Millet - importat pe pământul rus de popoare nomade asiatice, cultura cerealelor, pâine din Est. Milletul este o planta erbacee anuala cu frunze liniare si o inflorescență sub forma unei panicule ramificate din familia Zlakov. Ureche de mei, de regulă, convexă pe o parte și plat pe de altă parte, conține în axilar sale până la o formă de mii de boabe ovale-alungite. Genul are aproximativ 500 de specii de plante, dintre care aproximativ patru sute cultivare în Europa, Africa, Asia și America, și numai opt în Rusia și țările CSI.
Mielul sălbatic - iarba furajeră sau buruienile.
Țara de origine a mei este, cel mai probabil, China, unde a fost cultivată încă din mileniul al III-lea î.Hr. și continuă să cultive domeniile de interes până în prezent. În Rusia și în Europa, această cultură a apărut din cauza popoarelor asiatice nomade. Acest lucru este evidențiat de numeroasele descoperiri arheologice din Nipru și din apropierea orașului Minsk, datând de la mileniul al III-lea î.Hr. și, respectiv, al VII-lea. Meile sunt de asemenea menționate în cronicile ruse ale secolului al XI-lea.
În prezent, culturile de cereale de mei din lume ocupă o suprafață relativ mică: puțin peste 40 de milioane de hectare. Jumătate dintre acestea sunt situate în Asia (China, India), o altă treime în Africa. În continuare, descrescătoare urmează Rusia, Kazahstan și Ucraina.
Din păcate, produsele de prelucrare a crochetului de mei - mei și făină, în gătit nu sunt foarte populare. Deși astăzi există fanii de terci de mei cu lapte și unt și prăjituri mei. Mai des în țara noastră, meiul este folosit ca hrană pentru animale și păsări de curte. Dar, de fapt, mai devreme, acest cereal datorită nemulțumirii sale a fost unul dintre principalele produse din dieta locuitorilor regiunilor nordice ale Rusiei. Au fost preparate din grâu de mei, curățate din cântare de spike, terci, bere, plăcinte, quass, adăugate la supe și la deserturi. Astăzi, mâncărurile de mei sunt mai des întâlnite în Est, unde oamenii coace pâinea și, la fel ca pâinea rusă, o folosesc cu aproape orice alimente. Și în Zaporozhye și în România mei este gătit din mei și este mâncat cu o brânză sărată.
Rețete reci pentru gurmanzi și vegetarieni sunt rețete pentru plăcinte de mei, croissante, biscuiți, supe și rulouri de varză cu mei. Ei știu cum să facă sofisticarea cerealelor banale, amestecând hrișcă sau orez cu mei.
În 100 de gr. mei conține:
Apă - 8,67 g
Proteine - 11,02 g
Grăsime - 4,22 g
Carbohidrații - 74,35 g
Fibre alimentare - 8.5 g
Cenușă - 3,25 g
vitamine:
Vitamina B1 (tiamina) 0,421 mg
Vitamina B2 (riboflavină) - 0,29 mg
Niacin (vitamina B3 sau PP) - 4,72 mg
Vitamina B5 (acid pantotenic) - 0,848 mg
Vitamina B6 (piridoxină) - 0,384 mg
Acid folic (vitamina B9) - 85 μg
Vitamina E (alfa-tocoferol) - 0,05 mg
Vitamina K (fitochinonă) - 0,9 mcg
macronutrienti:
Potasiu - 195 mg
Calciu 8 mg
Magneziu 114 mg
Sodiu - 5 mg
Fosfor 285 mg
Oligoelementele:
Fier - 3,01 mg
Mangan - 1,632 mg
Cupru - 750 mcg
Seleniu 2,7 pg
Zinc - 1,68 mg
În 100 g de mei, o medie de aproximativ 378 kcal.
În medicina populară, meiul este considerat un produs care dă putere, ceea ce întărește corpul, în special sistemul muscular. Mei este un remediu excelent pentru constipatie. Îndepărtează anticorpii reziduali și produsele de descompunere ale acestora din organism, prin urmare, este recomandat ca oricine este tratat cu antibiotice să mănânce terci de mei o dată pe zi. Mei este fiert rapid, este potrivit pentru porridge fărâmițate, budinci și alte feluri de mâncare. În același timp, vasele din mei sunt utile în ateroscleroza, diabetul și bolile hepatice datorită acțiunii lor lipotrope.
Meiul are un efect diuretic și diaforetic și este utilizat în tratamentul picăturilor. Ajută la întărirea oaselor rupte și deteriorate și la conectarea țesuturilor moi, precum și vindecarea rănilor. Proprietățile medicamentoase sunt mei, preparați din mei.
Milletul exercită un efect fortificant asupra organismului și se crede că acesta contribuie la eliminarea antibioticelor și a toxinelor din organism. Pasta de mei are un efect benefic asupra organismului și cu ateroscleroză, diabet zaharat și boli hepatice. Și cu inflamația pancreasului, se recomandă să-l mâncați pe o farfurie pe zi.
În medicina populară:
Cu tumori
Pentru 1 lingură de mei și paie tocată împrăștiați 2 cesti de apă, aduceți la fiert, fierbeți timp de 15 minute. Infuzați 2 ore într-un loc cald sau într-un termos, drenați. Decocția de a bea cald cu 1/2 ceasca de 3 ori pe zi.
Cu diabet zaharat
Spălați meiul cu apă curentă și uscați ușor. Se toarnă apă fiartă. Infuzați 2 ore, scurgeți. Bea 1/2 cană de 3 ori pe zi între mese.
Mei pentru pierderea în greutate
Vreți să pierdeți cu un kilogram pe zi? Aranjați descărcarea: o sută de grame de bucată de mei (fără sare) până când fierte, împărțiți terciul în patru porții pe care le mâncați în timpul zilei. În plus, puteți bea ceai verde și musetel - până la șase pahare.
Puteți să vă așezați pe șuvoi pentru slăbire și mai mult: o dietă cu mei vă va ajuta să pierdeți o săptămână până la patru kilograme. În acest timp, nu numai că vă reduceți greutatea, ci completați corpul cu vitamine și oligoelemente. Cu ajutorul unei diete, a cărei componentă principală este meiul, puteți elibera corpul de săruri ale metalelor grele, reziduuri de antibiotice, curăță puțin vasele de colesterol.
A adera la o astfel de dieta nu este dificil, este bine echilibrat. Aveți nevoie de cea mai galbenă culoare de grâu de grâu, pe care trebuie să o gătiți sub formă de terci de cereale, dar pe apă, fără sare și ulei.
Iată meniul pentru o zi, în zilele rămase va fi același.
Mic dejun: o porție de cereale de mei, de banane sau de iaurt.
Prânz: adăugați o plăcuță de supă de varză fără carne și o salată de legume la o porție de terci de mei.
Gustare după-amiaza: un măr sau o portocală.
Cină: terci de mei și chefir, lapte copt fermentat sau iaurt - pentru a alege de la.
Apă în timpul zilei puteți bea cât doriți.
După cum puteți vedea, este imposibil să numiți o astfel de dietă înfometată și nu este dificil să o susțineți, trebuie doar să vă acordați. Crede în tine - cu siguranță vei reuși.
Produsele din boabe de mei se găsesc nu numai în dietele medicale și rețetele de medicină tradițională, nu sunt lăsate fără atenție și în cosmetologie.
În scopuri cosmetice, meiul este pregătit cu extrase care ajută:
-accelerarea procesului de regenerare a țesuturilor pielii;
-vindecarea rapidă a rănilor pe piele;
-stimularea reînnoirii celulelor pielii;
-activitate crescută a celulelor foliculare ale părului;
-restaurarea barierei cutanate lipidice;
-conservarea umidității, elasticității și elasticității pielii;
-scurtarea recuperării țesutului pielii după diverse intervenții;
-îngrijirea părului, accelerând creșterea lor;
-restaurarea părului central afectat de chimioterapie;
-tratamentul pierderii parului difuz.
Cel mai adesea extractul de mei este inclus ca o componentă în produsele de îngrijire pentru pielea matură și sensibilă, care este predispusă la reacții alergice. Este utilizat pe scară largă în formularea compozițiilor pentru produse terapeutice și de îngrijire zilnică a părului.
Nu este recomandat să mănânci produse mei, în special terci de mei, cu gastrită cu aciditate scăzută, constipație cronică, sarcină. Utilizarea mei în cantități mari poate determina scăderea potenței de către bărbați.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: