Fenicul sau Foeniculum este o plantă umbelliferă în populația numită fenicul dulce afectiv. Farmacologii fenicul obișnuit numesc chiar și farmacia. Planta perenă erbacee din familia umbrelă (Apiaceae) crește la doi metri înălțime.
Acest dar generos al naturii este folosit ca un condiment, de la el primesc un ulei esential de parfum, in medicina populara, fructele si uleiul sunt folosite in tratamentul flatulentei. Cake, bogat în proteine vegetale, merge pentru a hrăni vite. Alimente și plante medicinale, feniculul a fost cultivat din cele mai vechi timpuri.
În fenicul (Foeniculum vulgare), care crește în multe țări ale lumii, există un frate blând sudic - fenicul italian (Foeniculum italica). Zona locuinței sale este marcată în mod clar în numele însăși.
Fenicul a fost folosit în gătit din timpuri imemoriale. În produsele alimentare se găsesc tuberculi, semințe și ierburi. Umbrele verzi de fenicul proaspăt seamănă de departe cu mirosul de anason, picant și dulce. Lăstarii tineri de fenicul, împreună cu mărarul, sunt utilizați pentru conservarea și marinarea legumelor, dau vasului final cea mai bună aromă și gust unic.
Fibrele de tuberculi sunt folosite ca un supliment picant pentru preparatele din pește, carne și păsări de curte. Toate părțile de fenicul obișnuit merg ca aditiv la o varietate de prime cursuri.
Există multe rețete pentru pregătirea fenicului. Unul dintre cele mai simple și de succes nu va dura mult timp.
Fenicul tăiat dintr-un cioc, verde, spălat bine și împărțit în tulpini porționate. În apă fiartă sărată, kochanchiki inferior pregătit, fierbeți până la gătit (timpul depinde de gradul de maturitate al fătului), scoateți-l pe un grătar, drenați-l. Îndepărtați-le în orice aluat (de exemplu, bateți oul cu o lingură de făină, adăugați puțin lapte sau smântână, sare) și prăjiți în cantități mari de ulei vegetal fierbinte. Bucurați-vă de oaspeți.
În medicina populară se aplică verdeață, semințe și rădăcini de mărar dulce. Aceasta îmbunătățește digestia, reduce durerile de stomac, calmeaza sistemul nervos, exercită efecte anti-inflamatorii și antibacteriene, promovează descărcarea de spută pentru răceli, reduce durerea in timpul menstruatiei.
Semințele de fenicul sunt folosite pentru colecistita cronică, colelitiază și nefrolitiază. Verzii sunt folosiți ca mijloace lactogonnoe pentru alăptare. Masca, preparata din gruelul de iarba de fenicul verde, ajuta la observarea pistruiilor, are chiar si culoare, indeparteaza cianoza si vanatai.
Infuzia de fenicul este pregătită pentru tratamentul spasmelor tractului gastrointestinal și a bronșitei.
Pentru a face acest lucru, o lingurita de fructe se toarna un pahar de apa clocotita si insista timp de 10 minute. Filtrul de infuzie și luați o jumătate de cană înainte de mese, de 2-3 ori pe zi.
Supă de fenicul este folosită în flatulență și ca expectorant, cu dureri la nivelul căței și în lateral, cu batai rapide ale inimii. O lingurita de fructe sau seminte se toarna un pahar de apa clocotita si se fierbe 30 de minute la foc mic. Luați 2-3 linguri 20 minute înainte de mese de 3-4 ori pe zi.
Ca agent lactoic, se amestecă semințe de fenicul (150 g), se amestecă cu 500 g de miere și se ia o linguriță dimineața și seara.
Vechii romani credeau că sucul de iarbă de fenicul dă vigilență sarpelui, plini sfătuit și oamenii iau fenicul pentru a îmbunătăți viziunea.
În Evul Mediu, semințele de fenicul au fost mestecate de către enoriași în biserică, pentru ca ei să nu se bâlbâie în burtă în timpul predicii. Denumirea grecească a acestei plante este maratron, derivată din verbul "pierde în greutate", deoarece fenicul a fost folosit din timpuri străvechi ca mijloc de a pierde în greutate. Pentru pierderea in greutate, ceaiul din frunze sau semintele de fenicul este beat.
În fenomenul cosmetologic fenicul își găsește o aplicare largă datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale în compoziția tuturor părților plantei. Uleiul de fenicul este utilizat în industria de parfumerie și cosmetică, precum și în industria alimentară: pentru aromatizarea ceaiului, băuturilor alcoolice, produselor de cofetărie și ca condimente și condimente pentru conserve.
Fenicul depozitat în formă proaspătă în camera pozitivă a frigiderului timp de 3-4 zile, dar aroma a dispărut treptat. Semințele de plante uscate pot fi păstrate timp de până la șase luni într-o cutie sigilată într-un loc uscat, rece.
Aceasta planta antica are mai multe nume - Voloshskaya, dulce, farmacie mărar, copra. Ea are multe proprietăți utile - se vindecă și ajută la păstrarea frumuseții, cu atenție și avea grijă de pui, dă vigilență și armonie, ajutând pentru a pregăti o capodoperă culinară și dă bucuria vieții, curat persoană bio-energie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: