Lapte malyshev - împotriva, experți

Experții Kuzbass neagă teza lui Elena Malysheva că laptele este un rău

Doctor prezentator TV Elena Malysheva programul său cu privire la pericolele de lapte literalmente lipit pe eticheta produsului „împotriva medicilor și aproape botezata noua lui moarte albă. Reacția specialiștilor din industria laptelui a fost imediată. Rusă Uniunea Dairy a trimis primul canal și în toate tipurile de autorități de control email-uri cu o cerere de a refuza transferul. corespondent Sibdepo a vorbit despre beneficiile și pericolele de lapte cu profesioniști direct legate de producție.







"Grăsimea de vită este cea mai gravă grăsime animală cunoscută științei. Laptele de vacă cerc conține 10% din doza zilnică de colesterol, ceea ce duce la formarea plăcilor aterosclerotice, infarct și accident vascular cerebral. "

Am fost indignați de conceptul de "grăsime de vită" aplicat laptelui. Grăsimea, care este în lapte, nu este carne de vită fără ambiguități. Se numește lapte și este complet într-o stare diferită - emulsionată, foarte convenabilă pentru stăpânirea unei persoane. Carnea de vită și grăsimea din lapte sunt diferite în compoziție.

Ce vine vorba de colesterol, da - grăsime din lapte, precum și orice ulei de origine animală, acesta conține. Dar colesterolul joacă un rol dublu în corpul uman. Pe de o parte, contribuie la formarea plăcilor aterosclerotice, care înfundă vasele de ale creierului și inimii, astfel încât restricția în acest tip de produse alimentare este întotdeauna acolo - a dezvoltat normele fiziologice ale produselor de consum, inclusiv produse lactate. Dar, pe de altă parte, este nevoie de colesterol. Fără ea, ca și fără aer, nu putem. Colesterolul este o parte a organelor umane, cum ar fi ficatul, rinichii, pielea, mușchii, este un material pentru producerea de hormoni sexuali și este în fluidele extracelulare. Colesterolul este, de asemenea, energia și eficiența noastră. În lapte, în afară de colesterol, există o altă substanță, cum ar fi grăsime numită lecitină. În această combinație, factorul dăunător de colesterol pare a fi nivelat.

"Producția modernă de lapte este concentrată în întreprinderi uriașe. Vacile, din care se consumă lapte pentru alimentele noastre, produc aproximativ 300 de zile pe an, în timp ce, în viața normală, vaca dă lapte nu mai mult de 180 de zile pe an. Pentru a crește acest indice, animalele pot fi hrănite cu furaje speciale, care includ hormoni. Acești hormoni stimulează dezvoltarea cancerului de prostată și a cancerului testicular. "

Toate cărțile de referință privind creșterea animalelor conțin un răspuns clar: perioada de lactație la vaci durează 305 de zile sau mai mult. Am apelat la date statistice. Chiar și acum 100-200 de ani, vacile au lactat o medie de 300 de zile. Există o așa-numită perioadă de lansare - înainte de nașterea vițelului - și perioada de hrănire. În acest moment laptele nu este luat în producție, deoarece este diferit în compoziție, nu tehnologic și de prelucrare în produse lactate nu pot fi. Această perioadă este de aproximativ 60 de zile pe an.







Nu pot garanta faptul că furnizorii de vaci de lapte care nu sunt hrănite cu unele adăugiri, deoarece industria produselor lactate este singurul procesor de materii prime. Nu luăm lapte, dar lucrăm cu ceea ce avem. Este posibil să se stabilească prezența hormonilor în lapte în laborator, dar în acest stadiu nu este impus de lege. Astăzi, înainte de a trimite lapte pentru procesare, trebuie verificat pentru antibiotice, pesticide, toxine. Nu există o listă de hormoni în această listă obligatorie. Poate că acesta este cu adevărat gâtlejul nostru. Dar, atunci trebuie să ridicați problema controlului în fața autorităților care emit legi federale. Când a existat o problemă cu antibioticele, acestea au fost incluse în lista de mai sus. Vreau să clarific faptul că antibioticele sunt folosite pentru tratarea animalelor bolnave. Laptele cu antibiotice nu este tehnologic. Atunci când vacile sunt bolnavi, producătorii nu au dreptul să ia lapte pentru prelucrare.

Nu cred că vacile sunt hrănite în masă cu hormoni, pentru că nu este o plăcere scumpă. Pentru aceasta există iarbă, fân, siloz. Prețul de achiziție pentru lapte este fix. De ce să creșteți costul medicamentelor pentru hrana animalelor, dacă nu puteți vinde mai multe materii prime? Poate că există evenimente unice, dar nu și evenimente de masă.

"Fiecare al patrulea locuitor al planetei are deficit de lactoză și nu tolerează laptele".

Alergia la deficitul de lapte sau lactoză este un fapt. În mod amiabil, corpul unei persoane adulte trebuie să asimileze lactoza. Pentru a face acest lucru, avem o anumită cantitate de enzime în organism. Ecologia și stresul nostru contribuie la faptul că s-au născut copii care nu au un set complet de enzime. Iar absența în organism a cel puțin unei enzime duce la faptul că o persoană nu tolerează produsul. Această întrebare despre noi, lapte, este foarte tulburătoare. Acum s-au dezvoltat un număr mare de produse, în care proteina și lactoza sunt practic hidrolizate. Există produse cu conținut scăzut de lactoză și lactoză. Proteina din lapte in kefir, lapte fermentat, iaurtul este hidrolizat si absorbit de orice organism.

"Laptele de vacă poate fi înlocuit cu nucă de cocos sau orez, iar calciuul este conținut în alte alimente, de exemplu, în varza din Beijing".

Conform normelor dietetice, 55% din grăsimi din dieta umană ar trebui să fie animale. Înlocuirea lor cu grăsimi vegetale este inegală. Nu am crescut unde nu cresc nuca de cocos. Ce este bun pentru o persoană care sa născut în tropice nu este bună pentru un sibirian. Acestea nu sunt produsele noastre. Unde este garanția că orezul și nucă de cocos care ne vor fi aduse sunt cultivate fără pesticide și erbicide? În al doilea rând, aceste produse sunt bogate în proteine ​​vegetale, iar proteinele animale în organismul uman ar trebui să fie. Și nicăieri nu poți trece.

Fermierii nefericiți

După cum se știe, campania de informare împotriva programului lui Elena Malysheva a fost susținută de experții întreprinderilor de prelucrare a laptelui din teritoriul Altai, care se specializează în producția de brânză. Pentru producătorii de lactate și producătorii de alimente din Kuzbass, producția de lactate nu a fost niciodată în primul rând. Potrivit Departamentului industriei prelucrătoare din regiunea Kemerovo, anul trecut au fost produse în Kuzbass 384 mii tone de lapte. Aproximativ 50% din materiile prime au fost achiziționate din exterior.

Departamentul de adjunct șef Anatoli Diganov, deși, și consideră că argumentele cu privire la pericolele de lapte este absolut exagerată, consideră că producătorii Kuzbass este puțin probabil să ceară o retragere din Malysheva și doar țărancă.

Danone-Unimilk garanta că toate laptele este testat la întreprinderile nu numai antibiotice, dar, de asemenea, pe hormoni. Cu toate acestea, după cum sa menționat mai sus, legislația rusă nu impune acest lucru nici de la producători, nici de la prelucrători.

Reacția oficială a Primului canal la scrisorile Uniunii Lactate din Rusia este încă necunoscută. Orice ar fi fost, hostessul popular iubit Elena Malysheva, cu programul ei scandalos, este capabil să semene o asociere persistentă de "lapte-rău" în conștiința în masă.

Ksenia Gordiychuk, sibdepo.ru







Trimiteți-le prietenilor: