1. Evitați peștii crescuți artificial. Există mai multe motive. În primul rând, un astfel de pește crește în condiții ne-naturale pentru el, se mișcă puțin și, prin urmare, grăsimea care se formează în el este absolut inutilă. În al doilea rând, agricultorii folosesc, în general, antibiotice pentru prevenirea bolilor și combaterea paraziților, iar hormonii sunt utilizați pentru a accelera creșterea. În al treilea rând, alimentele pentru aceste pești conțin substanțe periculoase pentru sănătatea umană (de exemplu, pesticide). Toate aceste suplimente minunate intră în corpul nostru împreună cu o friptură de gril la somon sau Dorado ((((
2. Din păcate, cu peștele sălbatic, nu totul este în ordine. Astăzi, oceanele și mările sunt extrem de poluate și radioactive, iar peștele absoarbe substanțe toxice și radioactive care sunt periculoase pentru sănătatea umană. Cele mai multe dintre ele se acumulează în pești mari. Printre aceste substanțe periculoase, de exemplu, metalele grele și mercurul. Mercur - o neurotoxină, care cauzează pierderea memoriei de oameni, viziune, boli de inima, etc. Medicii recomanda insistent ca femeile gravide pentru a exclude produsele care conțin mercur, așa cum este la copii retard mintal, surditate, orbire si paralizie cerebrala ..
Aici este o listă de pește care ar trebui să fie evitate cu totul, deoarece conține cea mai mare concentrație de mercur: Marlin tilefish, peștele-spadă (slăbiciunea soțului meu, care a fost cauza unor niveluri ridicate de mercur în corpul său), rechin, macrou rege, tonul obez și ton cu aripioare galbene ton.
Dar acest pește este recomandat să bea nu mai mult de o dată pe lună, maximum porțiunea - 180 grame: bas chilian mare, lufar, grouper, macrou spaniol, ton, yellowtail.
Peștii din lista de mai jos, puteți avea porțiuni prea mici de nu mai mult de 6 ori pe lună: bas dungi și negru bas, crap, Pacific cod, croaker alb, Pacific și Halibut de Atlantic, homar, dorado, monkfish, biban, pește de cărbune, Stingray, lucian, croaker gri, ton dungat.
În cele din urmă, nu mai mult de două ori pe săptămână pentru a mânca pește din această listă (lot 180 grame): hamsii, pește unt, somn, scoici, crabi, crabi, cobe, eglefin, merluciu, hering, macrou de Atlantic și macrou cleanul, chefal, stridii, râu și calcan, somon, sardine, scoici, creveți, unic, calmari, telapiya, păstrăv de apă dulce, „alb“ pește merluciu.
3. Când pregătiți pește, rețineți că substanțele toxice sunt în principal conținute în grăsimi și este mai bine să alegeți metodele de gătit care implică scurgerea grăsimilor, de exemplu, prin gratare.
4. Evitați peștele conservat și orice pește prelucrat industrial. Sper că nu trebuie să explicați de ce)))
5. Oamenii mă întreabă adesea despre sushi, deoarece există o opinie că acesta este un aliment foarte util. Cu toate acestea, în lumina tuturor celor de mai sus, este evident că nu este așa. Și: combinația de pește și orez (în special orezul alb prelucrat) este foarte rău pentru digestie, deci sushi sau rulouri sunt alegerea greșită într-un restaurant japonez. Este mai bine să alegeți sashimi - dacă nu vă este frică de radiații și mercur))).
S.U.A. Departamentul de Sănătate și Servicii Umane
S.U.A. Agenția pentru Protecția Mediului
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: