Petreci mult timp la aragaz? Pregătiți constant feluri de mâncare complexe care să vă preia timpul și ultimul timp? Dar este dificil - nu înseamnă gustos! Da, uneori doriți doar să vă tratați cu un fel de mâncare simplă, gustul căruia ne-a fost familiarizat încă din copilărie.
Așadar, lăsați mănâncăturile complicate în urmă, cel puțin pentru o vreme. Încercați să faceți o pateuță de pui de pui ușor de pregătit, dar în același timp foarte delicioasă și delicată, ceea ce cu siguranță fiecare dintre noi a încercat în timp ce este încă foarte mic. Bunicile și mamele noastre se bucură de simplu mașină de tocat carne, putem folosi blender sau procesor de alimente cu un număr mare de funcții, și care nu au aceste dispozitive, pot profita de asemenea de cele mai comune masina de tocat vechi.
O pată bine gătită se "topeste" în gură, așa că este plăcută atât de adulți, cât și de copii. Poate fi pătată pe pâine sau pâine, este o idee grozavă pentru un mic dejun sau o petrecere de ceai de seară. Luați în considerare unele dintre cele mai simple și mai originale rețete:
Pate de ficat de pui: o reteta pentru iubitorii de clasica
Pentru a pregăti va fi nevoie: ulei vegetal - 2 linguri, ficat de pui - 1 kg, morcovi - 2 bucăți, ceapă - 1 bucată, unt - cutii de podea (100 grame), sare, piper, patrunjel - 2 fire (optional ).
- În primul rând, spălați cu grijă ficatul și îndepărtați în el toate părțile inutile, adică bucăți de grăsime și țesut conjunctiv. Nu fi prea leneș să faci totul bine, altfel ficatul va fi amar.
- S-au curățat deja sare de ficat, piper (puteți adăuga și alte mirodenii) și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 15 minute.
- Morcovii se freacă și trec într-o tigaie timp de 5-7 minute.
- Apoi adaugati ceapa tocata marunt si continuati sa treceti impreuna pentru alte 5-7 minute.
- În amestecul rezultat, puneți felii de ficat tocate și patrunjel, toate se prăjește timp de aproximativ 10 minute.
Important! Nu suprapuneți ficatul, altfel se va dovedi a fi foarte greu, pateul va pierde orice sensibilitate.
- Puneți amestecul de două ori într-o mașină de măcinat cu carne sau măturați-l cu un malaxor.
- Puneți untul acolo și rotiți-l din nou în mașina de măcinat cu carne (blender).
Pateu de pui gata! Acum vă puteți bucura de gustul și aroma delicată.
Ficat de pui din ficatul de pui de la faimosul Jamie Oliver
Pate din ficatul de pui pe reteta Jamie Oliver, expert preferat si bine cunoscut de bucatari! Aceasta este o rețetă tradițională, cu adăugarea unor ingrediente adiționale care îi adaugă piquancy și originalitate.
Pentru acest fel de mâncare va avea nevoie de: ficat de pui - 500 g unt - 2 pachet (sau 400 grame), ceapa mare - 1 bucată (sau două mici), usturoi - 2 catei, cimbru - 1 lingurita coniac sau coniac - 1 linguriță, piper, sare.
- Spălați ficatul, tăiați părțile în exces, uscați ușor pe un prosop de hârtie.
- Usturoi și ceapă tocată mărunt și ușor prăjită.
- Într-o formă profundă pentru coacere puneți 200 de grame de unt, la o temperatură de 100 de grade, puneți-l în cuptor timp de 10-15 minute.
- La sfârșitul acestei perioade, uleiul trebuie separat în două lichide: galben transparent și alb-galben dens. Avem nevoie doar de transparență, grosime care poate fi aruncată, nu va mai fi nevoie în altă parte.
- Pechenka se prăjește timp de 5 minute pe un mic foc cu cimbru.
- Apoi adăugăm cognac sau brandy acolo și se prăjește până se pregătește.
- Amestecați ficatul cu ceapă și usturoi și zdrobiți totul în blender.
- Continuând să amestecați adăugați uleiul (cel care a rămas neatins), sare și piper.
- Apoi ne-am pus pateul într-un recipient destul de adânc și îl turnați cu ulei transparent, pe care l-am extras mai devreme de la cuptor.
- Puneți recipientul cu pașcă în frigider timp de 3 ore, de preferință câteva.
Pateu de ficat de pui: rețetă cu șampițe și cremă.
O altă rețetă simplă și în același timp originală! Acesta va fi deosebit de plăcut de cei cărora le place gustul cremos și ciupercile proaspete.
Pentru această rețetă, aveți nevoie de: ficat de pui - 500 grame, ciuperci - smântână 300 grame grași (preferabil 33%) - 200 ml bulb - 1 bucata, nucșoară - jumătate linguriță de sare, boia, ulei vegetal, pătrunjel, mărar.
- Spălați ficatul și îndepărtați părțile excesive.
- Într-o tigaie încălziți uleiul, puneți ficatul tăiat în el, prăjiți-l.
- Adăugați acolo ceapă fin tăiată.
- Ciupercile se taie și se pun într-un amestec de ficat și ceapă.
- Adăugați nucșoară, sare, piper.
- Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți până când tot lichidul din ciuperci este fiert, va dura aproximativ 15-20 de minute.
- Apoi adăugați smântână și marar mărunțit și patrunjel la amestec.
- Se aduce întregul amestec la fierbere, se scoate din căldură și se pune într-un malaxor (măcinător de carne).
- Se taie totul și apoi se bate.
Pate e gata! Se recomandă servirea răcirii.
Pateu de piept de pui
Veți avea nevoie de: pui - 600 grame de ulei de floarea soarelui, morcov - 1 bucata, nuci - 200 grame, ceapa - 4 bucati, usturoiul - 2 cuisoare, unt - 150 grame, sare, piper, nucșoară.
- Carnea de pui fierbe împreună cu morcovi, o ceapă și un usturoi.
- Apoi măturați totul într-un blender împreună cu nuci și câteva linguri de bulion.
- Adăugați sare, piper, nucșoară și unt topit.
- Ceapa rămasă să se prăjească într-o tigaie și se adaugă la masa de pate.
- Din nou, se macină totul într-un blender și se lasă să se răcească timp de cel puțin o oră.
La sfârșitul acestei perioade, vă puteți servi în siguranță plăcintă! Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: