De ce să folosiți fibre

Fibră de nutriție sportivă

Fibrele, sau cu alte cuvinte, fibrele dietetice sunt alcătuite dintr-un grup de nutrienți care afectează organismul în același mod, cum ar fi apa și sărurile minerale necesare: ele nu se încarcă cu energie, ci participă activ la activitățile organismului. Fibrele alimentare cu o concentrație scăzută sau prea scăzută de zahăr, de regulă, se combină cu alți nutrienți.







Lignina: prezent în legumele nevândute (după o conservare îndelungată în ele crește nivelul de lignină, după care vine de la stăpânirea mai complicate), produse pe bază de cereale consumate la micul dejun, tărâțe, mazăre, ridichi, fasole (verde), căpșuni, vinete.

Lignina previne absorbția rapidă a altor fibre. Lignina împinge rapid mâncarea prin intestine și se combină cu acidul biliar, care ajută la reducerea colesterolului.

Celuloză: în ardei, tărâțe, făină de grâu (nefierte), mazăre (tineri), coajă de castraveți, morcovi, varză variată, mere, fasole variată.

Hemiceluloză: prezentă în sfeclă, cereale integrale, tărâțe, varză (Bruxelles), cereale, boabe de muștar verde.

Hemiceluloza și celuloza au capacitatea de a absorbi lichidul, facilitând în același timp activitatea intestinului gros. Într-adevăr, ele "fac mai mari" deșeuri și asigură trecerea rapidă prin rect. Aceasta elimină apariția constipației, previne apariția venelor varicoase, colici spasmodice, hemoroizi, cancer rectal, diverticuloză.

Pectina: este disponibil în fructe citrice, morcovi, fasole (verde), varză (Kochan, culoare), mere, fructe de pădure, căpșuni, cartofi, mazăre (uscate) Băuturi din fructe.







Kamedi: este o componentă a produselor din ovăz, fasole (uscată).

Pectină, gingiile afectează procesele de absorbție din tractul gastro-intestinal. Când se combină cu acizi biliari, este benefică reducerea colesterolului și reducerea absorbției de grăsimi. În plus, acestea nu permit stomac pentru a goli rapid și care învelește peretele intestinal după ce mănâncă mâncarea încetinește absorbția de zahăr, care este un mare avantaj pentru diabetici, deoarece insulina este redusă la doza necesară.

Fibrele nu interferează cu penetrarea de oligoelemente, vitamine. În plus, produsele care au fibre în ele, saturați organismul cu multe micronutrienți, de neînlocuit pentru sănătate. De asemenea, fibrele previne digestia grasimilor, carbohidratilor. De aceea, atunci când consumăm produse îmbogățite cu fibre solubile, probabilitatea creșterii conținutului de zahăr scade.

Efectul din fibre utile crește dacă produsele îmbogățite în fibre alimentare (ulei de semințe, fructe, legume), includ antioxidanți (vitaminele E, C, provitamina A), deoarece acestea asigură protecția pereților arteriali.

Fibra este o excelenta prevenire a constipatiei, deoarece asigura buna functionare a tractului intestinal.

Fibre în domeniul dietetică

Recomandări privind utilizarea fibrei

Încercați să creșteți în mod sistematic cantitatea de fibră luată până când ajungeți la măsura zilnică optimă. De asemenea, este important să creșteți cantitatea de apă pe care o beți.

Fructe, legume ar trebui să fie consumate crude, deoarece cu gătit prelungit pierd o jumătate din fibre. Prin urmare, dacă este necesar, este mai bine să folosiți răcirea sau o prăjire slabă.

În procesul de curățare a fructelor și legumelor, distrugerea celulozei nu are loc, dar sucurile nu păstrează toată fibra din întregul fruct, deoarece o anumită cantitate de celuloză este îndepărtată în timpul producției sucului.

Începeți dimineața cu terci îmbogățit cu fibră (o porție de cereale include cel puțin 5 g de fibre dietetice), care adaugă și fructe proaspete, ceea ce va duce la creșterea cantității de fibre consumate cu 1-2 grame.

  • Este necesar să se mănânce în mod regulat legume.
  • Cerealele trebuie achiziționate numai cu boabe întregi.
  • Pentru desert, fructele crude vor fi mai utile decat dulciurile.
  • Mănâncă fructe, legume în intervalele dintre consumul de bază al alimentelor și dreptul la momentul mesei.






Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: