Cum să gătesc cartofi?
Din cartofi puteți găti un număr incredibil de feluri de mâncare. Poate fi tot felul de salate, caserole, cuțite de cartofi, clătite, ragut și cartofi prăjiți simplu sau cartofi prăjiți. Dar, pentru început, este important să puteți găti cartofii în mod corect, cu atât mai mult se poate face în diferite moduri: sudați-l curățat sau într-un aparat uniform, pe cuptor cu microunde sau pe sobă. Ca și în toate rețetele, și aici există subtilități și nuanțe pe care trebuie să le cunoașteți.
Cât de corect să gătiți cartofi?
Dacă doriți să fierbeți cartofi pentru a face din cartofi piure de cartofi sau doar pentru a mânca cartofi fierți, urmați instrucțiunile următoare.
Mai întâi de toate, trebuie să selectați tuberculii potriviți, cel mai bine dacă sunt aproape la aceeași dimensiune. Acest lucru vă va ajuta să vă asigurați că toate cartofii din tigaie sunt gătite simultan. Altfel, cartofii mici pot fi fierti, iar cei mari vor ramane solizi. Pentru a accelera procesul de gătit cartofi mari, pot fi tăiați în jumătate. Următorul pas este să coaceți cartofii și să le clătiți. După aceea, tuberculii trebuie puse într-o tigaie și turnate cu apă, astfel încât să acopere complet cartofii și sarea. Acum închideți tigaia cu un capac, puneți-o pe o sobă și aduceți-o la fierbere. Odată ce apa se fierbe, trebuie să reduceți focul la jumătate și să detectați aproximativ 20 de minute. Ca regulă, în acest timp, cartofii au timp să fie gătite. Dar, pentru a vă asigura acest lucru în cele din urmă, trebuie să vă verificați disponibilitatea. Pierce cel mai mare cartof cu o furculiță. În cazul în care ștecherul vine ușor, atunci cartofii sunt gata, este timpul să se scurgă apa și să se răspândească pe vas. Produsul este gata de utilizare! În cartofii gătite, puteți pune untul, adăugați ușor și presărați cu ierburi. Cel mai bine este să serviți cartofi cu mâncăruri din carne sau pește.
Cum să gătești cartofi într-o uniformă?
Cartofii preparați într-o uniformă sunt considerați mai folositori, deoarece coaja conservă perfect substanțele utile și nu le permite să fiarbă. În plus, acest cartof își păstrează mai bine aroma și gustul și rămâne mai elastic.
Să mergem direct la gătit. Trebuie să alegeți cartofii de aceeași mărime, spălați-l bine, puneți-l într-o cratiță și turnați complet apa. În etapa următoare este important să se sare la o rată de 1/2 - 1 linguriță. sare pentru 2-3 litri de apă. Sarea nu permite cartofilor să se spargă. Apoi, acoperiți tigaia cu un capac, puneți focul maxim și aduceți la fierbere. Odată ce apa se fierbe, temperatura ar trebui să fie redusă la minimum și să fierb timp de 20 - 30 de minute. Timpul de gătire va depinde de tipul de cartofi și de dimensiunea tuberculilor. După 20 de minute, începeți verificarea cartofilor pentru pregătire. Odată ce este sudat, trebuie îndepărtat de pe placă și golit.
Cum să gătesc cartofi pentru salată?
Când gătiți cartofi pentru salată, cel mai important lucru nu este să-l digerați. În caz contrar, va fi foarte greu să tăiați, bucățile se vor lipi de cuțit, se vor distruge și se vor deforma. Și riscăm o salată în loc de cartof pentru a vedea cartofi piure. Pentru a preveni acest lucru, urmați sfatul nostru.
Cum să gătiți cartofii într-un cuptor cu microunde?
Există mai multe moduri. Cele mai interesante pentru noi au fost următoarele trei. Să ne ocupăm mai mult de ele.
Metoda numărul 1. Alegem cartofi de dimensiuni medii, le spălăm cu grijă și le punem într-o farfurie adâncă. Acum trebuie să turnați apă. Rețineți că apa trebuie să fie foarte mică, doar 2-3 mm în partea inferioară. Apoi puneți placa în cuptorul cu microunde, acoperiți cu un capac, setați puterea maximă și timpul de 8-12 minute. După 8 minute, este timpul să verificăm pregătirea cartofilor. Dacă a rămas ferm, atunci trebuie să adăugați câteva minute.
Metoda numărul 2. Spălați și puneți pe plăcuță câteva cartofi. Faceți incizii pe piele în mai multe locuri. Nu este nevoie să adăugați apă. Puneți o farfurie de cartofi în cuptorul cu microunde timp de 5 - 7 minute la putere maximă. După această perioadă, trebuie să verificați disponibilitatea cartofilor. Dacă nu este gata, atunci adăugați doar câteva minute
Metoda numărul 3. Veți avea nevoie de cartofi, sare și de celofan sau geantă obișnuită pentru coacere. Deci, curățăm tuberculii, a mea, le tăiem la jumătate și le împachetăm într-o pungă. Acum, cartofii trebuie să fie sărate și agitați, astfel încât sărurile să fie distribuite uniform. Apoi legați pachetul. Cineva sfătuiește să facă o gaură mică pentru ieșirea de abur, iar cineva, dimpotrivă, spune că aburul a rămas înăuntru, deci nu este nevoie de găuri. Alege-te ce punct de vedere vei urma. Acum puneți sacul în cuptorul cu microunde timp de 15-20 minute la putere maximă. După aceea, scoateți ușor sacul și tăiați-l. Aveți grijă, aburul fierbinte va scăpa din pachet.
Mâncarea este gata de utilizare! Bon apetit!
Atât de multe moduri de gătit cartofi, am fost în măsură să vă oferim. Sperăm că puteți găsi răspunsul la întrebarea: cum să gătiți cartofi. Mult noroc cu eforturile dvs. culinare!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: