Millet - Panicum miliaceum L. dezvoltă lăstari de sus de la 20 la 150 cm în înălțime, cu tulpini ramificate sau simple și frunze lineare lanceolate pubescente. Inflorescența este o panicul ramificat sau mai comprimat cu lungimea de 10 până la 60 cm, adesea înclinat. În fiecare spikelet există 2 flori: unul bisexual, alt bărbat sau steril. Meiul este dominat de auto-polenizare. Într-o singură panică, se formează până la 1000 de boabe. Zernovki formă sferică sau ovală în lungime 2 -3 mm. Ele sunt înconjurate de câmpuri de înflorire și cad împreună cu ele. În diferite soiuri, cântarele de înflorire sunt colorate în culori diferite (galben, crem, portocaliu, roșu, gri, aproape alb).
Mei nu este găsit nicăieri în sălbăticie. Patria sa este China, acolo meiul a fost cultivat pentru mai mult de 5 mii de ani (din mileniul 3 î.Hr.). De acolo sa stabilit în alte țări din Eurasia. Teritoriul țării noastre, precum și în alte țări europene, se crede că a fost adus de popoarele nomade asiatice. Sărbătorile arheologice arată că popoarele care au trăit pe teritoriul țării noastre au crescut mei în cele mai vechi timpuri. În special, în timpul săpăturilor din zona Niprului, au fost găsite rămășițele acestui cereale, datând din mileniul III î.en. Poate că mai târziu în Rusia această cultură a fost uitată. A fost reînviat la începutul unei noi ere. În săpăturile de lângă Minsk, au fost găsite boabe de mei datând din secolele VI-VII. Meile sunt menționate, de asemenea, în cronicile ruse ale secolului al XI-lea. În prezent, meiul este cultivat pe o suprafață relativ mică - culturile sale în lume sunt de aproximativ 43 milioane de hectare. Mai mult de jumătate din recolte (2 3, 4 milioane ha) sunt situate în Asia, puțin mai puțin în Africa (16,4 milioane ha). Cele mai multe mei sunt cultivate în China, India, Rusia, Kazahstan, Ucraina. În țara noastră cele mai extinse culturi de mei sunt în regiunea Volga, în partea de sud-est a părții europene a Rusiei (în special în regiunea Orenburg), în regiunea Cernoziomului Central, în Caucazul de Nord.
Mei este o plantă rezistentă la secetă, fotofilă și călduroasă. Semințele încep să germineze la 8-10 o C, lăstarii prietenoși apar la 12-15 o C după 5 până la 7 zile. Fotografiile nu pot rezista înghețului sub -3C. Temperatura optimă pentru creștere este de 18 - 23 o C. Din acest motiv, meiul este semănat relativ târziu - de fapt, la începutul verii, când nu numai că nu sunt înghețuri periculoase, dar, în general, vreme destul de caldă este stabilită. Perioada de vegetație durează între 60 și 120 de zile.
Mei este o cultură importantă de cereale. În boabele sale aproximativ 50% din amidon, mai mult de 10% proteine, 3% grăsimi. Pentru folosirea alimentelor, boabele de mei sunt zdrobite, adică distrug filmele de la solurile de înflorire și le separă de grâu. Și boabe pure pot fi văzute de fiecare dintre noi în bucătărie - acest mei. Asta este ceea ce se numește crupa de mei. Cele mai multe boabe de mei sunt procesate doar pe mei, din care se prepară terci și supă și se adaugă și altor feluri de mâncare. Mei este bine și fiert rapid. Este foarte hrănitoare (conține 12% proteine, 5,5% grăsimi, 81% amidon), ușor absorbite de organism. Uneori, meiul este măcinat în făină și se coace de la el clătite foarte gustoase și prăjituri plate. Cu mult timp în urmă, din boabele de mei fac o băutură în stare de ebrietate - un bouzou. Acum folosim adesea acest cuvânt pentru a face referire la scandaluri fără să ne gândim la origini. Cerealele sunt o hrană prețioasă concentrată pentru păsări de curte, în special pentru puii de găină. Paie, pleavă, deșeuri de la prelucrarea cerealelor pentru mei mănâncă din bună voie animalele.
Milletul nu a fost găsit în medicina științifică, dar este utilizat în pregătirea dietelor terapeutice. Deci, friabilul mei de ovăz este inclus în dieta persoanelor care suferă de boli cardiovasculare, și pacienții cu ateroscleroză. Acest lucru se datorează faptului că în pinul există multe săruri de potasiu, care au o mare importanță pentru activitatea mușchiului cardiac. Ajută la mizerie și la constipație cronică.
Articole similare
-
Millet plante medicinale obișnuite, aplicare, revizuiri, proprietăți utile, contraindicații
-
Iarba de sunătoare - proprietăți medicinale, aplicare, tratament - popular pentru sănătate
Trimiteți-le prietenilor: