Conopida nu este doar înghețată, scroașată sau sărată, ci și marinată. Marioneaza conopida nu este doar o piesa foarte gustoasa, ci si un fel de mancare sanatoasa. Este foarte bine combinat cu diferite legume, în special roșii, castraveți și ardei grași.
Conopidă marinată foarte gustoasă cu garoafă pentru iarnă
Cumva nu trebuia să conservăm conopida. Nici mama nici bunica nu au făcut asta. De asemenea, nu am putut crede că acest fel de mâncare poate fi atât de gustos. Pentru a fi sincer, am observat mai întâi un conopidă mărunțită într-un supermarket. Am crezut că a fost atât de neobișnuit că pentru o lungă perioadă de timp gândit la astfel de gustare nu ar lăsa să mă odihnesc până când am decis să învețe o rețetă și a încercat să facă propria.
Prima dată când produsele erau suficiente pentru 3 borcane de jumătate de litru. Cu toate acestea, nu a fost suficient, și în viitor numărul de produse I a crescut de 2-3 ori, pentru că un astfel de mese universale și nu plictisiți familia noastră nu a mâncat.
- 1 cap de varza pentru culoare,
- 4 bucăți de mazăre de piper,
- 4 bucăți de cuișoare,
- litru de apă,
- 70 de grame de sare,
- 80 de grame de zahăr,
- 50 mililitri de oțet,
- 2-3 frunze de dafin,
- pinch de acid citric.
Pregătiți varza. Spălați-o și împărțiți-o în inflorescențe.
Luați o oală, turnați apă în ea și înmuiați inflorescența acolo, adăugați acid citric și sare. Puneți tigaia pe foc și lăsați să fiarbă apă, gătiți timp de 5 minute. După aceasta, scurgeți apa caldă și turnați-o în apă rece. Sterilizați borcanele în acest moment. În ele, puneți o frunză de dafin, cuișoare și piper pe partea de jos și varză deasupra.
Pregătiți umplerea. Se toarnă apă în oală, se adaugă sare, zahăr și se adaugă otetul. Lăsați să fiarbă marinada, apoi se toarnă cutia cu varză.
Rolați capacele, rotiți partea superioară cu susul în jos, înfășurați pătură.
O zi mai târziu, scoateți-l în cămară. Se dovedește conopidă marinată foarte gustoasă pentru iarnă, care se va potrivi oricărei sărbători.
Rețeta "Simpler simple"
Sunt necesare zece kilograme de varză:
- cinci litri de apă și jumătate;
- 400 grame de sare;
- 400 ml oțet de masă 9%.
- Se taie varza pe inflorescențe, de preferință o mărime, astfel încât să se mănânce uniform;
- în borcane preparate din sticlă (sterilizate) pentru a pune straturi dense de legume;
- pregătiți marinada-umpleți: încălziți apa și dizolvați sarea în ea;
- toarnă oțetul, după ce se toarnă ușor răcit;
- Când marinada se răcește complet pentru a turna varză pe ea;
- lăsați în bucătărie timp de zece până la doisprezece zile;
- după varză promarinuetsya, strâns borcane cu capac (pot fi rulate în sus) și să aducă la balcon sau ascunde în pivniță.
Conopidă cu roșii în marinadă
Pentru această rețetă aveți nevoie de:
- două kilograme de varză;
- kilograme de roșii - mărime medie;
- un kilogram de piper bulgar;
- cap de usturoi;
- boabe de porumb și frunze de dafin - la gust;
- o jumătate de pahar de ulei de floarea-soarelui;
- 100 ml oțet de masă 9%;
- o grămadă de patrunjel;
- două st. l. zahăr și o lingură de sare.
Cum să murăm conopida cu roșii pentru iarnă:
- varza neted împărțită în inflorescențe;
- fierbeți-le în apă sărată timp de una până la două minute;
- piper tăiat în blocuri lungi;
- întindeți piperul, roșiile și varza pe straturi dense (borne) sterile;
- turnați apă caldă pe legume;
- acoperiți borcane cu cutii și le înfășurați într-un prosop mare;
- plecați timp de treizeci sau patruzeci de minute;
- apă să se îmbină într-un castron;
- se încălzește și se adaugă zahăr, sare;
- într-un borcan cu legume adauga cativa catei de usturoi si frunze de dafin + piper + o pereche de crengute de patrunjel;
- se toarnă legume în ghiveci înăbușite în borcane;
- se toarnă o lingură de oțet și ulei de desert;
- să se rostogolească;
- lăsați-o în bucătărie pentru o zi;
- scoateți dulapul sau pivnița din depozit.
Reteta este clasica cu legume
Varza, preparata conform acestei retete, are un gust original si unic. Dulceața îi va da morcovii și ceapa - claritate și aromă. Această combinație de legume (varză, ceapă și morcovi) poate fi numită clasică. Prin urmare, pregătim marinada, și anume cea clasică, potrivită pentru castraveți, roșii și dovlecei.
În primul rând, pregăti marinada:
- într-un litru de apă fierbinte pentru a dizolva două lingurițe de zahăr granulat, de un an și jumătate. l. sare, trei linguri. l. oțet de masă 9%.
- doi morcovi tăiați în felii;
- două becuri tăiau inele subțiri subțiri;
- o varză (1,5 kilograme) este împărțită în inflorescențe de aceeași mărime;
- în recipientul de sticlă pregătit pentru a pune: două frunze de lauri + trei mazare de piper negru + ceapa + morcovi;
- pe partea de sus a bucăților dens de varză;
- se toarnă saramură fierbinte;
- să se rostogolească;
- lăsați în bucătărie, pre-înfășurat cu o pătură de bumbac;
- două zile mai târziu, treceți la subsol pentru depozitare.
NOTĂ! Dacă doriți să faceți varză nu numai delicioasă, dar și luminos, adăugați câteva felii de sfeclă de zahăr la borcan.
Conopidă marinată în coreeană
Gustare savuroasă gustoasă, care este iubită de mulți
Este necesar să se pregătească astfel de produse:
- conopidă - o inflorescență mare;
- trei morcovi mari;
- condimente pentru morcovi coreeni - un pachet;
- ardei parfumat - cinci mazăre;
- o frunză de laur - trei bucăți;
- jumătate de pahar de zahăr granulat;
- două linguri sare;
- cinci cuișoare de usturoi;
- un sfert de pahar de oțet;
- o jumătate de pahar de ulei de floarea-soarelui.
Pas cu pas preparare de conopidă marinată în limba coreeană:
Prima etapă: pregătirea de legume - varză pentru a împărți în inflorescențe, pentru a trece morcovi printr-un răzătoare pentru morcovi coreeni sau tăiate în brusochkami subțire, lungi.
A doua etapă: prepararea marinadei - adăugați zahăr + sare + piper + frunză de laur la apă fierbinte. Se fierbe. Se toarnă oțetul și uleiul.
A treia etapă: Puneți legumele într-un recipient din sticlă, turnați-o într-o umplutură fierbinte.
A patra etapă: acoperiți recipientele de sticlă cu capace și puneți-le în cuptor pentru a fi sterilizate timp de o jumătate de oră.
Cea de-a cincea etapă: Capacitățile de plută, lăsați-le să se răcească și transferate la depozitare în pivniță sau în pivniță.
Conopidă conică ascuțită în marinadă
conopidă Foarte gustos, marinat în timpul iernii cu frunze de hrean și piper amar. Da, este mai mult pentru fiorul și mai mult ca bărbații, dar sexul puternic aprecia gustare apreciat.
- varza - trei kilograme;
- trei morcovi mari, cât mai mult ardei bulgari, ceapă și piper amar;
- o grămadă de mărar;
- trei până la patru frunze de hrean;
- cinci frunze de cireșe și coacăze;
- șase frunze de laur și un cățel;
- zece bucăți de ardei iute și mai amare.
- Clătiți legumele cu apă curentă;
- tăiați ardei, ceapă, morcovi în bucăți mici;
- Se taie varza în inflorescențe;
- într-un castron steril, morcovi, piper amar, piper bulgar;
- vârful în cutii strâns varză;
- turnați apă fierbinte;
- plecați timp de o jumătate de oră;
- apa se toarna intr-o cratita si se gateste marinada-umple;
- toarnă legume și borcane înfundate;
- să se încheie cu o pilă;
- după răcire pentru a se îndepărta în subsol sau pentru a demola pivnița.
Marinada - umple:
- un litru și jumătate de apă fierbinte;
- trei linguri sare;
- două linguri zahăr;
- o lingurita de esenta acetica.
Varza colorata in marinata dulce si picant
Un astfel de aperitiv este pregătit foarte simplu, dar gustul este excelent. Două kilograme de varză împărțită în bucăți. Și le fierbe puțin în apă, acidificată cu acid citric.
Legume ușor fierte se răspândesc pe borcane. Se toarnă marinada, care este pregătită astfel:
- pentru 1000 ml de apă fierbinte;
- 200 ml oțet de masă 9%;
- două linguri sare;
- patru linguri. zahăr granulat;
- două frunze de dafin;
- o lingurita cu un tobogan de seminte de muștar;
- cinci bucăți de ardei dulci și piper amar
Marinada se fierbe și se toarnă varza. Închideți borcanele capacelor pentru sterilizare într-o tavă cu apă. Pentru a steriliza treizeci de minute. Pentru a se rostogoli. O zi mai târziu, ieșiți pe balcon.
Marioneaza conopida cu sfecla pentru iarna
Pentru a pregăti gustări crocante, utile și extraordinar de frumoase din conopidă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- varză - două kilograme;
- un sfecla mare.
- coriandru - jumătate de linguriță;
- cinci mazăre de piper;
- cinci sau șase frunze de laur.
Instrucțiuni pentru prepararea conopidelor, marinate cu sfeclă pentru iarnă:
- Tăiați varza în bucăți și puneți-o în apă fierbinte timp de câteva minute;
- după două minute, puneți varza în apă rece;
- pune pe o farfurie;
- Tăiau sfecla în benzi subțiri, lungi;
- descompunem legumele din straturile recipientului: sfecla + condimente + varza + sfecla + condimente;
- într-un litru de apă se dizolvă o lingură de sare și de zahăr;
- se fierbe și se toarnă legumele;
- puneți recipientele de sticlă într-o tavă cu apă pentru sterilizare;
- rotiți borcanele;
- acoperiți cu ceva cald - o haină veche sau o pilotă;
- o zi mai tarziu pus intr-o pivnita sau pivnita.
Reteta cu sos de rosii
- două kilograme de conopidă;
- un kilogram și jumătate de roșii proaspete;
- cap de usturoi;
- patru ardei bulgari;
- o jumătate de pahar de oțet de mere 6%;
- zahăr - 200 grame;
- sare - 100 de grame;
- un pahar de ulei de floarea-soarelui;
- o grămadă de verdeață - pătrunjel sau mărar.
- Se taie roșiile în mai multe bucăți.
- Rotiți roșiile timp de douăzeci de minute într-o cratiță mică și apoi amestecați cu un blender.
- Varza este împărțită în bucăți (inflorescențe), coborâtă în apă clocotită timp de două până la trei minute.
- Puneți-le pe farfurie.
- Se toarnă sosul de roșii în tigaie și se adaugă condimentele.
- Se fierbe timp de patruzeci de minute cu agitare.
- În sosul de roșii fierbinte, tăiați ușor bucățele de varză.
- Se fierbe încă cinci minute.
- Dezintegrați în recipiente de sticlă.
- Puneți containerele cu legume pentru a fi sterilizate în cuptor.
- Rola cu capace.
- Două zile mai târziu, puneți în dulap sau în pivniță.
Conopidă, marinată cu mere
Gătite pe această rețetă, varza mărunțită poate fi servită pe masă a doua zi și vă puteți pregăti pentru o utilizare viitoare - pentru iarnă, ați răsturnat borcane cu capace metalice.
Pentru a pregăti următoarele produse:
- un kilogram de varză colorată;
- un măr verde mare;
- patru cuișoare de usturoi;
- cateva ramuri de patrunjel si marar;
- un morcov;
- piper - cinci până la șase bucăți;
- o pereche de frunze de laur;
- trei linguri ulei de floarea-soarelui.
Sare pentru un litru de apă fierbinte:
- două st. linguri de zahăr;
- una și jumătate de linguri de sare;
- 100 ml oțet de masă 9%.
- tăiați legumele în felii;
- în partea de jos a borcanului puneți condimente și legume dense;
- puneți un strat gros de varză pe partea de sus;
- umpleți cu umplutură fierbinte;
- lăsați în bucătărie;
- serviți pe masă după 24 de ore;
- dacă există o dorință de a închide varza pentru o lungă perioadă de timp, apoi rotiți capacul vasului, acoperiți vechea haină și lăsați să se răcească timp de 24 de ore.
Proprietățile utile ale acestei legume sunt conservate chiar și după tratamentul termic. Prin urmare, conopida marinată ar trebui inclusă în dietă cât mai des posibil. Conține acizi citrici, malici și tartronici, care promovează întinerirea celulelor corpului, sporind imunitatea și normalizând digestia. Și pentru ca astfel de gustări să apară mai des pe masă, pregătiți-vă pentru iarnă un conopidă marinată foarte gustoasă pentru oricare dintre rețetele noastre. Hibernatul este delicios!
- Rețetă delicioasă și neobișnuită pentru iarna: cum să gătești varză tocată în cutii
- Cremă verzui în limba germană: o rețetă tradițională cu variații
- Platou de legume pentru iarnă cu varză, cu castraveți și roșii. Reteta cu conopida.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: