Pentru o lungă perioadă de timp, fibrele dietetice au fost considerate un balast în dietă, astfel încât atitudinea față de ei atât din partea profesioniștilor cât și a consumatorilor obișnuiți a fost negativă.
Cercetarea științifică din ultimii ani a demonstrat că fibrele dietetice sunt foarte utile pentru organism. Acestea sunt utilizate pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei, afecțiunilor coronariene, oncopatologiei, diabetului zaharat și bolilor sistemului digestiv.
Organizația Mondială a Sănătății recomandă o doză zilnică de fibră dietetică de cel puțin 30 de grame. Cu toate acestea, în aproape nici o țară din lume, populația nu consumă atât de multe fibre. Fibrele dietetice sunt diferite pentru materiile prime: cereale, leguminoase, legume, plante radiculare, fructe, fructe de padure, fructe citrice, nuci, ciuperci, alge; lemne neretradioase din lemn de foioase și conifere, tulpini de cereale, stuf, ierburi.
fibre dietetice creează un sentiment de satietate si reduce consumul de energie, stimulează funcția locomotorie a intestinului (în special în stare brută măcinare MF), reducând presiunea intraintestinală preveni apariția diverticuloza intestinului si a complicatiilor sale. PV conținutul intestinal diluat, formează și mărește masele fecale; modifică rata de absorbție a glucozei din intestin, care normalizează nivelul de glucoză din sânge și, prin urmare, nevoia de scădere a insulinei; reduce nivelul de colesterol din sânge; afecta pozitiv microflora intestinală, îmbunătățind calitatea și cantitatea sa.
Fibre alimentare nu este digerat în stomac și intestine, dar pectinele și hemiceluloza sunt supuse microbi intestinali clivaj, ducând la formarea de acizi grași volatili necesari pentru reglarea funcțiilor intestinale, gaze (hidrogen, metan, etc.) și energie.
Lipsa de fibre dietetice în dieta este cauza constipație, hemoroizi, diverticuloza si boli grave, cum ar fi polipi, tumori intestinale, hernie diafragmatică și insuficiență tractului biliar. În plus, alimentele care nu sunt echilibrate în conținutul lor se dovedesc adesea unul dintre factorii de risc pentru dezvoltarea diabetului zaharat și aterosclerozei, cu consecințele lor rele.
Un număr de studii au sugerat că PV modifică reacția carbohidraturilor dietetice rapid digerabile, cum ar fi lactoza, fructoza și sorbitolul. PV oferă, de asemenea, un substrat pentru activitatea bacteriană și produce acizi grași cu lanțuri scurte; acetat, propionat și butirat, care au un efect anticarcinogen (anti-cancer).
Plecând de la conceptul iluminat de mai sus, devine clar cât de util și necesar este produsul alimentației funcționale a terciului "Zdravitsa 3", care conține nu numai cereale, ci și fibre de plante medicinale.
Folosind acest tip de produse cu adăugarea zonelor funcționale ale plantelor medicinale intensifică efectul lor în direcția dorită, prestabilită (terci №33 - coleretic, terci №40 - amplificarea motilitate, terci №34 - îmbunătățește funcția hepatică celulară, etc.).
Fibrele dietetice de cereale "Zdravitsa 3" sunt unul dintre cele mai populare, necesare și cele mai răspândite ingrediente alimentare din dieta umană. Utilizarea lor în combinație cu tratamentul de bază, precum și utilizarea produselor profilactice, este, fără îndoială, dovedită cu o eficiență ridicată.
VL Zemlyakov, pediatru-gastroenterolog
Trimiteți-le prietenilor: