Se toarnă în capacitatea de ulei multivariat macră. Activați programul "Prăjire". Se pune orezul spălat și se prăjește timp de cinci minute. Ar trebui să devină transparentă.

3. Desprindeți morcovii, spălați-le și tăiați în benzi subțiri, scurte. Varza taie la fel ca morcovii.

4. Răsturnați legumele cu orez, amestecați și gătiți împreună timp de încă cinci minute.

5. Turnați legumele și orezul cu un litru de apă purificată. Schimbați multivarkerul în modul "Supa" și gătiți timp de un sfert de oră.

6. Puneți amestecul de legume și fileurile de cod, amestecați și gătiți încă zece minute. Se condimentează cu sare și condimente.

Rețetă 5. Supă de pește mediteraneană cu orez

80 ml de ulei de măsline;

30 de grame de ardei dulci;

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare