Cum să pregătești caprifoi pentru iarnă

Cum să pregătești caprifoi pentru iarnă
Cum să pregătiți caprifoi pentru iarnă?

Honeysuckle de dreapta poate fi numită proprietate rusă. Se dezvoltă, în principiu, pe teritoriul Orientului îndepărtat și al regiunii Siberiei.







Ceea ce este neobișnuit în legătură cu acest fruct este că conține o cantitate uriașă de microelemente și vitamine, care sunt foarte importante pentru organismul uman. Vitamina C în ea este aproximativ aceeași ca în lamaie. Ca și alte fructe de padure, ele fac, de asemenea, recoltarea din caprifoi pentru iarnă. Unele rețete pe care le învățați chiar acum.

Cum să pregătești caprifoi pentru iarnă

Una dintre cele mai simple metode pentru prepararea acestui boabe este înghețarea caprifoi. Ca congela Ia-fructe de pădure, cu migală le reasambla, îndepărtând cariate sau răscoapte, se spală în apă rece și se împrăștie pe tava de carton sau plastic, la fel, astfel încât stratul de fructe de pădure nu depășește un cuplu de cm.

Soldul de caprifoi îngheață în congelator, iar după producție, boabele sunt așezate pe pungile de celofan și plasate din nou în congelator.

Cum să păstreze fructele de caprifoi pentru iarnă

Încercați să faceți uscarea frunzelor și a fructelor de pădure. Pregătirea frunzelor și a ramurilor de caprifoi trebuie să înceapă în primăvară, când planta abia începe să înflorească. Brandurile de caprifoi sunt excelente pentru a face un decoct - ajuta la puf. Frunzele sunt utile pentru vindecarea rănilor, ele sunt, de asemenea, un bun antiseptic. Ramurile sunt colectate într-o mătură și apoi ținute într-o cameră uscată într-o formă suspendată.

Frunzele după uscare sunt zdrobite și depozitate, de asemenea, într-un loc uscat. În ceea ce privește uscarea fructelor de pădure, acestea trebuie să fie recoltate până când sunt pe deplin coapte. Răspândiți fructele de caprifoi în aer proaspăt în vreme însorită și uscați timp de 10-12 zile. Ca lenjerie de pat pentru fructe de padure folosite hârtie compactată. Dacă doriți, puteți accelera uscarea cu cuptorul: uscați la o temperatură de 50-60 grade timp de 6-8 ore.







Cum să pregătești caprifoi pentru iarnă

Cum se face gem

Ingredientele pentru fabricarea de 1 kg boabe, puțin mai mult de 1 kg de nisip dulce (în funcție de gradul, mare - 1 kg, mai mică - 1,2 kg) și apă fiartă - 200 ml.

1. Mai întâi, sortați fructele, îndepărtați toate frunzele și crenguțele, apoi clătiți cu apă rece și puneți caprifoa- nul pe șuviu.
2. Turnați apă și adăugați zahăr la ea. Se recomandă folosirea enamelware-ului pentru fabricarea siropului.
3. Aduceți la punctul de fierbere, amestecând uneori siropul.
4. Așteptați ca zahărul să se dizolve complet în apă, apoi reduceți căldura pe sobă și mențineți-o la foc (5 până la 10 minute).
5. Acum este necesar să se transfere toate fructele de caprifoi într-un sirop dulce fierbinte, să se lase să fiarbă și apoi să se scoată de pe farfurie.

Cum să pregătești caprifoi pentru iarnă

6. Acoperiți vasul cu blocaje și puneți-l într-un loc rece timp de câteva ore. De obicei, pregătiți gemul seara și apoi lăsați-l să se răcească peste noapte.
7. Dar asta nu e tot. După răcire, este necesar să se aprindă din nou și să se fiure bine, timp de 10-15 minute, cu tot ce se amestecă cu o lingură și se îndepărtează spuma pe măsură ce se formează.
8. Acum transferați gemul preparat în borcane (acestea trebuie să fie sterilizate în prealabil) și acoperit cu capace din plastic. Puteți stoca gem de caprifoi pe tot parcursul anului pe balcon sau în orice alt loc.

Jelly din fructe de caprifoi

Luați un kilogram de caprifoi și un kilogram de zahăr. Se amestecă totul cu un mixer până când se obține o masă gelatinoasă. Pe aceasta puteți termina și mânca și depozitați gelatina în frigider. Dar puteți continua, aducând masa la fierbere și fierbere timp de 3-5 minute, apoi închideți bine. În ultima metodă de zahăr, puteți adăuga mai puțin de un kilogram.

Cele mai recente și interesante:







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: