pentru 1 kg de făină trebuie să luați 0,5 litri de apă
Făina poate fi grâu, secară, orz sau fulgi de ovăz
Matsu a servit la masă și, de asemenea, se sfărâmă într-o făină fină, din care apoi coace prăjituri și biscuiți. Grâu matzo poate fi măcinare mici și grosiere. Spre deosebire de lavash - un alt tip de pâine din Orientul Mijlociu - matzah este o placă dulce, dură, de culoare fină, de culoare albă, murdară.
Făina curăță printr-o sită, alunecă. Cu un șarpe subțire turnați apă în ea, amestecând rapid și complet aluatul pentru a preveni formarea de bulgări.
Înfășurați prăjituri foarte subțiri cu o grosime de cel mult 1,5 mm, adesea bateți-le cu o furculiță și coaceți-le în cuptor la o temperatură de 160-180 de grade Celsius.
Informații interesante despre rețetă
Cum arată matzo? Se pare că pentru o întrebare ridicolă! Unul dintre cei patru fii evrei din Haggadah știe acest lucru. Chiar și un dolt care nu știe să ceară știe că covoarele sunt niște pătrate plate atât de subțiri, cu găuri mici care se rup, doar le atinge. Și acum, să ascultăm ce va spune cel înțelept care a dedicat un studiu mic și intenționat studiului formei matzoice.
Pâine pentru Euharistie a fost inițial matzah și comuniune pâine din aluat dospit a apărut în liturgia creștină exclusiv în semn de protest împotriva „evreilor“ în riturile. De la secolul al VII-lea, în Constantinopol a început să folosească pâine dospită, dar în Roma, a folosit încă matzoi. O formă rotundă de pâine pentru comuniune era încă obligatorie în toate denominațiunile creștine. Deși nu există indicii directe în Talmud despre ce formă ar trebui să fie "pâinea sărăciei noastre", se știe că de-a lungul timpului a fost rotundă. Unii înțelepți talmudici s-au opus doar tortilelor ornamentate, deoarece a fost nevoie de mai mult timp pentru a aplica modelul, iar aluatul nu a putut fi lăsat nepregătit pentru mai mult de 18 minute.
Un tort rotund este un lucru foarte natural, indiferent de cultura despre care vorbim - de la Egipt la Mexic. Nu există nici o îndoială că ea a fost cea mai veche rundă mata - în special, datorită valorii dublei ne-a poruncit în Cartea Exodului ugot matsot deoarece UGA cuvântul înseamnă nu numai aluatul cookie, ci un cerc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: