Haddock, precum și codul ei vărul diferă beneficiu imens pentru organismul uman: zeci de oligoelemente, vitamine și, desigur, un acid gras omega-3 pot ajuta la menținerea sănătății și la alimente sănătoase a fost, de asemenea, delicios, urmați retetele noastre simple. Cum să gătesc un eglefin pentru un cuplu vom vorbi mai departe.
Rețetă pentru eglefin
- fenicul - 1 ceapă;
- lamaie - 1 bucată;
- vin uscat alb - 200 ml;
- bulion pește - 1/2 st;
- file de eglefin - 4 buc;
- piper negru (sol) - 1/4 linguriță.
- masline - 1/3 lingura.
Becul de fenicul este tăiat în inele de grosime medie. În partea superioară punem felii de lămâie și o umplem cu un amestec de bulion de pește și vin alb. Ultimele două ingrediente se evaporă și vor găti și vor savura aromele fileurilor de pește. Am plasat plasa de vapor pe partea de sus, aranjam peștele condimentat cu sare și piper. Se gateste fileurile de egleta sub capac pentru 8-10 minute.
Fileurile de pește sunt îndepărtate împreună cu plasa, iar fenicul este lăsat la căldură mare, așteptând până când tot lichidul este evaporat până la un total de 200 ml. Servim pește, udându-l cu sos de fenicul și stropit cu felii de măsline, cu mărar și piper negru.
La nevoie, un eglefin pentru un cuplu poate fi făcut într-un multivark. Setați modul de gătit cu abur la 10 minute.
Egipt cu legume aburite
- pergament pentru coacere - 4 frunze;
- praz (partea albă) - 1 bucată;
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapă feniculă - 1/2 buc .;
- file de eglefin - 4 buc;
- sare, piper - la gust;
- piper dulce - 1 buc.;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- vin alb - 125 ml;
- lămâie - 1 buc.
Fiecare coajă de pergament este pliată în jumătate, iar pe fiecare parte facem răsuciri. În buzunarul format am pus morcovi rași mari, jumătăți de inele de ceapă, un mic fenicul, praz și paie de piper dulce. Puneți fileul de pește într-o pernă de legume educată, sezonați-o cu sare și piper. Asigurați-vă că marginile plicului de hârtie sunt bine fixate și apoi turnați tot conținutul cu vin alb și câteva linguri de ulei de măsline.
Rotiți ușor partea superioară a plicului, puneți-l pe grătarul aburului și loviți-l cu grijă în mai multe locuri pentru a da o ieșire pentru excesul de lichid. Puneți grătarul peste apă fierbinte și acoperiți aburul cu un capac. Se fierbe fileul de pește timp de 10-12 minute, până când fițele înșiși și delicatețea legumelor sunt gata. Servim eglefinul cu legume tocate în vin și o felie de lămâie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: