Orez prăjit cu legume

Orez prăjit cu legume
Orezul prăjit este cea mai populară mâncare din lume, care a devenit popular datorită bistrourilor străzii chinezești, vietnameze și thailandeze. Tehnologia se bazează pe prăjirea orezului fiert fiert.







Orezul prăjit cu legume din anumite motive este considerat chinez, deși această tehnologie este folosită oriunde în Orientul Îndepărtat și în Oceania.

Tigaia de prăjit poate fi oricare, dar wok vă permite să gătiți mai repede și, în plus, în timpul gătitului, se utilizează mult mai puțin ulei decât într-o tigaie convențională, iar vasul devine aproape gras.

Cu toate acestea, indiferent de feluri de mâncare, orezul ar trebui să fie prăjit timp de două până la trei minute, adăugând umpluturi, condimente și sosuri.

Trucul este că o orez fiert normal, ușor prăjit vă poate face să vă "treziți". E ca semințele pe care le poți mânca chiar și pe un stomac foarte plin.

Pregătirea orezului prăjit cu legume pare simplu, dar în această tehnologie cele mai multe secrete.

Orezul prăjit este cel mai "democratic". Pana in prezent, nimeni nu-si va aminti cine, unde, cand si cum sa gateste prima portie de orez prăjit. Cel mai răspândit soi de orez din țările estice - cel mai dorit pentru acest fel de mâncare - "iasomie". O opțiune câștig-câștig.







Orezul prăjit cu legume este preparat din următoarele ingrediente:

  • gata rece orez fiert
  • ulei vegetal
  • ou
  • gratindu-se pe un morcov mic
  • mazăre (proaspătă sau congelată)
  • usturoi ras
  • praz (de asemenea foarte potrivit)
  • sos de soia
  • condimente

Secretul principal al orezului prăjit este că se pregătește în mod necesar cu un ou. Într-un ulei fierbinte fierbe se toarnă o crudă, ouă bătută, ușor bătută și ouă, cum ar fi ouăle amestecate. Scoateți oul din tigaie și turnați uleiul.

Puneți orezul și usturoiul. Fry, interferând foarte activ, un minut. Reduceți focul la minimum. Adăugați legumele și oul, sare și continuați să prăjiți. După un alt minut adăugați condimentele - badin, ghimbir și alte produse clasice pentru bucătăria orientală, condimentele dvs. preferate.

Chiar înainte de sfârșitul gătitului, se toarnă un sos de soia ușoară.

Orez prăjit cu legume
Orez prăjit cu legume

Orez prăjit cu legume
Orez prăjit cu legume

Puneți orezul pregătit cu legume într-un castron înalt și presărați cu verdele deasupra, de preferință cu cilantru.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: