În ce produse este proteina - o problemă urgentă atunci când scapi de kilogramele în exces și când recrutează mase musculare. Folosirea produselor corecte de proteine va ajuta să dați figura armoniei necesare, iar organismul o ușurare sportivă.
Importanța proteinelor pentru organism
Corpul uman este întotdeauna nevoie de mușchi repararea țesuturilor și organelor interne, celulele care sunt imbatranire, rănite de microorganisme străine sau ca urmare a efortului fizic de forță, șoc, picătură, și, prin urmare, trebuie să fie înlocuite.
rol important în acest joc și proteinele pe care le contin aminoacizi: cistină, cisteină și metionină, care sunt implicate în sinteza colagenului - un oligoelement care susține sănătatea pielii, părului și unghiilor.
Proteinele afectează de asemenea fundalul hormonal, normalizând nivelul de insulină și prevenind tulburările metabolice, excesul de greutate, diabetul și îmbătrânirea precoce.
Fiți atenți! Proteina este deseori confundată cu proteinele, considerându-le sinonime; dar, de fapt, nu este așa: sensul acesteia implică unul dintre tipurile de proteine, și nu proteina în sine.
În general, proteina este de două tipuri: simplă și complexă. Proteinele complexe formează următoarele structuri solide în țesuturile epiteliale (externe), osoase și conjunctive, asigurând densitatea, elasticitatea și daunele scăzute:
- colagen - o proteina a pielii, oaselor, cartilajelor, articulații:; (hrana cu el, curcan, carne de vită, gelatina, somon, chum, somon roz, ulei de ficat de cod, somon, fructe de mare și alte alge alge.)
- keratina - face o acoperire excitat - unghii, par (se formeaza la o combinatie de carne slaba cu fructe acru (de exemplu, o lamaie), contine lapte, peste);
- Elastina - asigură elasticitatea vaselor sanguine, tendoanelor (în contrast cu colagen este de preferință prezent în produse lactate și marine în alimentele vegetale: hrisca, ovăz și cereale mei, caise, morcovi, dovleac, avocado, varza, cătină, agrișe, coacăz, nuci și migdale, oase de struguri).
Înainte de a afla ce produse conțin proteine, trebuie să știți că această substanță este prezentată în două forme: proteine complexe (colagen, keratină, elastină) și proteine simple (gluten)
O proteină vegetală simplă este glutenul. Sunt bogate în produse din grâu, glutenul este baza glutenului. Această proteină este caracterizată nu numai printr-un efect pozitiv asupra corpului, adesea devine cauza alergiilor la adulți și copii.
În ce produse este proteina?
Într-o dietă echilibrată, este necesar să se obțină proteine din toate tipurile de alimente bogate cu o digestibilitate ridicată, și anume:
- carne: toate soiurile de carne dietetice (90%), ouăle (97 - 100%);
- pește (90%);
- produse lactate (95 - 100%);
- legumele și cerealele (70 - 80%).
Este important să știți! În alimente separate, produsele în care proteina este în cantități mari trebuie consumate separat, deoarece diferite tipuri de proteine necesită producerea simultană a diferitelor enzime de către glandele digestive.
Nu toate proteinele sunt digerate la aceeași rată, iar unele pot persista în sistemul digestiv, provocând fermentarea și indigestia.
Produse de origine animală, ca sursă principală de proteine
Conform studiilor efectuate de persoana nutritionist pe zi ar trebui să mănânce 100 la 200 de grame de carne, 100-400 g de brânză de vaci și 2-3 oua pe zi pentru a acoperi rata de proteine zilnic. De asemenea, conform recomandărilor OMS, pentru o săptămână trebuie să mănânci cel puțin 200-300 g de pește proaspăt preparat - atunci organismul nu va simți lipsa de aminoacizi care nu pot fi sintetizați de ei.
În cazul în care produsele de origine animală reprezintă proteina (15 până la 30 și mai multe proteine g per 100 g):
În 100 g de carne de soia - 35 g de proteine
- Carne de soia (35 g).
- Brânzeturi tari (24-30 g).
- Ton (20-25 g).
- Iepure (21 g).
- Carne de vită (20 g).
- Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (15-18 g).
De la 9 la 15 g de proteine pe 100 g:
Recomandări ale medicilor cu privire la ce trebuie făcut și cum se tratează zgomotul în urechi și cap. Principalele cauze ale zgomotului din cap.
Nuci și semințe care conțin proteine
Nuci și semințe conțin substanțe nutritive complexe: iodura de potasiu, magneziu, zinc, cupru, fier, potasiu, polinesaturate și mononesaturate esențiale uleiuri, grăsimi și grupa omega necesare pentru intarirea sistemului imunitar al metabolismului, o memorie bună și îmbunătățirea mentale abilități.
Un fapt interesant! Proprietățile fructelor de nuc au fost observate de vechii asirieni: li sa interzis să le ofere hranei sclavilor, astfel încât să nu-și dezvolte abilitățile mintale extraordinare.
Nu mai puțin valoroase nuci și semințe sunt în dieta vegetarians, unele tipuri de nuci conțin de proteine de 2 ori mai mult decât carne:
Semințele de bumbac sunt, de asemenea, destul de bogate în proteine
- semințe de bumbac - 34,5 g;
- rapiță - 30,8 g;
- semințe de dovleac mare - 30 g;
- pietre prețioase - 28,5 g;
- Semințe de pepene verde uscate - 28,3 g;
- arahide - 26,3 g;
- semințe de muștar - 25,8;
- cashews - 25,7 g;
- miezul caisei este de 25 g;
Semințele de dovleac conțin 24,5 g de proteine
- semințe de dovleac - 24,5 g;
- nuc negru, uscat - 24 g;
- migdale - 21 g;
- semințe de cânepă, floarea-soarelui - 20 g;
- semințe de chimen - 17,8 g;
- alunin - 16,1 g;
- nuc - 15,2 g;
- pin negru - 11,6 g.
Cereale și leguminoase, care conțin o mulțime de proteine
Produsele vegetale, cum ar fi diferite cereale și leguminoase, conțin o cantitate mare de proteine în compoziția lor. Care sunt aceste produse, discutate mai departe:
În legume, proteinele sunt prezente într-o cantitate destul de mare
- amestec - 23,5 g;
- fasole neagră - 8,9 g;
- fasole roșie - 8,4 g.
- linte - 7,8 g;
- fasole albă - 7 g;
- fasole, mazăre - 6 g.
Cerealele care conțin proteine includ, în principal, porridge, hrișcă și fulgi de ovăz
- fecale - 14,7 g;
- hrișcă - 12,6 g;
- fulgi de ovăz - 12,3 g;
- mei - 11,5 g;
- orz - 10 g;
- boabe de secară - 9,9 g.
Ce legume conțin proteine
Printre culturile de legume, există multe astfel de produse care conțin proteine în cantități mari. Printre legume se pot distinge următorii lideri:
Printre legume, proteina de pui este usturoiul
- usturoi - 6,5 g;
- Varza de Bruxelles - 4,8 g;
- broccoli - 3 g;
- conopidă - 2,5 g;
- kahrrabi - 2,8 g;
- Ierusalimul de anghinare - 2,1 g;
Cartofii conțin 2 g de proteine
- cartofi, cartofi dulci - 2 g;
- varză albă - 1,8 g;
- napi, dovlecel, sfecla, rădăcină de brusture - 1,5 g;
- ceapa - 1,4 g;
- piper dulce - 1,3 g.
Alte alimente bogate în proteine
Multe alte produse sunt bogate în proteine. Nu uitati de verdeata, fructe uscate si proaspete, fructe de padure:
Printre fructele uscate este cel mai bogat in caise de proteine uscate
- caise uscate - 5,2 g;
- feriga - 4,6 g;
- patrunjel - 3,7 g;
- busuioc - 3,2 g;
- smochine - 3,1 g;
- spanac - 2,9 g;
- mărar, date - 2,5 g;
- banane - 1,5 g;
- frunzele de salata - 1,2 g;
- coacăz negru, kiwi - 1 g.
Nu ratați sfatul utile de la medici: Cum să vindecați rapid gura în colțurile buzelor. Căi și mijloace eficiente.
Atleții și cei care stau pe o dietă cu proteine pentru scăderea în greutate, este întotdeauna important să știți ce produse conțin cantitatea necesară de substanță pentru o dietă zilnică. Mai jos este un tabel cu o listă de lideri de top.
În compoziția acidului ascorbic și folic, vitaminele din grupa B, fier, iod, zinc și calciu
Este important să știți! Excesul de proteine poate duce la boli de rinichi, ficat, dureri la nivelul articulațiilor, tulburări gastrointestinale cum ar fi balonare, constipație, tulburări datorate fermentația microflorei in intestin cauzate de proteine reziduale ale corpului nedigerat.
Dezavantajul proteinelor poate determina atrofie musculară, îmbătrânirea prematură a pielii, erupții cutanate, umflături, rezistența redusă la infecții, osteocondroza, rahitism, distrofie.
Proteina este un element util pentru organism pentru a evita deficiența acestei componente, este necesar să se mănânce alimente bogate. Totuși, nu vă implicați doar în produsele proteice, deoarece suprapopularea lor are consecințe negative asupra organismului.
Articole similare
-
Medicul a spus ce produse Altaic va ajuta să evitați cancerul
-
Ce alimente nu pot fi consumate prin pierderea celei mai rele 7
Trimiteți-le prietenilor: