Branza de brânză este un produs popular ca aperitiv pentru băuturi din spumă. Afumat sau sărat - are calități interesante de gust, are o structură fibroasă, este harnicit și împletit de un colac. Și are vreun beneficiu pentru trup?
Brânza de porc este bună sau rea?
Compoziția brânzei include vitaminele B și proteinele. Dar mai ales acest produs este bogat în calciu - un microelement, care este responsabil pentru starea de unghii, țesut osos, păr. Datorită creșterii nutriționale a brânzei, este ideal pentru rația persoanelor cu un indice de masă corporală scăzută.
Pe aceasta, beneficiul său pentru organism se încheie. Sărate și afumată panglica de brânză este contraindicat pentru persoanele care suferă de boli de rinichi, tractul gastro-intestinal, sunt hipersensibili la componentele compoziției, precum și persoanele cu orice grad de obezitate.
În plus, unii producători folosesc pentru fumul lichid de fumat, care este dăunător sănătății umane. De asemenea, din cauza gustului și aromei specifice a brânzei, producătorii lipsiți de scrupule utilizează materii prime de calitate slabă în pregătire, fără să se teamă că consumatorul va observa acest lucru.
Cum de a alege un pigtail?
Spre deosebire de alte brânzeturi, pigtailurile nu sunt făcute dintr-un fel de lapte, ci din trei: vacă, capră, oaie. Materiile prime sunt fermentate folosind aluat, apoi încălzite, rezultând fulgi, din care sunt făcute dungi pentru brânză. Fâșiile sunt pliate în fascicule și se țese, apoi se pune în saramură până la maturare. Și abia apoi fumează în camere speciale, unde brânza de porc are aceeași aromă și gust.
Pentru a alege o brânză de calitate, atenție la faptul că acest produs nu are o aromă distinctă persistentă, mirosul său este același cu cel al oricărei alte brânzeturi din lapte acru. Produsul are o aromă pronunțată, după consumul de brânză există un gust caracteristic cu brânză acută.
De asemenea, uita-te la culoarea produsului, brânză naturală de pigtail are o culoare galbenă sau albă. Dacă culoarea brânzei este prea saturată, galben-maro - aceasta indică faptul că aceasta a fost utilizată pentru a face coloranți și alți aditivi.
Uită-te la compoziție, cu excepția laptelui, a pepsinei și a enzimei de cheag, nu ar trebui să includă alte produse suplimentare. Gustul brânzei este un merit al metodei de preparare și nu al unor ingrediente suplimentare. Această brânză nu este depozitată mai mult de două luni și jumătate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: