Manty este o rețetă pentru a face mantas cu fotografii pas-cu-pas.

Manty este una dintre cele mai populare feluri de mâncare printre popoarele din Asia Centrală, precum și Turcia și Pakistanul. În general, se crede că manti - un vas chinez, mai exact uigurii care au trăit odinioară în China, a pregătit un vas numit "mantou", care se traduce literalmente drept "pâine aburit".






De-a lungul timpului, acest vas sa răspândit în toată Asia Centrală și în afara ei. Dar în prezent, bucătarii din Uygur sunt considerați ca stăpâni pentru a pregăti mantis.

În mod tradițional, manta este gătită cu carne tocată, însă mi-am permis să mă retrag din rețeta originală și să o gătesc cu carne tocată. Aici aveți deja cum doriți. Ingredientele sunt indicate cu aproximativ 35 de bucăți, însă toate depind de dimensiunea produselor finite.

Ingrediente pentru aluat:

  • făină;
  • sare - un vârf;
  • ulei de floarea-soarelui - 50 g;
  • apă la temperatura camerei - 2 cupe.
  • carne de vită - 500 g;
  • ceapa - 5 buc;
  • apă - o jumătate de cană;
  • sare, piper la gust.

Pregătiți aluatul. Într-un castron de făină se toarnă apă și se adaugă un vârf de sare. Frământăm aluatul elastic, trebuie să fie strâns. Se amestecă pentru o lungă perioadă de timp, cel puțin 15 minute, prin pulverizarea treptată, treptat, a suprafeței de lucru cu făină. În ambalajul sau filmul alimentar, puneți aluatul să se odihnească.

Vom umple umplutura. Carnea de vită este amestecată cu ceapă, tăiată în cubulețe mici, se adaugă sare și piper.

Manty este o rețetă pentru a face mantas cu fotografii pas-cu-pas.






Apropo, este de dorit să luați carnea de grajd mai groasă, altfel razele manta nu vor fi suculente. În cazul în care carnea de mânz în cele din urmă a devenit uscat, atunci puteți turna puțină apă, nu exagerați.

După 30 de minute, scoatem aluatul, acesta devine neted și elastic. Îl împărțim în două părți, deci va fi mai convenabil să se rostogolească, altfel stratul va fi uriaș. Răsuciți-le subțiri și tăiați în pătrate, dimensiunea lor la discreția dvs. Am pus în mijlocul fiecărui umplut pătrat.

Manty este o rețetă pentru a face mantas cu fotografii pas-cu-pas.

Colectăm după cum urmează:

Manty este o rețetă pentru a face mantas cu fotografii pas-cu-pas.

Acesta este cel mai traditional mod de modelare, dar există o mulțime de opțiuni. Mergând la instagramul meu, apropo, puteți vedea unele dintre ele.

Apoi, rămâne doar să aducem manti la pregătire. Se fierbe apa într-o tigaie de la mantovarki / abur, se așază manti pe tălpi superioare - pe palete speciale cu găuri, pre-uleagând fundul cu ulei de floarea-soarelui. Acoperiti capacul si gatiti-l timp de circa 40 de minute pe foc mediu. Dupa 20 de minute puteti schimba nivelurile in locuri, pentru o gatititate mai uniforma. Măștile finite sunt unse cu unt și servite cu smântână, ajika, la discreția ta.

Manty este o rețetă pentru a face mantas cu fotografii pas-cu-pas.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: